Coginio seidr afal: y rysáit o win da

Seidr neu afal win hysbys i ddynoliaeth ers amser hir. Mae'r cyntaf rysáit ar gyfer seidr o sudd afal yn gysylltiedig ers yr hen Aifft. clasurol modern Technolegau a ddatblygwyd yn y traddodiadau coginiol Lloegr, Ffrainc a Sbaen. Fel rheol, dim ond diod heb basteureiddio a burum yn dweud bod hwn yn seidr afal go iawn. Mae'r rysáit yn eithaf yn caniatáu i baratoi'r tŷ seidr, hyd yn oed os y gwin nad oes gennych brofiad. Felly, yn edrych ar ychydig o dechnegau.

Rysáit syml ar gyfer seidr afal

Bydd angen i afalau juicy ac aeddfed Chi, y peth gorau i gyfuno mathau melys a sur. Peidiwch â golchi yn rhy agos, dim ond wipe â lliain sych. Ar y croen o afalau yn cynnwys micro-organebau a fydd yn chwarae rôl burum naturiol. Torrwch y craidd o'r ffrwyth ac yn eu torri'n. Arllwyswch i mewn i botel wydr neu jar, ar gyfer pob litr o ychwanegu pwysau malic cant gram o siwgr ac ychydig o resins. Os nad yw'r ffrwyth yn blasus, ar sail un-i-un, ychwanegu dŵr. Rhowch ar y gwddf cynhwysydd maneg rwber, a fydd yn rhwystro mynediad i ocsigen ac atal souring. Tynnwch at wythnos cynnes. Erbyn hyn, dylai maneg yn addas i gael ei llenwi â nwy. Draenio i gynhwysydd glân seidr afal hanner ei goginio. Rysáit ar ddim llai syml: cael gwared ar y jar yn yr oergell am bedwar diwrnod, ac yna arllwys y ddiod i mewn i botel arall fel bod y gweddillion o waelod y banciau nid yw wedi mynd. Ukuporte dynn ac yn storio i'w cadw'n ddiogel. Cadwch can o seidr y flwyddyn.

seidr afal Classic

Mae'r rysáit y ddiod hon ychydig yn fwy cymhleth. Bydd angen i chi yr afalau sur gwyllt fath raddau o mwyaf aeddfed, pan fydd y ffrwyth yn cael ei bron yn disgyn o'r canghennau. Gwasgwch y sudd oddi wrthynt gan ddefnyddio juicer, allyriadau Bagasse. Llenwch dwy ran o dair o'r botel sudd gwydr gyda sêl dŵr. trap Dŵr yn atal aer i dreiddio i mewn i'r cynhwysydd, ond gwared rhag y carbon deuocsid sy'n codi yn ystod eplesu. Yn wir, mae'n cap cyffredin neu plwg gyda tiwb sy'n cael ei drochi mewn jar o ddŵr, fel y bydd i wneud y gall dyfais o'r fath fod ar eu pennau eu hunain. Tynnwch y botel i gynhesu am fis, yna arllwys y sudd yn ofalus i mewn i jar lân, nid arllwys cronedig yn y gwaddod isaf. Caewch y jar a'i storio am sawl mis mewn storfa. Dylai Storio Tymheredd seidr fod tua deg gradd. Potel seidr barod. Apple rysáit, sy'n cael ei ystyried yn glasur, yn eich galluogi i storio diod hyd at dair blynedd. Cadwch dylai'r botel fod yn llorweddol, eu dileu yn yr oergell.

Beth i'w yfed seidr afal?

rysáit Seidr, argymhellir yn gyffredinol i yfed oer i 12-14 gradd. I ddatgelu yn llawn ei flas, arllwys i mewn i wydr o uchder o tua un metr, felly yn yfed sated ag ocsigen a chael gwared ar garbon deuocsid dros ben. Mae'r prydau gorau i gynnwys berdys seidr, cig eidion wedi'i ffrio, crempogau a chawsiau. Ar defnydd cymedrol y ddiod yn cael unrhyw effeithiau andwyol ar y corff ac yn achosi unrhyw pen mawr.