Ffa soia: cyfansoddiad, mathau ffa soia. Prydau o soi. Soia - yn ...

Soia - yn un o'r cynhyrchion mwyaf dadleuol gan ei fod yn cyfuno ar yr un pryd yn fudd-dal a niwed. Mae bron pob person hyd yn oed os nad yn benodol, ond yn cael ei ddefnyddio mewn bwydydd soi, gan y gallai gynnwys hyd yn oed y cynnyrch mwyaf cyffredin - selsig, siocled, mayonnaise, a mwy.

Man geni o soia ac mae ei gyfansoddiad

Man geni o soia yn East Asia, ac mae'r cynnyrch ei hun yn perthyn i'r codlysiau. Yma y tro cyntaf yn cael ei wneud o soia amaethu. Beth bynnag yr agweddau negyddol nad oedd gan planhigyn, mae'n dal yn ddiogel i gael eu galw yn un o'r cnydau mwyaf pwysig yn y byd. Un o nodweddion arbennig o soia yn ei strwythur, sef cynnwys protein uchel. Mae'r gydran protein o ffa hyn yw dros 40 y cant, ac mae'n werth nodi bod ansawdd y protein soi nid yn arbennig o wahanol i'r planhigyn. Yn ogystal, mae'r planhigyn yn gyfoethog mewn mwynau a fitaminau defnyddiol. Fel y gall rhan o'r ffa soia i'w cael haearn, magnesiwm, ffosfforws ac elfennau eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol.

Manteision soi

Ers soia - ei fod yn gynnyrch rhad, ei boblogrwydd mae wedi ennill, nid yn unig oherwydd y cyfansoddiad, ond hefyd oherwydd argaeledd. Mae'r ffactor hwn yn ei gwneud yn bosibl i efelychu cynnyrch soi megis llaeth a chig sydd yn y fersiwn traddodiadol yn llawer mwy costus. Nawr cwrdd â'r cig a llaeth o ffa soia yn gallu nid yn unig fwyty llysieuol, ond mae'r fwydlen cariadon cig confensiynol, yn profi rhai anawsterau gydag arian. Fodd bynnag, dylid cadw mewn cof y gall symiau mawr o soia amharu corff.

Os byddwn yn siarad am y eiddo buddiol o soia, yn y lle cyntaf yw i ddarparu presenoldeb yn y isoflavones, a oedd yn lleihau'r risg o ganser, sef chwarennau canser y fron. Hefyd, cynnyrch sy'n cynnwys soia, mae canran isel o fraster a charbohydradau. Am y rheswm hwn, mae'r corff dynol yn amsugno yn hawdd. Er enghraifft, tofu soi ei argymell ar gyfer pobl sydd â phroblemau gyda'r llwybr gastroberfeddol.

Gan soi yn isel mewn calorïau ac yn cynnwys unrhyw colesterol, mae'n aml yn ei gynnwys yn y diet ar gyfer y rhai sydd am golli pwysau. Yn yr achos hwn, y fantais fwyaf yw syrffed bwyd o ffa hyn ac fel bonws ychwanegol, mae nifer fawr o mwynau a fitaminau sy'n ddefnyddiol ar gyfer iechyd. Hefyd, cynhyrchion soi a argymhellir i'w cynnwys yn y deiet o bobl sy'n cael diagnosis o ail fath o diabetes. Mae'r cynnyrch hwn yn addasu metaboledd carbohydrad a normalizes y cydbwysedd asid yn y corff. Yn ogystal, cig soi gall a llaeth ei fwyta yn ystod y Grawys, a fydd i lawer fod yn ateb yn gyfleus iawn. I baratoi briodol o gynhyrchion soi i'w gwahaniaethu oddi wrth traddodiadol, bydd yn anodd iawn.

anfanteision soi

Fodd bynnag, er gwaethaf y ffaith bod soia - dyma'r cnydau mwyaf gwerthfawr, cynnyrch a all gario perygl i iechyd dynol ac, felly, cyn y dylai ei ddefnydd adolygu yn ofalus yr holl gwrtharwyddion. Yn arbennig, gall soy gael effaith ddigalon ar y chwarren thyroid ac yn amharu ar y system endocrin. Meddygon yn argymell i beidio â rhoi plant llaeth soi, gan ei fod gyda defnydd rheolaidd maent yn fwy tebygol o gael diagnosis clefyd thyroid. Mae yna hefyd fersiwn bod y corff benywaidd rhai o'r elfennau yn y cyfansoddiad y ffa soia yn fath o atal cenhedlu, felly, yn bwriadu cael babi, mae'n well i wahardd o'i prydau ddewislen o soia.

Os ydych chi am eistedd ar ddeiet soi, dylai ystyried bod yn rhaid iddo gael ei wanhau a bwyd traddodiadol yn ogystal â defnydd o fawr o codlysiau hyn, ni fydd yn cael yr effaith yr ydych yn disgwyl, a hyd yn oed ar y groes, yn gallu effeithio nid iechyd yw'r ffordd orau. Dylai hyn hefyd gynnwys y fersiwn sy'n bwyta bob dydd o soia yn dechrau yn y heneiddio cynamserol dynol. Hollol roi'r gorau Mae angen cynhyrchion o'r fath i bobl sy'n dioddef o anhwylderau metabolig o asid wrig. Mae'n gwahardd yn llym i yfed soi rhai sydd â urolithiasis fel oxalates, sydd ynddynt eu hunain yn cynnwys ffa rhyfeddol hyn y gall ysgogi ymddangosiad gerrig newydd. Hefyd, byddwch yn ofalus iawn i gyflwyno soi mewn i'r deiet yn angenrheidiol ar gyfer pobl sydd ag alergedd i godlysiau. Yn ogystal, mae rhai drysu yn ddifrifol gan y ffaith bod soi yn aml yn y gwrthrych o geneteg arbrofol, ac yn unol â hynny, efallai y bydd y cynnyrch o planhigyn hwn yn cynnwys GMOs.

Soy a Colesterol

Mae gwyddonwyr yn dal wedi dod i gytundeb ynglyn â soi pa mor ddefnyddiol neu niweidiol, felly mewn unrhyw achos, dylai ei ddefnyddio mewn bwyd fod yn ofalus iawn. Yn 1995, treialon clinigol ar ffa soia wedi'u cynnal, a oedd yn caniatáu i ddod i'r casgliad y gall bwyta 50 gram o soia yn ddyddiol ostwng lefelau colesterol yn y corff, ac felly lleihau'r risg o glefydau amrywiol cardiofasgwlaidd, gan gynnwys strôc a thrawiadau ar y galon. Mae hyn yn norm o ran cynhyrchion gorffenedig yn cyfateb i 680 gram o tofu neu 8 gwydraid o laeth soia. Fodd bynnag, yn disgwyl i leihau colesterol ei ben ei hun, nid yw soi yn angenrheidiol, gan fod hyn yn gofyn am ddeiet cymhleth.

Soy a Chanser

Hyd heddiw, mae gwyddonwyr wedi puzzled ynghylch a chynhyrchion soi i atal canser y fron. Yn ôl un fersiwn i'r gwrthwyneb, maent yn cynyddu'r risg o ganser difrifol fel llunio soi Mae amrywiol iawn ac mae rhai elfennau ohono gael effaith estrogenic. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf yn dal yn tueddu i feddwl bod defnydd rheolaidd o gynhyrchion soi yn helpu i activate 'r effaith gwrth-estrogen, ac yn unol â hynny, y risg o ganser yn cael ei leihau i'r eithaf. astudiaethau perthnasol eu cynnal ar y merched Shanghai, a gweld bod y grŵp hwnnw oedd yn bwyta soi yn ystod llencyndod, ar ôl ychydig o flynyddoedd roedd bron i 60 y cant yn is risg o ganser.

Ffa soia yn coginio

Cyn y gallwch gwahanol fathau o ffa soia yn cael ei ddefnyddio wrth goginio, mae angen i cyn-paratoi, sef ffa socian am o leiaf 12 awr. Yna, maent yn cael eu golchi'n drylwyr, wedi'u berwi nes wedi coginio ac yn ei ddefnyddio at ddibenion pellach.

Ymhlith y cynnyrch gorffenedig sy'n cynnwys soia, mae'n darparu nid yn unig tofu, llaeth a siocled, ond hefyd amrywiaeth o sawsiau a chigoedd.

cynhyrchion soi Poblogaidd

Yn coginio, a ddefnyddir yn eang olew ffa soia, sy'n cael ei sicrhau gan gwasgu oer. Gellir eu hail-lenwi saladau, defnyddio ar gyfer ffrio neu bobi. Yn ôl y nodweddion blas olew soi ychydig yn atgoffa rhywun o gnau. Goddefgarwch y botel gyda dyddodiad olew soi. I lawer soi - saws soi yn enwog, sy'n mynd yn dda gyda bwyd Siapan, sef sushi a rholiau. Mae'r saws yn cael ei baratoi gan eplesu ffa soia wedi'u berwi gyda thir gwenith rhostio.

Bob amser yn werth sôn a chig soia, y mae'n rhaid eu socian cyn ei goginio. Gallai gwerthu i'w gweld cynnyrch cig dim ond sych gyda chynnwys ffa soia, sy'n chwyddo ac yn cymryd siâp a ddymunir yn y dŵr.

Felly, barn glir ynghylch a yw'r prydau yn soy ddefnyddiol, ac eto, felly cyn i chi fwyta bwydydd sy'n cynnwys yn eu cyfansoddiad, dylai ffa hyn bwyso a mesur y manteision a'r anfanteision yn ofalus, ac mae'n well i ymgynghori â meddyg.