Sut i goginio cawl gyda chig gafr? rysáit

Yn ddiweddar, cogyddion dyfeisio mwy o seigiau newydd a gwreiddiol. Un ohonynt oedd cawl blasus ac aromatig gyda chig gafr, y rysáit o'r rhain byddwch yn dysgu oddi erthygl heddiw.

Opsiwn gyda phys

I wneud y cwrs hwn yn iachus ac iach cyntaf y byddwch angen ychydig o amynedd a rhai cynhyrchion ymyl. Er mwyn peidio i dorri ar draws y chwilio ac i beidio â gohirio cinio teuluol, gwiriwch ymlaen llaw a oes yr holl elfennau angenrheidiol yn eich cegin. I goginio cawl maethlon, bydd angen:

• Mae wyth gram o gig gafr ar yr asgwrn.
• pupur gloch coch.
• tomato aeddfed mawr.
• Mae cant a hanner o gram o bys.
• Pum tatws.
• Mae tri ewin o arlleg.
• Pâr o benaethiaid o winwns.
• Tair deilen llawryf.

I eich cartref yn gwerthfawrogi chi goginio cawl gyda chig gafr, y rysáit o sy'n cael ei ystyried yn yr erthygl hon, mae'r rhestr arfaethedig o gynhwysion angen ychydig o atodiad. Mae'n cynnwys ychydig bach o olew llysiau, halen, persli, Khmeli Suneli, coriander a adjika sych. Oherwydd presenoldeb o sbeisys hyn ddysgl fydd yn cael arogl yn fwy dwys.

Disgrifiad o'r broses

Ar y cam cyntaf, mae'n angenrheidiol i wneud cawl coginio. Er mwyn gwneud hyn mewn sosban llenwi â dŵr, gosod y cig nad golchi, nionyn cyfan puro, garlleg a'r ddeilen bae. Mae hyn i gyd yn ychydig yn ychwanegu ychydig o halen a'i anfon at y plât. Mae'r cawl yn berwi am ddwy awr ar ôl yr hylif berwi. Ar ôl y cyfnod hwn mae'r cig yn cael ei dynnu oddi ar y sosban, gwahanu oddi wrth yr asgwrn, wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i dychwelyd yn ôl.

Yn yr un sosban trochi prewashed cawl pys a berwi am awr. Ar yr adeg hon, gallwch wneud llysiau. Mewn padell ffrio, iro hael gydag olew llysiau, saute wedi'i dorri hanner cylchoedd winwns, pupur melys a thomato. Ar gyfer zazharki gorffen bron yn anfon hopys-suneli a adjika sych. Mae'r holl gynnwrf ac yn dda tynnu oddi ar y gwres.

Awr yn ddiweddarach, mewn pot o berw cawl anfon tatws deisio. Ar ôl chwarter awr arall i osod allan zazharku llysiau a llysiau gwyrdd wedi'u torri. Mae'r cawl gorffenedig gyda chig gafr, y rysáit gyda llun y gallwch ei weld yn y cyhoeddiad heddiw, arllwys i mewn bowlenni a'i weini.

Opsiwn gyda seleri

Mae'r rysáit hon ychydig yn wahanol i'r set flaenorol o gynhwysion. Felly, a gasglwyd i fwydo eu teuluoedd cawl o eifr cig, gofalwch eich bod yn mynd i'r archfarchnad agosaf ar gyfer elfennau hanfodol. Yn yr achos hwn, dylid dod o hyd yn eich cegin:

• cilogram a hanner o gig gafr ar yr asgwrn.
• llwy fwrdd o fenyn meddal cwpl.
• Dau winwns.
• Pedair moron canolig.
• Chwe cloron tatws.
• Hanner cwpan o ddail seleri.
• Sudd o ddau lemwn.
• Hanner llwy de o bupur du.

Cyn i chi coginio'r cawl cig gafr, y rysáit o'r rhain byddwch yn dysgu isod, gwnewch yn siŵr bod gennych wrth law, mae tri ewin, pedwar pys pupur du, halen ac ychydig o olew olewydd.

dilyniant o gamau gweithredu

dogn torri Cig, golchi'n drylwyr, tywelion papur obsushivayut a'i anfon at padell boeth, iro gyda menyn hael. Mae pob darn o ffrio ar y ddwy ochr am chwe munud.

Mewn padell ffrio ar wahân, iro gydag ychydig o olew olewydd, lledaeniad wedi'i dorri cylchoedd foronen fawr a winwns wedi gratio. Mae pob gymysgu'n drwyadl a'u ffrio'n ysgafn nes yn frown euraid golau.

darnau o gig rhost yn cael eu hanfon mewn padell ddofn llenwi â dŵr, a'i roi ar y stôf. Ar ôl berwi yr hylif tynnu yn ymddangos ewyn, gorchuddio â chaead a'i goginio dros wres canolig am tua awr a hanner. Ar ôl hynny y cawl yn cael ei ychwanegu tatws cyn-sleisio, zazharku, pupur, halen a ewin. Pymtheg munud nes coginio yn y cawl cig gafr, y rysáit o'r rhain gallwch weld ychydig yn uwch, ychwanegwch y dail seleri olchi a'i dorri. Fel ar gyfer y sudd lemwn, hanner o gyfanswm ei gyfaint ei dywallt yn uniongyrchol i mewn i'r pot, ac mae'r gweddill yn cael ei gyflenwi mewn powlen ar wahân. Yn yr achos hwn, bydd pawb yn gallu ychwanegu at eu ddysgl hunain at eich dant.

Opsiwn gyda ffa

Yn syth ar pwysleisio y bydd y gwaith o baratoi'r pryd hwn yn cymryd amser. Fodd bynnag, mae'r canlyniadau yn werth yr ymdrech. I eich anwyliaid yn gallu cynnig ar y cawl mwyaf blasus gyda chig gafr, bydd y rysáit ohonynt yn cael eu cyflwyno isod, mae angen i chi i stoc i fyny o flaen llaw yr holl gydrannau angenrheidiol. Rhaid i hyn amser sydd gennych wrth law fod yn bresennol:

• Mae cant a hanner o gram o gafr.
• winwns mawr.
• Mae tri deg gram o fraster a nwdls.
• Mae tri chant mililitr o iogwrt.
• Wyth deg gram o ffa.
• Mae dau wyau ieir.

Gan y bydd y sbeisys yn cael ei defnyddio halen cyffredin ac ychydig o bupur.

Mae'r dechnoleg paratoi

Mewn padell llenwi â dŵr berwedig, ei ostwng olchi o'r blaen ac wedi'i dorri cig. Y tu ôl iddi yn y cawl roi'r ffa a baratowyd. Mae hyn i gyd yn cael ei goginio i wres leiaf am awr.

Wrth baratoi cig gafr, gallwch wneud gweddill y cynhwysion. Mewn padell boeth, lledaenu'r cig moch a'r nionyn wedi'i dorri'n fân. Mae pob tro da a'u ffrio nes yn frown euraid. Awr i mewn i'r pot gyda cawl cig anfon winwns passaged a nwdls. gorffen cawl o gig gafr bron, bydd y rysáit o reidrwydd gyrraedd eich llyfr coginio, halen, pupur a chael gwared o wres. Yn union cyn ei weini iddo gael ei gyhuddo o laeth sur a wyau wedi'u berwi wedi'u torri.

gwin sych amrywiolyn

Mae'n y ddysgl cenedlaethol o fwyd Rwsia yn paratoi am amser hir. Yn enwedig os ydych yn defnyddio cig gwyllt gafr, nid yn y cartref. Dylai roi sylw arbennig i'r set ansafonol o gynhyrchion. Er mwyn peidio â oedi'r broses sydd eisoes yn hir o flaen llaw, gwnewch yn siŵr bod gennych chi wrth law mae pawb 'ch angen. I goginio cawl swmpus a flavorful o gig gafr, y rysáit o sy'n cael ei ddangos isod, bydd angen:

• Mae dau wyau ieir.
• Mae kilo o gig gafr ar yr asgwrn.
• sbectol cwpl o flawd.
• foronen fawr.
• Mae traean o gwydraid o finegr gwin.
• Mae dau pupurau gloch.
• Hanner litr o win gwyn sych.

Fel cynhwysion ychwanegol yn eich cegin rhaid cael perlysiau polpuchka, halen a sbeisys unrhyw.

Mae'r algorithm

Er mwyn wedi troi allan cawl blasus o'r afr wyllt, y rysáit o sy'n cael ei ystyried yn yr erthygl hon, mae angen i chi baratoi ymlaen llaw y cig. Mae'n eithaf anodd ac mae ganddo arogl penodol. Felly, mae'r cig yn golchi yn dda, ac wedi rhewi. Mae'r weithdrefn hon yn cael ei ailadrodd unwaith eto. Ar ôl hynny cig gafr wedi'i ddadmer, profiadol, arllwys cymysgedd o win a finegr a farinadu am chwe awr.

Paratowyd yn y modd hwn y cig yn cael ei anfon i sosban llenwi â dŵr berw a mudferwi. Er y bydd yn dihoeni ar y stôf, gallwch chi ei wneud nwdls cartref. Ar gyfer ei baratoi mewn powlen, yn cyfuno yr wyau, sbeisys a blawd. Mae pob dylino drylwyr hyd nes unffurf. Mae'r toes sy'n deillio cael ei gyflwyno haen denau llyfn, torri'n stribedi hir a rhewi.

Dwy awr yn ddiweddarach, ar ôl cawl yn ychwanegu nwdls orffen berwi, peidiwch ag anghofio i droi cynnwys y badell yn gyson. Yna mae ei ledaenu pupur a moron cyn-ffrio. Ar ôl chwarter awr cawl yn gallu dod at y bwrdd. Ar gais, mae'n cael ei addurno gyda pherlysiau ffres.