Cytledi o bysgod coch: y ryseitiau gorau ac yn enwedig coginio

cacennau pysgod yn hawdd dod yn ddewis amgen blasus i gynhyrchion traddodiadol o friwgig. Ac i gael y gorau allan o'r pryd hwn, argymhellir i goginio gytled eogiaid. A'r angen i brynu ar gyfer y eog ddrud. Mae'n addas fel aelodau hynny o'r teulu o eogiaid fel eog, chum, coho, Sim ac eraill.

Cyfrinachau o goginio cacennau pysgod blasus

Mae gan y broses o baratoi gytled eogiaid ei nodweddion ei hun y mae'n rhaid eu cymryd i ystyriaeth er mwyn cael pryd wirioneddol flasus ac yn hardd:

1. Fel arfer mae'r cysondeb mins pysgod yn rhy hylif. O hi'n anodd i ffurfio prydferth cytledi bysgod coch, a gallant disgyn ar wahân yn ystod ffrio mewn padell. Felly, yn lle briwsion bara socian yn y stwffin yn well i ychwanegu tatws stwnsh trwchus. Cytledi i'w cael fel meddal, ond bydd y broses o'i ffurfio llif llawer haws ac yn gyflymach.
2. Os bydd y cig eidion, ar y groes, bydd yn rhy sych, mae angen ychwanegu ychydig o hufen neu fenyn.
3. Peidio i sgorio blas gwych o bysgod coch, peidiwch ag ychwanegu at y stwffin gormod o sbeisys, winwns, garlleg a phupur poeth.

Cytledi o bysgod coch: rysáit briwgig traddodiadol

Mae'r rysáit clasurol ar gyfer cacennau pysgod nid yn ymarferol yn wahanol i'r debyg i gig. Yn y cyfamser, mae'r pysgod yn fwy meddal ac yn dyner. Mae'r pysgod briwgig (1 kg) a baratowyd gyda mincer, bara yn dal i socian ei ychwanegu (200 g), nionod a wy (2 pcs.). Mae'r màs o ganlyniad y cynhwysion uchod ei oeri am hanner awr.

Ar yr un pryd, mae'n cael ei orchuddio mewn blawd a briwsion bara. Mae'n angenrheidiol, a rholio ffurfio erthyglau siâp hirgul, ac yna yn eu ffrio mewn olew llysiau. I gael y byrgyrs mwyaf blasus wedi'u gwneud o bysgod coch, dylent symud ar ôl ffrio yn y badell gyda darnau o fenyn ac yna 5 munud arall yn y popty. Mae'n well i ddod at y bwrdd gyda reis neu lysiau.

cytledi Rysáit eogiaid

Mae pob gytled fantais coginio ar y rysáit hwn yw eu bod yn yr un mor flasus hyd yn oed yn oer. Gellir eu defnyddio ar gyfer brechdanau ac yn gwasanaethu fel cwrs cyntaf.

Yn ôl y rysáit hwn dylai darnau pysgod coch (500g) yn cael ei dorri giwbiau canol eu maint, a'r nionyn wedi ei dorri'n grât, yn ogystal â'r caws (100 g). Yna ychwanegwch mayonnaise (30 ml), starts tatws (3 llwy fwrdd. Llwyau), wyau (2 pcs.), Rhai halen a phupur (i roi blas). Briwgig cig oer yn yr oergell am hanner awr.

Mae angen i cytledi eogiaid i ffrio mewn padell gydag olew llysiau fel fritters, gosod llwy briwgig. Gweinwch gyda saws hufen sur a garnais llysiau.

cytledi deietegol eog stemio

Cytledi wedi'u coginio yn y rysáit, i'w cael mor dyner y gellir ei gynnig iddynt am ginio, hyd yn oed i blant. Mae'r pysgod yn eich cynghori i brynu llai seimllyd, fel coho ac eog pinc.

Yn gyntaf mae angen i fwydo yn yr hufen (4 llwy fwrdd. Llwyau) naddion ceirch mân, nad oes angen coginio (5 Celf. Llwyau). Yna mathru pysgod cyllell (0.5 kg) i'r wladwriaeth o gig. Yn dilyn ychwanegwch y garlleg (2 ewin), ½ winwns, 2 wy, perlysiau, caws wedi'i gratio (150 g). Mae'r newid friwgig cael naddion chwyddedig a halen. Anfon pysgod mas yn yr oergell am 45 munud.

Ar ôl hynny, yn ffurfio Patis o bysgod coch briwgig. Dysgl wedi'i goginio mewn bwyler dwbl am 25 munud.

croquettes crimp o eog a thatws

Yn nodweddiadol croquettes tatws stwnsh parod, weithiau gan ychwanegu o lenwi yng nghanol Patis fel ffwng neu friwgig. Ond gall yr un dechnoleg yn cael ei goginio cytledi pysgod coch, y rysáit mwyaf blasus a gyflwynir isod.

Yn gyntaf, mae angen i chi berwch y tatws (2-3 gloronen), yn ei wneud smwddi ac ychydig o oer. Yna cymryd eog (0.6 kg), torri'n fân gyda chyllell, y garlleg allwthiol ychwanegu (5 dannedd), pupur coch, halen, wraidd sinsir. Cyswllt y pysgodyn mas gyda thatws a ffurflen Patis. Mae'n bwysig bod y stwffin yn cysondeb trwchus, fel arall bydd y cynnyrch yn disgyn ar wahân wrth ffrio.

Patis Shaped drochi mewn powlen gyda'r wy wedi'i guro ac yna rholio mewn briwsion bara o cracers. Ffriwch mewn ffriwr dwfn neu mewn padell ffrio gyda swm mawr o olew llysiau.

Cyw Iâr Kiev o bysgod coch

cyw iâr traddodiadol Kiev, a wnaed o frest cyw iâr gyda menyn blas tu mewn - pryd hwn, sy'n cael ei gydnabod fel un o'r rhai gorau yn y byd. Ond mae'r Ewropeaid wedi gwneud eu newidiadau i'r rysáit hwn ac yn awr yn barod i ffrio un byrgyrs, ond o'r pysgod coch. Isod rydym yn datgelu holl nodweddion eu coginio.

I wneud Patis o bysgod coch, mae angen i chi ddechrau paratoi llenwad llawn sudd. At y diben hwn, y menyn feddalu ychwanegwch garlleg allwthiol (1 ewin), dil a halen (os nad olew yn halen). O'r màs o ganlyniad i ffurfio selsig tenau, lapio mewn ffoil a'i hanfon yn y rhewgell am 20 munud.

Ar hyn o bryd, yn gwneud y stwffin. At y diben hwn unrhyw eog (200 g) ei felino mewn cymysgydd neu grinder, ychwanegwch caprys wedi'i dorri (2 lwy fwrdd. Llwyau), 1 wy, perlysiau (dewisol), socian mewn llaeth a gwasgu bara (2 dafell). Os bydd y màs yn cael dyfrllyd, arllwyswch mewn ychydig o friwsion bara briwgig. Ffurfio Patis, rholio mewn briwsion bara ac anfon yn yr oergell am 10 munud. Yna o'r menyn a baratowyd thorri darn bach a daflu i lawr yn eu byrgyrs wedi'u hoeri. mewn briwsion bara eto ac anfon at y sosban gyda'r olew llysiau wedi'i wresogi (300-400 ml).

cytledi Ready gyda grimp gragen allan ar liain bapur, ar ôl y gellir eu cyflwyno ar gyfer cinio neu swper.

Cytledi o eog tun

Yn gyflym iawn gallwch coginio byrgyrs blasus a wneir o eog tun. I wneud hyn, yn gyntaf bydd angen i chi berwch y tatws ac stwnshio i mewn i piwrî. Yna, ychwanegwch mewn eog pinc (2 poteli, 200 g), 3 llwy fwrdd. llwyau dadmer pys gwyrdd, croen a sudd lemon (1 llwy fwrdd. llwy), persli a chennin syfi (cyfanswm 2 lwy fwrdd. llwy), briwsion bara (¼ cwpan), halen a phupur.

O'r deillio ffurflen briwgig cacennau pysgod eog. O nifer hwn o gynhwysion ddylai gael 8 gynnyrch. Gyda chymorth chwistrellwr i ychwanegu at yr olew llysiau badell a ffriwch nhw nes eu troi'n frown euraid.

Cytledi o'r pysgod coch gyda phorc

Mae llawer o cacennau pysgod gwragedd tŷ yn aml yn troi yn sych. I wneud y ddysgl yn fwy blasus i ychwanegu porc pysgod briwgig neu ychydig o fraster. Felly gael cytledi tendr gan yr eog, y rysáit mwyaf blasus a gyflwynir isod.

I ddechrau, mae angen i chi fwydo yn y llaeth ychydig fara, cyn-dorri oddi wrth ei gramen caled (dau ddarn). Ar hyn o bryd, malu mewn cymysgydd ffiledi pysgod, yna bydd y nionyn a'r garlleg i wasgu trwy'r wasg (dau ewin). Cysylltu â bowlen bysgod sain (0.5 kg) a chig eidion ddaear (0.25 kg), winwns, garlleg, halen, pupur a gwasgu bara. Ffurfio Patis a ffriwch nhw yn fyr ar bob ochr. Yna symud y cynnyrch i mewn pot gwresrwystrol, arllwys olew oddi uchod, y cawsant eu ffrio, ychwanegu dŵr (100 ml), clawr a'i hanfon yn y ffwrn (180 gradd). Ar ôl 40 munud byrgyrs yn barod. Y peth mwyaf rhyfeddol yw eu bod yn blasu yn cael ei sicrhau yn unig bysgod ac nid porc theimlir.