Ymhlith y paratoadau ar gyfer y gaeaf, pan ddaw i jam, dominyddu yn bennaf gan mafon, mefus, bricyll, a mathau eraill o roddion o gerddi a meithrinfeydd aeron. Ond mae'r rhoddion y goedwig, ardal y parc - yn wir, nid ydynt yn cael eu galw? Iawn - egroes. Rydym yn casglu ef, sychwch nhw, i wneud te. A beth am y RYABINUSHKA brydferth? A yw'n bosibl i basio ganddynt, ffaglu invitingly ar y dirywiad yr hydref?
Jam o criafol: cyngor rhagarweiniol
Dim o gwbl! Ac chernoplodki, a'r arferol coch, a Grenade bridio ddefnyddio'n llwyddiannus gan seamstresses medrus, yn coginio yn y gegin cartref. Fodd bynnag, cadw iddo, mae angen i chi ddilyn rhai rheolau pwysig. blasus iawn, er enghraifft, peidiwch â jam aeron hyn ei ben ei hun ac ar y cyd â ffrwythau eraill. Un o'r goreuon - jam o criafol gydag afalau. Pam? Oherwydd bod pectin afal a geir mewn ffrwythau a maetholion yn berffaith gyd-fynd â'r fitaminau sy'n rhan o'r aeron. asid malic gwneud y blas y pwdin yn llawer brafiach, mewn gwirionedd yn ei hun criafol gyda siwgr yn unig yw chwerw-felys neu'n cloying. A bydd y lliw o bethau da o gymdogaeth o'r fath o fudd! Yr ail reol yw bod angen i chi ddilyn wrth goginio jam o criafol gydag afalau neu unrhyw un arall o aeron hyn: maent yn caffael y melyster o dim ond bod frostbitten da. Oherwydd os cynaeafu ar gyfer defnydd yn y dyfodol Ryabinka ymlaen llaw tan rhew, gofalwch eich bod yn o leiaf ddiwrnod cyn coginio, rhowch ef yn y rhewgell. Fel arall, bydd astringency a chwerwder difetha eich holl criafol jam gydag afalau. Ac yn awr y ryseitiau!
lludw mynydd a baradwys afal
Os nad ydych wedi rhoi cynnig erioed jam, a elwir yn "brenhinol", defnyddiwch y cyfarwyddiadau hyn yma. Mae'r canlyniad yn debygol o arwain at ecstasi, a chi a'r anwyliaid. Ar ôl jam o criafol gydag afalau, sy'n cynnwys mwy a chnau Ffrengig, yn enwedig yn llenwi y blas a rhagorol. Beth Sydd Angen: hanner kg aeron, cymaint o siwgr, 1.5 kg o afalau fathau o'r fath nad ydynt yn berwi meddal (Cinnamon, Antonivka, Semirenko), 300 go cnewyll cnau Ffrengig, 400 go ddŵr. Dim ond yn nodi: .. Symiau o ddŵr a siwgr yma amrywioldeb, hy, efallai y bydd angen ychydig yn fwy neu lai yn dibynnu ar y blas y cynhwysion eraill.
Sut i wneud jam o'r lludw mynydd? Aeron, cael gwared ar y brwsh, golchi a dip mewn pot o ddwr berwedig am blanching am 2-3 munud. Yna tynnwch gyda llwy dyllog neu colandr. Pam: Y croen o fynydd lludw yn drwchus iawn, yn wael yn colli y siwgr, oherwydd ei fod yn angenrheidiol i cyn-meddalu. Mewn gwydraid o ddwr doddi surop siwgr. Afalau glân o hadau, ac ynghyd â'r croen torri'n ddarnau bach. Mae'r pot arllwys aeron, afalau, cnau a'i droi, arllwys y surop. Rhowch ferwi a'i fudferwi yna ar wres canolig, gan ei droi, 15 munud. Mae'r cynnyrch gorffenedig packagi gan jariau sterileiddio a thynhau ddiogel: peidiwch â ffrwydro, yn cael ei storio am amser hir. Dyma sut i goginio jam o afalau a lludw mynydd, fel bod pob darn o surop ffrwythau yn tselenky ac yn fath o wedi cael masnach! Mae arogl o thro yw - rhowch gynnig arni!
Jam "Delicious"
Gall Paratoi phwdinau ar gyfer y dyfodol fod yn wahanol. gwragedd tŷ yn aml yn berwi ffrwythau ac aeron ar wahân a dim ond ar yr union diwedd maent yn cael eu cysylltu. Er enghraifft, dyma yw'r jam o criafol yn y gaeaf. Wrth gwrs, hefyd gan ychwanegu afal. Gadewch i ni ddechrau gyda hi.
Mae angen i chi ar gyfer pob kg o ffrwythau 750 g siwgr, a tua 5 gram o asid citrig. Afalau dorri'n sleisys, arllwys hanner y siwgr, gadewch i sefyll am ychydig o oriau i adael y sudd. Yna rhoi ar y tân, Berwi a llenwi y siwgr sy'n weddill. Coginiwch dros wres isel nes bod y afalau Nid sleisys yn dod yn dryloyw. Peidiwch ag anghofio ein bod yn paratoi jam o criafol yn y gaeaf, felly symud ymlaen i brosesu aeron. gwared arnynt gyda brws, rinsiwch, am 10 munud mewn dip dŵr berwedig. Cymerwch allan, Arllwyswch i mewn i bowlen. O litr o ddŵr (o ddewis, un lle mae aeron blanched) a 1.5 kg o siwgr (1 kg Rowan) yn gwneud surop. Llenwch nhw criafol a'i goginio nes yn dyner. Ar y diwedd, yn cysylltu'r aeron i afalau, gadewch i ferwi ac arllwys y pwdin ar fanciau.
Blstyaschee jam
Na, nid ei fod yn gor-ddweud, y mae mewn gwirionedd! Mewn bwdin paratoi'n dda "Rowan jam coch gydag afalau" aeron sgleiniog fel lledr patent, yn edrych yn ddeniadol, ac yn gofyn yn ei geg! O ble i ddechrau - eich bod yn gwybod. Ond pan aeron paratoi, t. E. amharedig, didoli a golchi, eu llenwi â dŵr oer a osodwyd yn y nos mewn lle oer. Yna'i ddraenio dŵr a pat sych Ryabinka ailgeisio eto (3 gwaith ym mhob fel mewn chwedlau). Paratowch y surop ar gyfradd o cilogram a hanner o siwgr a 400 go ddŵr fesul kg o ffrwythau. Rowan arllwys surop poeth ac unwaith eto wedi rhoi ar y diwrnod yn yr oerfel. Dim ond ar ôl y chwerwder yn dod allan, astringency meddalu ac yn amsugno siwgr, aeron, tynnu gyda llwy dyllog, berwi surop, gostwng y griafolen ynddo a'u coginio am tua 20 munud, nes ei fod yn caffael disgleirio lacr. Yn awr, ychwanegwch y gydran afal, wedi'i goginio ymlaen llaw, fel y disgrifir yn y rysáit blaenorol, aros i ferwi'r jam, ond yn ferw, ac yn syth o'r ffwrn yn gosod allan ar y glannau.
Pwdin gyda sinamon a mêl: Cynhwysion
blas gwreiddiol a lliw prydferth yn troi jam "Afalau a lludw mynydd du." Yn enwedig os ydych yn ychwanegu asid sitrig, sinamon a fanila i roi blas. I ymddangos surop ysgafnach, mynd ag ef afalau mathau Cinnamon. Ffit bron pob ei amrywiaeth - streipiog, fyglyd, pîn-afal. Mae swyn arbennig eu ffrwyth yn llawn sudd, blas ysgafn ac arogl o sinamon, y mae, mewn gwirionedd, yr enw brand a dderbyniwyd. Maent yn ffres blasus ac yn hynod o flasus mewn tagfeydd. Mae ein berwi trin hefyd yn 2 ddos rannu, fel yn y rysáit a ddisgrifir uchod. Cyfansoddiad fel a ganlyn: ar gyfer pob kg o afalau yn 200 go fêl, 6.5 go asid citrig, ac am bob 1 kg o cerddin - 300 g o fêl a 2 g yr asid.
Pwdin gyda sinamon a mêl: coginio
Bydd Rowan, cyn frostbitten, bara nos mewn dwr oer. Yn 120 g dŵr Hydoddwch mêl, surop, gwres ac arllwys aeron iddynt. Coginiwch, gan droi, nes eu bod yn dod yn dryloyw. Ar ôl ychwanegu asid sitrig. Ar gyfer afalau torri allan y craidd, ac maent hwy eu hunain crymbl i mewn i sleisys bach. Hadau orchuddio â dŵr oer, Berwch, berwch am 20-25 munud. Cymerwch paned o cawl, coginio'r surop arno. Mae'r surop poeth arllwys asid sleisys afal a gadewch i drwytho hanner awr. Ac yna coginiwch nes yn dyner, gan ychwanegu ar ddiwedd y sinamon a fanila. Yna y ddau fath o jam yn cael eu cysylltu, cymysgu a'u pecynnu gan fanciau berwi.