Cacen sbwng - tendr a blasus yn trin

cacen sbwng - yw'r wledd mwyaf poblogaidd. Tendr a gwead blasus gwneud pwdin cofiadwy. Ond i gael bisged aer, mae angen i gadw rhai rheolau. Yn dilyn hynny, efallai y bydd y gacen yn cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi cacennau a theisennau gyda gwahanol lenwadau.

Ar gyfer y toes bisgedi dylid eu cymryd dim ond wyau ffres a siwgr, cael strwythur dirwy. Ar gyfer y gacen mae'n rhaid i ni gymryd bedwar wyau a rhai cwpan o siwgr. Proteinau rhannu gyda'r melynwy yn y gwahanol prydau. Proteinau chwisg, ychwanegwch trydydd gyfran o siwgr a churiad nes ffurfio cryf o ewyn. Rhwbiwch weddill y siwgr gyda'r melynwy. Nawr ychwanegwch at y melynwy a hanner cwpan o flawd a yn dda iawn, ond yn araf cymysgu. Yna raddol gyflwyno'r gwyn wy wedi'i guro. Dylai'r ffurflen gael ei baratoi o flaen llaw. Mae ei phapur wedi'i iro a'i leinio. Mae'r toes gorffenedig yn cael ei roi i mewn i fowld ac yn gosod mewn siambr pres, sy'n angenrheidiol i cynhesa'r i 180 gradd. Parodrwydd cacen bisged siec wrth ddefnyddio ffon bren. Mae'n angenrheidiol i Pierce y gacen, ac os ydych ffon aros yn sych, gallwch ei gael oddi wrth y popty.

Gall hyn gacen sbwng yn cael ei lledaenu gyda hufen sur. Curwch 300 gram o hufen sur gyda gwydraid o siwgr powdwr. Yna, mae'n rhaid i'r hufen yn cael ei oeri. Torrwch y gacen yn ddwy ran. Ceg y groth un rhan hufen ac yna ei orchuddio gydag ail Korzh. Gallwch hefyd ledaenu cacen sbwng ar y top a'i addurno gyda ffrwythau.
Gall gacen hufen gymryd unrhyw: olew, caws, hufen sur neu arall. Gallwch hefyd cacennau fluff jam neu surop i socian.

Yr wyf yn cynnig i baratoi sbwng cacen gyda hufen ceuled. Fel arfer rydym yn dechrau gyda'r pethau sylfaenol, sef, i baratoi'r gacen. Gwahanwch y melynwy a'r gwynwy oddi ar unwaith yn eu chwisg yn unigol gyda siwgr. Cymysgwch y melynwy gyda'r gwyn chwipio ac arllwys y blawd yn raddol. All ysgafn, ond yn cymysgu'n dda ac yn rhoi ar ffurf sy'n ni'n ymlaen llaw-iro. Rhowch y gacen yn y popty. Ar gyfer cacen hwn, bydd angen tri wyau ieir a hanner cwpan o flawd a'r siwgr arnom.

Er bod y gacen yn cael ei bobi, gallwch baratoi hufen. Bydd angen tua 400 gram o gaws Rydym. Ychwanegu hynny 250 ml o hufen a phob chwisgiwch yn dda. Nawr arllwys y siwgr eisin i flasu ac ychydig o siwgr fanila. Mae'r holl gynhwysion, curo yn dda eto.

Cacen dorri yn ddwy ran cyfartal a impregnate un rhan surop. Yna ceg y groth gyda hufen. Rhowch ar ben yr ail ran. ceg y groth wyneb a mymryn gratio siocled, coco neu cnau coco. cacen sbwng gyda hufen melys ceuled yn barod.

Ar gyfer y rysáit nesaf rydym yn cymryd 4 wy cyw iâr a'u chwisgo am tua 10 munud. Nid Gwahanwch y gwyn gan y melynwy yn yr achos hwn yn angenrheidiol. Parhau i chwisg, ychwanegu ychydig o wydr siwgr. Yn awr, yn màs hwn dylai raddol gyflwyno 120 gram o flawd. Gyson rydym yn parhau chwisgo. Cymerwch dysgl bobi a iro gydag unrhyw fraster. Arllwyswch cytew i mewn i'r mowld a gosod mewn siambr pres. Rhaid i'r ffwrn ymlaen llaw i wres i 220 gradd. Pum munud ar ôl pobi i ostwng y tymheredd i 170 gradd. Coginio cacen 45-50 munud. Er bod y gacen yn cael ei bobi, ni ddylai'r ffwrn yn cael ei agor. Ar ôl y gacen yn barod, peidiwch â symud oddi ar y ffwrn nes oeri.

Yn awr ar gyfer coginio meringues. Rydym yn cymryd 4 wy a melynwy proteinau rhannu. Rydym yn ei wneud yn ofalus iawn, fel nad yw'r protein yn cyrraedd y melynwy. Yna, curo gwyn, yn amrywio o chwyldroadau bach. Unwaith y byddant yn dod yn ychydig yn trwchus, ychwanegwch y siwgr. Rydym yn ei wneud yn raddol, chwisgo yn gyson. Pan fydd y proteinau dod mor drwchus, hyd yn oed pan fyddwch yn troi, ni fydd y cwpan yn disgyn, y sail ar gyfer y meringue yn barod. Gan ddefnyddio chwistrell melysion neu yn syml ei fod yn gorwedd ar parod llwy a wnaed ar ffurf ysgub bapur pobi. meringue pobi siambr ffwrn ar dymheredd o tua 100 gradd am 2 awr.

Yn awr, yn cymryd cacen sbwng a iro gydag unrhyw hufen, a'u rhoi ar ben snopiki. cacen sbwng baratoi gyda meringue.