manikotti Eidaleg neu rysáit cannelloni sy'n cael ei lenwi ag amrywiaeth o forcemeats tiwbiau pasta mawr, ymddangosodd yn yr Eidal ar ddechrau'r ugeinfed ganrif. Ar ôl yr Ail Ryfel Byd, maent wedi dod yn boblogaidd ar draws y byd.
stwffio Cannelloni. Rysáit gyda chig, madarch a saws bechamel llaeth
Mae'n rhoi boddhad mawr ac yn flasus, ond yn hawdd i baratoi pryd y gellir eu gwneud ar gyfer cinio teulu neu yn dod yn westai. Ac er yn y rysáit clasurol stwffin yn unig cig, cannelloni gyda madarch (rysáit y pryd hwn yn cael ei ddangos isod) yn cael blas yn fwy diddorol. Dyna'r hyn yr ydym a pharatoi. Yn dibynnu ar faint eich ffurflen ar gyfer pobi, bydd angen deg i bymtheg tiwbiau cannelloni (rysáit yn eich galluogi i gymryd pasta parod, ond gwnewch yn siŵr iddo eu bod yn cael eu gwneud o gwenith caled). Gall Stwffin cymryd cig eidion, porc, cyw iâr neu gymysg. Hefyd, mae angen un winwnsyn bwlb, tafell o gaws stogrammovy, perlysiau a chant a hanner o gram o fadarch. Yn ogystal â menyn a briwsion bara.
Ar gyfer y saws "bechamel" Mae angen litr o laeth hanner, menyn i flasu, tair llwy fwrdd o flawd a halen. Ffriwch y winwnsyn a'r madarch wedi'u torri'n fân, yna coginiwch y cig cyn ei goginio. Ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri. Mae'r stwffin oer gosod y caws a'i droi. Ar gyfer y saws yn y fan Skillset yr olew, yn araf, hanner llwy i arllwys y blawd, gwnewch yn siŵr nad yw'n cadw at lympiau. Dylai'r màs debyg does choux. Pan fydd yn llyfn, arllwys y llaeth cynnes mewn dognau bach, droi nes cysondeb hylif. Ar ôl berwi, tynnu oddi ar y gwres a'i droi am ychydig - dylai'r gymysgedd dewhau. Halen a phupur. Ychwanegwch ddarn arall o fenyn, ei orchuddio a'i adael am gyfnod. Llenwch y tiwbiau cannelloni stwffin, gan fod yn ofalus i beidio â anffurfio iddynt. Roi mewn ffurf sy'n angenrheidiol i cyn-iro'r olew, taenu â briwsion bara. Arllwyswch y saws, ei orchuddio â chaws. Gorchuddiwch â ffoil a'i bobi am tua deugain munud mewn popty cymedrol.
rysáit brocoli ar gyfer y rhai sy'n dilyn y ffigur: Cannelloni
Gallwch gymryd llysiau wedi'u rhewi, a gall fod yn ffres, blansio neu i baratoi ar yn y microdon. Yna torri. Mark pedair gram o gaws braster isel bwthyn neu ricotta (ond mae ei chynnwys braster fel arfer yn uwch) ac yr un faint o gaws halltu (caws neu Adyg) yn gadael darn bach ar gyfer llond llaw. gall un wy yn cael ei ychwanegu i gynyddu dwysedd y stwffin. Cyfunwch brocoli, pupur, nytmeg (ond nid halen!), Caws, wyau a chaws. Mae'r cymysgedd o ganlyniad Stwff y tiwbiau cannelloni, rhoi mewn ffurf anhydrin, ei lenwi â llaeth 1% o fraster, taenu caws ar ei ben a'i bobi am ddeugain munud. Gall yr un gymysgedd o gaws bwthyn yn cael eu cymryd ar gyfer llenwi lasagna dietegol. O rysáit cannelloni siâp gwahanol pasta - maent yn cael eu gwneud ar ffurf haenau eang.