Byrgyrs Juicy o'r iau: rysáit

Afu yn cyfeirio at gynnyrch blasus ac iach, mae'n bosibl paratoi amrywiaeth o ffyrdd, ac mae un ohonynt - mae'n golwythion yr afu, y rysáit o'r rhain, gan amlaf, yn syml. Gellir eu gwneud drwy ychwanegu cynhwysion ychwanegol (grawnfwydydd, llysiau) neu hebddynt.

Er enghraifft, gallwch ddefnyddio'r rysáit canlynol, sydd hefyd yn addas ar gyfer tabl y plant. Pound iau cig eidion golchi, glanhau o ffilmiau a sgroliau drwy grinder cig (gallwch ddefnyddio cymysgydd) gyda dau fwlb o faint canolig. Ychwanegwch 2 wy a 2 llwy fwrdd mayonnaise, cymysgu'n dda. Ar ôl hynny, mae'r stwffin ei roi halen, ychydig o bupur a 3-4 llwy fwrdd o flawd. Dylai'r cysondeb cymysgedd o ganlyniad yn debyg i'r prawf ar gyfer crempog, ond nid yn rhy rhedegog. Nawr llwy obmochennoy mewn dŵr oer, briwgig mewn dognau bach a gymerwyd ac yn lledaenu i sosban wedi'i wresogi. Dylid cofio bod y byrgyrs o'r iau, y rysáit o sy'n cael ei ddangos uchod, yn cael eu ffrio yn gyflym iawn, o gymharu â cig neu gynhyrchion tebyg eraill. Gall Addurnwch fod o wahanol grawn grawnfwyd neu datws wedi'u berwi.

Hefyd i goginio gall cytledi o rysáit afu fel a ganlyn. Mae'r afu yn troi mewn grinder cig, mae'n cael ei ychwanegu at y winwns wedi'u malu a moron wedi'u gratio. Yn y cig eidion morthwylio ac arllwys wyau 1-2 llwy fwrdd semolina (gallwch gymryd lle blawd ceirch neu gymryd). Mae pob yn gymysg yn dda ac yn gadael yn yr oergell am o leiaf hanner awr i chwyddo y grawn. I ddechrau Patis ffrio ar y Skillet olew blodyn yr haul cynhesu yn dda. Llwy ei osod allan ychydig o stwffin, am y fritters ffrio modd. Mae'n rhaid i mi ddweud bod byrgyrs hyn yn cael eu ffrio yn gyflym, felly maent yn cael eu ffrio am funud ar bob ochr, nes ei fod yn ffurfio cramen ar y tân mawr, ar ôl y nwy yn cael ei leihau, ac mae'r prydau gorchuddio â chaead a gadael am ychydig funudau.

byrgyrs blasus a swmpus yn cael eu oddi wrth yr afu gyda reis. I ddechrau gyda reis wedi'i ferwi hyd nes wedi coginio (dylai troi allan creision). Mae'r afu yn cael ei dorri, mae'n ychwanegodd melino mewn grinder cig winwns, reis, halen a sbeisys. Mae'r briwgig a gafwyd yn gymysg yn dda ac o hynny ffurfio peli bach, sydd yn ei briwsion bara paneer. Cytledi yn cael eu ffrio nes yn euraidd mewn padell ac ychwanegu hyd at dysgl bobi yn fwy dwfn. Mae hyn hefyd yn dywallt ychydig o ddŵr (heb ei gynnwys yn gyfan gwbl ddysgl), pob rhoi ar hanner awr yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Gallwch hefyd ychwanegu y cawl hufen ychydig yn sur a pherlysiau wedi'u torri.

Siarad am sut i wneud byrgyrs o'r afu, heb sôn am eu rysáit gyda eggplant gyda saws madarch. I wneud hyn, eggplant plicio, torri yn eu hanner a'u gadael am ychydig funudau (i ddiflannu chwerwder). Berwi nes hanner y falu afu mewn grinder gyda winwns, plisgyn cnau Ffrengig (2-3 llwy fwrdd), eggplant. Yn y cig eidion i yrru'r wy, ychwanegwch sbeisys a chymysgwch yn dda. O'r deillio Patis ffurflen màs sydd wedi'u ffrio paneer a padell ffrio. Ar gyfer y saws i'r menyn wedi'i doddi mewn padell ffrio ychwanegu winwns wedi'u torri, ffrio nes yn frown euraid, yna ychwanegu madarch wedi'u sleisio yma. Am gyfnod popeth yn cael ei ffrio, ychwanegwch ychydig bach o flawd (na'i mwy y saws yn cael trwchus). Yn ofalus dywallt polstakana ferwi dŵr a'r un faint o hufen, saws cael ei ddwyn i adlif, yn cael ei oeri. Mae'r rhain yn Patis o'r afu, sy'n rysáit yn eithaf syml, yn y pen draw troi allan dendr a swmpus, a saws madarch yn rhoi y ddysgl mymryn o sbeis i roi blas.

Os yw'n ymddangos bod gytled propeklis drwg yn y badell, gallwch eu rhoi ar ychydig funudau yn y popty, gan ychwanegu ychydig bach o ddŵr.