Crwst pwff: calorïau, budd-daliadau a niwed

Gwahanol a ddefnyddir wrth baratoi'r pobi doughs. Mae pob un ohonynt yn cynhyrchu cynnyrch rhagorol. Defnyddir yn aml crwst pwff. cynnwys calorïau o'r cynnyrch hwn yn eithaf uchel, felly mae'n bwysig cadw at y mesurau. Mae'n cael ei wneud gan dechnoleg arbennig, felly mae'r cynnyrch yn cael eu cael yn flasus iawn.

Budd-daliadau a chyfansoddiad

Defnyddiol neu niweidiol yn y toes? Mae'r cyfan yn dibynnu ar y swm bwyta gan y cynnyrch. Nid yw ei gyfansoddiad yn gymhleth. Mae'n bresennol blawd gwenith, dŵr, menyn, halen. Mae'r cynnyrch burum yn cynnwys fitaminau A, B, E, PP. Mae'r cyfansoddiad yn gwneud y cynnyrch pwff ddefnyddiol iawn.

margarîn yn lle menyn aml yn cael ei gynnwys yn y crwst pwff. cynnyrch caloric wedyn yn newid. Mae'n cael ei ddefnyddio fel sail ar gyfer cynhyrchion crensiog, felly mae'n bwysig i gydymffurfio â'r rysáit. Mae pwff crwst, sef calorïau yw tua 225 kcal. Mae ei gwahaniaeth yn gorwedd yn absenoldeb burum.

Presgripsiwn yw dau fath adze pwff. cynnwys calorïau y bit hwn yn cael ei newid. Mae opsiynau clasurol ac yn syml. Y dull cyntaf yn cael ei ddefnyddio i gynhyrchu amrywiaeth o gynnyrch, ond hefyd yn paratoi yn anoddach. Yn ogystal â chynnyrch cartref, bwyta a siopa. Mae ei calorïau cael ei nodi ar y pecyn.

werth caloriffig

Ar gyfer paratoi pwdinau luosogrwydd crwst pwff cymhwysol. Calorïau mae'n 362 kcal. Mae'n cynnwys:

• Proteinau - 6.1 g
• Brasterau - 21.3 g
• Carbohydradau - 36.3 g

Pwff baratoi gyda gwahanol lenwadau, felly gall eu caloric amrywio. Mae'r cynnyrch yn ychwanegu at caws, ham, madarch, tatws a bresych. Mae yna hefyd pwdinau melys - gyda jam, llaeth tew, siwgr. Er enghraifft, caws crwst pwff pwff, sy'n hafal i'r cynnwys caloric o 376 gram, yn maethlon oherwydd y llenwad.

Beth sy'n cael ei wneud o does?

crwst pwff yw'r sail ar gyfer paratoi prydau amrywiol a chynhyrchion. Ohono paratoi ardderchog pasteiod, cacennau, rholiau, pasteiod, pasteiod. Nid yw'r prydau yn cael eu hystyried i fod dietegol, felly dylid eu bwyta yn gymedrol. Pwff cynnwys caloric crwst yn 363 o galorïau, felly mae'r prydau allan ohono, yn rhy swmpus.

cyfarwyddiadau coginio

Ar gyfer pobi aer rhaid dilyn rheolau syml:

• Roedd y toes yn hyblyg, mae'n ychwanegu halen a finegr. Mae'n bwysig bod yn ofalus i beidio â difetha'r blas y cynnyrch. Dylai 400 g blawd gymryd mwy na 15 ml o 9% finegr;
• I gael crwst aur, yr angen am wyau cyw iâr iro frig yr erthygl;
• Rhaid i chi ddefnyddio blawd gwyn. Cyn ei ddefnyddio, yr oedd yn hidlo;
• Pan torri ei gymhwyso cyllell hogi ofalus;

• I gael eitemau hawdd, maent yn ychwanegu alcohol, fel fodca neu frandi, ddim mwy na 15 ml i bob 400 go flawd.
• Ar bob cam dylid oeri.
• Mae'r tylino ei gymhwyso dŵr oer.
• Dylai unroll yn gywir.
• Menyn neu fargarîn yn cael ei ddefnyddio yn oer.

O dan y rheolau hyn mae'n troi allan crwst pwff blasus. Nid yw cynnwys calorïau fesul 100 gram yn newid.

cymysgu rheolau

Mae'n rhaid i chi gadw at y rheolau tylino. Mae'r prif argymhellion fel a ganlyn:

• Dylai'r cynnyrch fod yn oer, plastig, gyda gwead cadarn.
• Mae'n angenrheidiol i ddatblygu'r glwten, gan ei bod yn angenrheidiol i wella nwy a formoustoychisvosti.
• Ni ddylai eplesu burum fod i rewi.

Mae ychwanegu burum

Mae'r crwst pwff yn cael ei ychwanegu yn aml at y burum, ond nad ydynt o reidrwydd. Pobi yn y cyfnod paratoi ei godi. Burum effeithio ar ymddangosiad adweithiau corfforol a chemegol a enzymatic. O'r prosesau hyn yn dibynnu ar y elastigedd, mandylledd, ansawdd, blas ac arogl.

Os bydd y toes wedi rhewi, ac yna ychwanegu mwy o burum nag arfer. Mae hyn yn ganlyniad i ostyngiad yn y gweithredu chwythu. Yn aml, mae hyn burum cywasgedig defnyddio. Dim ond na ellir eu defnyddio mewn ffurf sych. Bydd cynnyrch o'r fath yn gwrthsefyll oeri.

Mae'n syniad da i ddewis burum ffres, cywasgedig o gwmnïau tramor, sy'n cael microcultures stampiau, gan effeithio ar eplesu. Bydd y cynnyrch hwn fod yn weithgar ac ym mhresenoldeb asidau ychwanegion pobydd, yn ogystal ag ar ôl rhewi, storio.

Nodweddion coginio

Mae cyfansoddiad y pwff crwst yn cynnwys:

• Melange.
• asid sitrig.
• powdr llaeth.
• dŵr oer.
• Blawd.
• Blawd gloywi.
• Margarîn neu fenyn.

Mae pob rhoi yn y peiriant tylino bowlen. Mae'r weithdrefn yn cael ei berfformio 20 munud. A ddylai gael màs homogenaidd. Yna hi yn gorwedd mewn lle oer. Ar rysáit tebyg paratoi sylfaen burum. Unrolling cam gorfodol ystyriwyd i gael yr haen toes o 1-2 mm. Yna plygu haenau am 20 munud. Yna caiff y weithdrefn yn cael ei ailadrodd.

lled-cynnyrch gorffenedig ei ffurfio, wedi'u rhewi, pacio mewn deunydd pacio arbennig. Mae'r amser storio yn cael ei bennu gan gadw at gynhyrchu gywir. Fel arfer, y cyfnod yn 5-60 diwrnod ar dymheredd o -20 gradd. Ar ôl dadmer y cynnyrch, gallwch greu crwst.

anaf

Ni ddylech ddefnyddio'r cynhyrchion hyn mewn symiau mawr. Ystyrir calorïau toes burum sych yw i fod yn achos o ennill pwysau, sy'n arwain at ordewdra.

Mae'r cynnyrch wedi sylweddau niweidiol, megis margarin, a oedd yn cael effaith andwyol ar gyflwr y galon, yn cynyddu'r "drwg" colesterol, ac oherwydd hynny yn y pibellau yn ymddangos clotiau. Felly, y defnydd gormodol o bwdinau haenog yn arwain at drawiad ar y galon a strôc. Ond yn gymedrol nid niwed i'r corff yn.