Sut i wneud leaven ar gyfer kvass? Ryseitiau kvass cartref cartref gorau

Mae'r diod haf mwyaf poblogaidd yn Rwsia ers degawdau wedi bod yn kvas oer. Yn gynharach, pan oedd y swyddi'n pasio, roedd kvass wedi'i wasanaethu â winwns ffres a dartyn o fara rhygyn, a ystyriwyd mai dyma'r brif ffynhonnell fitamin. Os ydych chi'n ymddiried yn ffeithiau hanesyddol, mae'n troi allan yn ystod yr ymgyrchoedd milwrol yn Rwsia y defnyddiwyd kvass yn eang mewn ysbytai. Mae'r diod hwn nid yn unig yn difetha'r syched am y sâl ac wedi cael ei anafu, ond fe'i hystyriwyd hefyd yn ddull iacháu, felly mae'n bryd dechrau coginio kvas yn y cartref, ac nid ei brynu yn siopau eich dinas.

I baratoi kvass yn y cartref mae angen leaven arnoch chi. Sut i wneud leaven ar gyfer kvass yn gywir, nid yw pawb yn gwybod, ond heddiw mae gennych y cyfle i ddysgu'r holl gyfrinachau. Os byddwch chi'n paratoi'r cychwyn cyntaf yn ôl yr holl reolau, bydd y kvass yn troi i fod o ansawdd uchel iawn ac yn flasus iawn, ond os bydd rhywbeth yn cael ei aflonyddu yn ystod y coginio, ni allwch gael diod mor ddymunol, felly mae angen i chi wneud popeth yn llym yn ôl y presgripsiwn. Y leaven ar gyfer kvass yn y cartref yw beth mae'n werth ceisio'i wneud!

Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer paratoi

Mewn llyfrau a chylchgronau, gallwch ddod o hyd i amrywiaeth eang o ryseitiau ar gyfer coginio kvass, ond does dim sicrwydd y bydd rhywbeth gwirioneddol werth chweil yn troi allan. Sut i baratoi kvass blasus yn y cartref, ar ôl treulio isafswm amser, ond ar ôl cael y pleser mwyaf posibl? Mae popeth yn cael ei wneud yn syml iawn. Bydd angen y cynhwysion hyn arnoch chi:

• 300-400 g o fara (yn ddelfrydol);
• 100 g o siwgr;
• 30 g o burum poen sych;
• Dŵr.

Gan ddefnyddio dim ond 4 cynhwysion rhad, gallwch chi baratoi kvas gwych sy'n cynnwys llawer iawn o fitaminau.

Dull paratoi

Ychydig ddyddiau cyn paratoi kvass, mae angen i chi dorri'r bara du yn ddarnau a gadael am ychydig ddyddiau i wneud y bara yn sych. Pan fydd y crunches yn barod, eu hychwanegu at jar litr, arllwys dŵr berw. Nid ydym yn arllwys llawer o ddŵr, yna, os bydd angen, byddwn yn ychwanegu. Os ydych chi'n dal i oroesi â dŵr, rhowch ychydig o rwsiau yn unig.

Ychwanegu'r siwgr angenrheidiol o siwgr, ei droi nes ei ddiddymu'n llwyr. Gorchuddiwch y jar gyda rhwyllen a'i roi i oeri.

Pan fydd y tymheredd yn cyrraedd 20-35 gradd, ychwanegwch burum pobi. Dim ond i ddŵr cynnes y gellir eu hychwanegu, os caiff eu hychwanegu at un oer, ni fydd unrhyw synnwyr. Rydyn ni'n gadael ein leaven fel y bydd yn eplesu. Ni ddylid cau'r banc mewn unrhyw achos!

Fel yr ydych eisoes wedi'i ddeall, paratowyd y leaven ar gyfer kvass yn y cartref yn syml, ac yna llawer o fwynhad. Mae'r cychwyn cyntaf yn ddigon i baratoi 10 litr o ddiod blasus. Felly, mae'r leaven ar gyfer kvass, y rysáit yr ydych eisoes yn ei wybod, yn cael ei wneud mewn ffordd draddodiadol. Gadewch i ni basio i'r ail rysáit mwy diddorol.

Kvas gyda rhesins: cynhwysion

Nid yw paratoi'r fath kvass hefyd yn cymryd llawer o amser. Wrth gwrs, yn yr addasiad hwn o fitaminau kvass ychydig yn fwy, fodd bynnag, ac ni ellir galw'r rysáit blaenorol ar gyfer kvass yn ddrwg.

Cynhwysion :

• 3 litr o ddŵr;
• Hanner taw bara rhygyn (bydd Borodinsky ac eraill yn gwneud);
• 2-3 llwy de o feist sych;
• 1 llwy fwrdd o flawd rhyg;
• 1 llwy fwrdd o resins.

Ac nawr gallwch fynd ymlaen yn uniongyrchol i goginio.

Dull o goginio kvas gyda rhesins

Torrwch y bara yn ddarnau mawr, a'i ychwanegu at y daflen pobi, yr ydym yn ei anfon i'r ffwrn am ychydig funudau i sychu'r bara. Plygwch y cracwyr mewn jar tair litr neu sosban fawr, arllwyswch ddŵr (dim mwy na 3 litr). Gorchuddiwch â gwresog a gadael am 3-4 awr (neu well yn y nos).

Y diwrnod wedyn rydym yn hidlo'r cymysgedd. Rydym yn cysylltu pob cynhwysyn sych arall, yn eu llenwi â swm bach o ddŵr, cymysgwch yn dda, ychwanegu at y prif hylif. Rhowch lithryn o raisin i'r jar. Mae'r cymysgedd yn cael ei gymysgu eto, wedi'i orchuddio â gwresogi a gadael am 20-24 awr.

Ar ôl diwrnod, hidlo'r hylif eto. Yma a kvas yn barod! Dylai fod yn flasus iawn. Os oes gennych ddiddordeb mewn mwy o ryseitiau, sut i wneud leaven ar gyfer kvass, yna parhewch i ddarllen yr erthygl.

Cynhwysion ar gyfer coginio kvass gyda bara gwyn

Yn eironig, mae hefyd yn bosibl gwneud kvass ar fara gwyn, credwch fi, ni fydd yn waeth na kvas traddodiadol. Ydy beth i'w ddweud? Mae angen inni wirio a gwneud yn siŵr! Kvass gartref ar y leaven, fe wnawn ni'n gyflym, ond bydd yn troi'n eithriadol o flasus.

Cynhwysion :

• 500 g o fara gwyn;
• Dŵr;
• Briw;
• Siwgr.

Dim ond 4 cynhwysyn, a faint o flas ac emosiynau! Yn hytrach, ewch i goginio, a pheidiwch ag anghofio ysgrifennu'r rysáit er mwyn peidio â'i golli.

Y broses o goginio kvass ar fara gwyn

Os nad ydych chi'n gwybod sut i baratoi cwch ar gyfer pentref cartref ar fara gwyn, rydych chi wedi dod i'r lle iawn, nawr fe welwn bopeth. Mae'r maint angenrheidiol o fara gwyn wedi'i dorri'n ddarnau bach. Rydym yn gwneud croutons o fara ffres ar gyfer paratoi'r cynhwysyn angenrheidiol, fel leaven ar gyfer kvass, y mae ei rysáit yn syml iawn, ond gall pob gwraig tŷ (a hyd yn oed dyn) ymdopi ag ef. Rydyn ni'n rhoi cracers mewn jar (o leiaf 3 litr).

Llenwi â dŵr poeth iawn (60-80 gradd). Gall Kvass gartref yn y ferch goginio pawb, a dyma'r rysáit nad oes angen unrhyw brofiad na dim arall, y peth mwyaf yw perfformio popeth yn unol â'r presgripsiwn. Fe'ch cynghorir i adael yr hylif am ddiwrnod. Y diwrnod wedyn rydym yn ychwanegu yeast a siwgr i'r burum. Cymysgwch yn ofalus iawn, gadewch y kvas am 2-3 diwrnod, felly fe wandered. Am gyfnod o'r fath, bydd kvass yn gwbl barod i'w fwyta.

Peidiwch ag anghofio nad oes angen i chi gynhesu yn yr haf, ond kvass oer, felly mae'n syniad ei roi yn yr oergell neu'r rhewgell cyn yfed.

Y canlyniad

Bydd Kvas gartref (rysáit, disgownt ac ati yn cael ei ddisgrifio yn yr erthygl) yn gallu coginio pawb. Ac os ydych chi am blesio aelodau'ch teulu, mae'n sicr y bydd. Yr ydym i gyd yn gwybod y prisiau cyfredol ar gyfer siop kvass, a yw'n wirioneddol anoddach treulio 20 munud yn paratoi diod? Wrth gwrs, nid. Mae gan kvass cartref lawer iawn o fitaminau, yn wahanol i'r hyn sy'n cael ei werthu yn ein siopau ac yn y farchnad.

Byddwn yn ystyried bod pawb heddiw wedi cyfrifo sut i wneud leaven ar gyfer kvass. Rydych chi wedi ystyried y tri ryseitiau mwyaf poblogaidd ar gyfer coginio kvass a leaven, ac mae un ohonynt yn union iawn i chi. Pleser, yn olaf, eich anwyliaid â diod mor boblogaidd yn yr haf, sy'n cynnwys llawer o fitaminau, sy'n arbennig o ddefnyddiol i blant wrth ffurfio eu imiwnedd i wahanol glefydau. Byddwch yn siwr i geisio coginio rhywfaint o kvass.

Nid yw llawer hyd yn oed yn gwybod y gall y ferment ar gyfer kvass gael ei rewi am amser hir. Mae rhai pobl yr haf yn gwneud llawer o leaven, ac yn y gaeaf maent yn ei gymryd allan o'r rhewgell ac yn gwneud diod blasus, oherwydd yn y gaeaf nid ydych chi eisiau poeni â choginio rhywbeth oer, yn enwedig yn y cyfnod hwn, rydych chi am yfed te poeth, ond yn y gaeaf mae gormod o ddiod Kvass - yfed am bob dydd.

Heddiw mae pawb wedi dysgu sut i wneud leaven ar gyfer kvass. Pob lwc!