Cynnyrch darfodus: dosbarthu, yn cynnwys storio a gwerthu

Y categori o fwydydd darfodus yw'r rhai sydd angen amodau arbennig o storio, cludo a gwerthu. Pa cynnyrch yn ddarfodus, sut i storio a'u cludo, darllenwch yr erthygl.

Sy'n golygu bod y dyddiad dod i ben ar y pecyn?

Mae hwn yn gyfwng amser pryd y cadw holl nodweddion y cynnyrch. Yn fyr, mae'n gyfnod amser cyfyngedig o ddefnydd o gynhyrchion. Efe a osododd y gwesteion, lle y dyddiad cyntaf ar y label yn dangos y gweithgynhyrchu cynnyrch, a'r ail - ar y dyddiad dod i ben neu ar ddyddiad ar ôl hynny y cynnyrch yn ddifrifol yn newid ei briodweddau ac yn dod yn anaddas i'w fwyta.

Dosbarthiad yn ôl dyddiad dod i ben

Ar y sail hon yr holl gynhyrchion yn cael eu rhannu yn y mathau canlynol:

• Yn enwedig nwyddau darfodus - mae'r rhain yn gynnyrch na ellir eu hadneuo mewn amgylchedd lle nad yw'n cael ei gefnogi gan y tymheredd isel. Mae eu oes silff yn gyfyngedig. Gall y cynhyrchion hyn yn cael eu storio am 6-72 awr.

• cynnyrch darfodus - sydd ag oes silff o dair i dri deg diwrnod ar dymheredd uwch na chwe gradd.

• Di-darfodus - gall cynhyrchion o'r fath yn cael eu storio heb arsylwi ar y tymheredd y mis neu fwy. Pan storio cyfrif golau'r haul ar gynhyrchion a lleithder.

Pa fwydydd yn cael eu galw'n darfodus?

Mae'r categori hwn yn cynnwys cynhyrchion storio o'r fath yn bosibl o dan drefn tymheredd arbennig. Sylweddoli bod angen i fod mewn cyfnod byr. Amodau a thelerau gwahanol gynnyrch yn wahanol.

bwydydd darfodus yn cynnwys:

• Cawsiau, llaeth pob, caws colfran gyda thriniaeth wres. Mae bywyd silff o ddim mwy na phum diwrnod.
• Mae cymysgedd o laeth a selsig wedi'u coginio mewn pecyn wedi'i selio. Gellir eu storio am ddeg diwrnod.

Pa cynnyrch yn arbennig ddarfodus?

Maent yn cael eu storio yn unig mewn amodau gyda thymheredd isel. Yn enwedig cynhyrchion darfodus yw:

• bwydydd organig llaeth - yn gallu storio hyd at dri deg chwech awr. Os dechneg gwneuthuriad yn golygu ychwanegu gadwolion a phecynnu gwactod, eu bywyd silff yn cael ei ymestyn.
• Pysgod oeri - i bedair awr ar hugain cyn belled â bod y tymheredd yn dod o sero i dwy radd minws.
• cynhyrchion cig - dim mwy na wyth awr a deugain.
• pysgod wedi'u rhewi - ar yr un tymheredd â'r oeri, ond mae ei dyddiad dod i ben yn wyth awr a deugain.
• Saladau gwisgo - hyd at ddeuddeg awr.
• Cacennau - hyd at un awr ar bymtheg, cacennau - hyd at saith deg dau.

Storio yn y rhewgell

I arbed ar gynhyrchion o hyd, rhaid iddynt gael eu rhewi. Rhewgelloedd a gynlluniwyd ar gyfer pysgod storio, cig, ffrwythau wedi'u rhewi, llysiau, aeron a madarch. Ond nid ydynt yn cael eu storio am gyfnod amhenodol, yn defnyddio'r un yn dod i ben dymor.

Fodd bynnag, er mwyn cadw cynnyrch darfodus fel ei fod yn ffres ac yn addas i'w fwyta ag y bo modd. I wneud hyn, yn ystyried yr argymhellion canlynol:

• Rhaid cynnyrch yn cael ei becynnu cynhywysydd. At y diben hwn, cynwysyddion arbennig sy'n addas ar gyfer rhewi. Maent yn hawdd i'w prynu yn y siop, gan ganolbwyntio ar y math a'r maint o gynnyrch.

• Dylai dogn yn cael ei wneud fel bod digon am unwaith. Mae'n amhosibl am beth amser i ddadmer a chynhyrchion ail-rewi, yn enwedig cig neu lysiau.

• Mae pob angen darfodus i nodi, gan nodi dyddiad ei safle yn y camera. Mae'n angenrheidiol i yfed y cynnyrch heb fod yn hwyrach na dau neu dri mis ar ôl rhewi. Nid yw amser storio yn hirach yn cael ei ganiatáu.

Mae bywyd silff cynhyrchion darfodus

Ar gyfer pob math o fwyd y maent yn eithaf gwahanol. Pa silff oes cynhyrchion darfodus yn y rhewgell?

• cynnyrch selsig a sawsiau argymell storio dim mwy na dau fis;
• Gall cig amrwd ar ffurf rewi yn cael ei storio am amser hir, y flwyddyn gyfan;
• cig a dofednod, wedi'u torri yn ddarnau - hyd at naw mis;
• lled-cynnyrch gorffenedig, pysgod a briwgig - tua phedwar mis.

cynhyrchion unigol ar ôl dadmer yn colli eu ansawdd blas. Er enghraifft, llaeth ac mae ei gynnyrch, fel menyn, caws, hufen sur, yn rhy rhewi, ond mae ansawdd eu blas yn newid er gwaeth. Os bydd y cynhyrchion storio amseru wedi mynd heibio, ac mae eu arogl, blas neu ymddangosiad ar ôl dadmer amheuaeth, mae'n well i daflu i ffwrdd.

Mae bywyd silff y cynnyrch yn yr oergell

Mae'r math hwn o offer y cartref wedi ei gynllunio i ymestyn oes silff y cynnyrch ac mae eu ffresni am gyfnod byr. Pa gynhyrchion yn cael eu darfodus storio yn yr oergell? Dyma rai ohonyn nhw:

• Cig, selsig, mwg, llaeth, hufen, cynnyrch llaeth - tri diwrnod;
• selsig wedi'u coginio, pysgod wedi'u ffrio a'u hoeri - dau ddiwrnod;
• salad Ni gwisgo - 12:00;
• paratoi prydau a wneir o lysiau - ryw ddydd.

Dylai crwst llenwi â hufen protein neu ffrwythau yn cael eu bellach yn storio na thri diwrnod; o fenyn - hanner dydd; cwstard - chwe awr.

Amodau storio cynhyrchion darfodus, hyd yn oed yn yr oergell, yn wahanol. Os gwelwch yn dda arsylwi ar y sêl pacio. Ar gyfer y pwrpas, cynwysyddion, ffoil neu bapur. Nid argymhellir ar gyfer bagiau polyethylen.

Storio cynhyrchion darfodus yn dibynnu ar y lleoliad y silffoedd yn yr oergell. Mae'r agosach y mae i y rhewgell, y oerach arno. Mae'r lleoedd cynhesaf yn cael eu hystyried y silffoedd drws. Cynhyrchion sydd ag oes silff is yn cael ei roi ar y silff uchaf, ac mae'r gweddill - o ystyried cynyddu oes silff. Mae'r droriau is yn cael eu cynllunio ar gyfer ffrwythau a llysiau, nid oes angen lapio.

Sut i amddiffyn eich hun rhag y defnydd o gynhyrchion is-safonol?

Pan fyddwch yn prynu cynhyrchion bwyd ddylai dalu sylw at y dyddiad dod i ben wedi'i argraffu ar y label.

Mae ychydig o awgrymiadau ar gyfer ansawdd y cynnyrch:

• Prynwch nwyddau darfodus ar y farchnad ddylai fod yn y bore nes eu bod yn cael eu toddi.
• Prynu nwyddau yn y siop, mae angen i chi archwilio'r label ar gyfer ei plicio. Os oes olion o lud, yna peremarkirovyvali nwyddau, gan fod y oes silff wedi dod i ben. Nid oes angen cynhyrchion o'r fath i'w prynu.
• Pan fydd unrhyw arogleuon annymunol gynnyrch, mae'n difetha, ni ddylech chi brynu.
• Pan fydd y cynnyrch yn cael ei dadbacio, mae'r oes silff yn cael ei leihau. Felly, y gorau i fwyta ar unwaith neu eu rhoi yn yr oergell am gyfnod byr a nodir ar y label.
• Os oes unrhyw amheuaeth am ansawdd y cynnyrch, mae'n well peidio i'w brynu.
• Os yn bosibl, yn trefnu cynnyrch o brosesu thermol.

Cludo nwyddau darfodus

Cyn ceisio i gludo categori cynnyrch hwn, mae angen i chi wybod eu bod yn cael eu dosbarthu yn ôl meini prawf beth. cynnyrch darfodus Mae o darddiad gwahanol:

• llysiau - categori hwn yn cynnwys ffrwythau a llysiau;
• anifeiliaid - pysgod, cig a llaeth;
• eu sgil-gynhyrchion - llaeth, selsig, braster.

Yn ôl y dull o gludiant:

• Wedi'u rhewi - mae'r cerbyd yn cael ei berfformio yn -6 ^{° C;}
• Oeri - mae'r cynnyrch yn cael eu cludo ar dymheredd o -5 ^C.

Ar gyfer cludo nwyddau darfodus gan ddefnyddio gwahanol ddulliau o deithio, ond mewn unrhyw un ohonynt fod yn un tymheredd. Arbenigol cerbydau hinswleiddio - ceir gyda neu heb ôl-gerbyd. Mae'r waliau y corff, drws, to, llawr a wnaed gyda deunyddiau inswleiddio a fyddai'n cyfyngu ar y trosglwyddo gwres rhwng y ddau arwyneb yr allanol a'r mewnol. Mae'r rhain yn cynnwys:

• Cars-rhewlifoedd, ffynhonnell rhew oer sydd o darddiad naturiol.
• ceir Oergell - yn uned oeri i gynnal y tymheredd mewn modd penodol.
• trên ffordd, y corff sy'n cael eu rhannu yn adrannau ac offer gyda unedau rheweiddio. Mae ganddynt microbrosesyddion addasu'r tymheredd ag ef yn awtomatig.

Rhaid i bob cerbyd yn bodloni gofynion hylendid, y mae gan y wal fewnol y corff yn agored i driniaeth cotio. Mae ei diheintio yn cael ei wneud heb fod yn llai nag unwaith mewn deg diwrnod.

marcio

Mae amrywiaeth enfawr o enwau cynnyrch. Mae gan bob un ohonynt ei becynnu ei hun i roi marciau. Mae'n dangos pa mor hir i gyd-fynd â'r cynnyrch. Ar y pecyn o fwydydd darfodus yn arbennig cymhwyso at y dyddiad llawn o weithgynhyrchu: amser, dyddiad, mis. Mae marcio cynhyrchion darfodus yn cynnwys dim ond y mis a dydd. cynhyrchion nad ydynt yn ddarfodus yn cael eu marcio yn unig y mis a'r flwyddyn o gynhyrchu.

Ar y pecyn, rhaid ei nodi gwybodaeth am amodau storio. Ni ddylai'r deunydd pacio ei hun yn cael ei dorri, yn fudr, gan nodi'n glir y dyddiad dod i ben neu'r dyddiad cynhyrchu.