Coginio eirin jam: gyda cherrig a heb

Flasus a gludiog eirin jam, gydag esgyrn neu heb, bydd yn rhagorol "cydymaith" partïon te cartref yn y misoedd hir y gaeaf. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer pobi a phwdinau, bwyta ychydig o siwgr gyda the neu daenu ar bynsen neu crempog. Mae gwybod sut i goginio jam eirin, nid yw byth yn brifo. Wedi'r cyfan, ffrwythau hyn ar gael, ac o ganlyniad i ymdrechion cyfiawnhau unrhyw ddisgwyliadau. Felly, dylech yn sicr geisio coginio pwdin hwn o leiaf unwaith. Felly, sut i goginio jam eirin blasus?

Mae'r fersiwn clasurol

Mae'r rysáit hon yn berffaith ar gyfer unrhyw ddibenion defnydd pellach o'r cynnyrch. Jam a wneir o eirin gyda hadau yn ffynhonnell dda o fitaminau yn yr oerfel y gaeaf, ac heb y cerrig y gellir ei ddefnyddio ar gyfer llenwi pastai, rhoi mewn 'cookies' a myffins, ac ati Felly, bydd angen i chi 3 kg o eirin aeddfed a llawn sudd, 5 kg o siwgr ac ychydig o asid citrig. Yn ofalus, ailosod, golchi a ffrwythau sych. Cymerwch ffrwythau aeddfed, ond nid yn goraeddfed, trwchus ac yn ffres. Os oes angen, cael gwared ar y garreg, yn ysgafn gwasgu i lawr ar y sinc. Rhowch y ffrwythau a baratowyd mewn sosban, arllwys y siwgr a'i adael am ddeuddeg awr neu dros nos. Felly rydych yn gadael i sefyll sudd persawrus. Y bore wedyn yr holl gynnwrf a'i roi ar y stôf. Ddim yn berwi, berwi am tua ugain munud, yn ymddangos o bryd i'w gilydd gael gwared ewyn a gan droi'n gyson, i beidio llosgi. Golchwch a sterileiddio y prydau ar gyfer storio. Ychwanegwch y jam asid citrig, lledaenu i mewn i jariau paratoi a rholio i fyny. Arhoswch nes bod y oeri i lawr ac yn ei storio mewn lle oer.

jam eirin

Mae'r rysáit hon ar gyfer rhai nad ydynt yn debyg jam eirin gyda hadau. Yma, ar y groes, mae angen eirin hebddynt. Bydd angen i 3 eirin kg, 2.5 cilogram kg o siwgr, chwarter cwpan o ddŵr plaen chi. Ewch drwy'r a golchi'r eirin, cael gwared pyllau oddi wrthynt, tylino bysedd ffrwythau. Os ydynt dryish, heb fod yn rhy aeddfed, ychwanegu ychydig o ddŵr i'r tanc. Rhowch ar y stôf a choginiwch ar wres canolig-pŵer nes bod y jam yn cyrraedd cysondeb stwnsh. Arhoswch am oeri a malu pob trwy ridyll. Gallwch hefyd ddefnyddio'r cymysgydd. Yna ychwanegwch y gymysgedd siwgr a choginio am tua hanner awr ar wres isel nes bod y jam yn ddigon trwchus.

Arall boeth arllwys ac i lenwi'r jariau sterileiddio a capio dynn.

jam eirin

Opsiwn arall ar gyfer y rhai nad ydynt yn jam eirin blasus gyda hadau a jam. Cymerwch kilo o eirin, 700 g siwgr, dwy lwy fwrdd o pectin. Golchwch ac ailosod eirin, cael gwared pyllau ac arllwys y siwgr ffrwythau mewn sosban. tolkushkoy Mash gyfer tatws stwnsh, rhoi ar y stôf a choginiwch am bum munud, o bryd i'w gilydd gael gwared ar y ewyn. Straen i gael gwared ar y croen. Unwaith eto arllwys i mewn i sosban, berwi ac aros Ychwanegwch pectin. Coginiwch am ddwy neu dair munud, yna arllwys i mewn i jariau a rholio i fyny. Dylai'r llwy marmalêd gorffen yn llawn yn cynnal safle unionsyth.