Cafiâr a champagne Cywasgedig - i beidio â byw gwahardd hardd ...

pysgod cafiâr fwy na'r cynnwys caloric o gig a dyma'r rhan mwyaf gwerthfawr. Dim gwell cynnyrch, gwerthfawr, maethlon a blasus na cafiâr a eog. Mae'n cynnwys brasterau, proteinau a halwynau mwynol, ond yr hyn nad yw, felly mae'n carbohydradau (a dyna pam ei bod yn ddefnyddiol iawn ar gyfer pobl diabetig). Yn enwedig mewn symiau mawr yn cynnwys mwynau trace: potasiwm, ffosfforws, sinc, a fitaminau yw'r math mwyaf treuliadwy.

Mae astudiaethau diweddar yn dangos bod asidau brasterog a gynhwysir yn wyau, yn effeithiol iawn wrth atal clefyd cardiofasgwlaidd. Mae'r sylweddau hyn yn efficacious iawn wrth drin diabetes, heintiau cronig a rhai mathau o diwmorau. Cywasgedig cafiâr ddefnyddiol i blant (dros 2 flynedd), gan ei fod yn cynnwys sylweddau sydd eu hangen arnynt yn ystod twf yr organeb. Yn ogystal, mae'n gwella'r system imiwnedd, haemoglobin, achub ni rhag llech ac yn rhoi tâl o asbri ac egni.

Cafiâr stwrsiwn yn cael ei basteureiddio grawn, jar grawn, a yastik o bwyso. Halltu cafiâr fel a ganlyn: y ffilm yn cael ei dynnu oddi ar bysgod (yastiks) gyda'r wyau, sydd wedyn yn cael eu gwahanu oddi wrth y ffilm (i din pierce), yna eu golchi, hidlo trwy ridyll a halen ychwanegol, sef 4-5% yn ôl pwysau Wyau pwysau.

cafiâr basteureiddio lledaenu allan ar ôl halltu mewn gwydr neu tuniau, sydd ar ôl corking ei anfon at pasteurizer lle basteureiddio mewn dŵr poeth (60 C). Mae'r caniau wyau o'r fath ei storio 18 mis mewn gwydr - 8.

cafiâr Jar yn destun prosesu pellach, felly, ei gadw i ddim ond 2.5 mis.

cafiâr Cywasgedig paratoi fel arfer o wyau stwrsiwn a ddefnyddir yn y llysgennad tuzluchny - coginio ar dymheredd o 40 C yn ateb halen dyfrllyd. Nesaf, yr wyau yn cael eu rhoi mewn bagiau brethyn, pwyso a dal am gyfnod. Mae'r wyau yn dod yn wisg du a trwchus fel y gallwch dorri gyda chyllell. Wedi cadw am 8 mis.

du cafiâr wasgu mewn parch blas yw'r gorau, blasus a dymunol, er ei fod yn masnachu yn rhatach na grawn. Yn ogystal, cafiâr hwn, o ran diogelwch, y mwyaf gwrthsefyll. Mae'r cafiâr wasgu orau ystyried yn sevryuzhya. Mae ganddo persawr ysgafn a blas menyn cain.

Beluga cafiâr - yw'r mwyaf. Mae'r cafiâr ei bacio mewn jariau (gwydr) gyda chaead glas.

cafiâr stwrsiwn gronynnog zakatyvayutya cap melyn, a stwrsiwn stellate - goch (wrth gwrs, rydym yn golygu'r cynhyrchiad cafiâr cyfreithiol).

Am gyfnod hir y cafiâr pwyso du yn drysor absoliwt o Rwsia. Hyd at ail ddegawd yr ugeinfed ganrif, roedd ganddi fonopoli ar y farchnad fyd-eang ar gyfer y cynnyrch hwn. cafiâr prosesu yn Rwsia wedi dysgu yn yr unfed ganrif XII, yn ystod y teyrnasiad Ivana Groznogo, a'r ganrif XVIII dechreuodd i fynd ati i allforio cynnyrch i wledydd gwahanol, lle cafodd ei ystyried yn ddanteithion y brenin a thablau haddurno goroni penaethiaid Ffrainc, Lloegr, Denmarc a Tsieina. Y prif gynhyrchwyr cafiâr heddiw yn, ar wahân i Rwsia, Iran, Kazakhstan, Azerbaijan a Turkmenistan, a oedd yn cyfrif am 90% o'r farchnad.

cafiâr Cywasgedig (gronynnog) ei ystyried i fod y gorau ac yn fwy blasus na'r ysgafnach a mwy o faint "had", a'r, pysgod eog coch, ar y groes - y mân y grawn yn, po uchaf y ansawdd. Caviar, sy'n cael ei wahanu oddi wrth y meinwe cysylltiol caled (oherwydd gor-mwyaf aeddfed neu anaeddfed) a halltu gyda llinellau a ffilmiau, a elwir yastik. Mae hyn yn eithaf da a defnyddiol cynnyrch, dim ond ychydig o saltier pwyso a bras graen a llawer.

cafiâr Cywasgedig ei ddefnyddio ar gyfer brechdanau. Mae hi'n rhoi ar blât yn y ffurf o giwbiau hirsgwar bach a rhai ar wahân, rhowch y menyn. Gellir Wyau gael eu haddurno gyda sleisys o lemon a sbrigyn o wyrddni.

Gwir coch a cafiâr du bwyta heb fara, llwyau bach. Golchwch i lawr gyda danteithfwyd fel gourmets honni i fod yn fodca neu siampên.