Cynnwys carbohydrad mewn bwydydd: uchafbwyntiau

Carbohydradau - mae hwn yn un o'r tair elfen anadferadwy a phwysig sy'n cael eu cynnwys mewn unrhyw fwyd. Maent yn rhai cyfansoddion organig penodol , sy'n cynnwys hydrogen, ocsigen a charbon.

Oherwydd cyflymder cymathu a hygyrchedd, mae carbohydradau wedi dod yn brif ffynhonnell ynni ar gyfer y corff dynol. Yn ogystal, maent yn cymryd rhan uniongyrchol yn y synthesis o moleciwlau DNA a RNA, yn gwella'r llwybr treulio, yn rheoleiddio metaboledd.

Mae sawl math sylfaenol o garbohydradau :

• Carbohydradau syml (ffrwctos, lactos, galactos, swcros a maltose);
• Carbohydradau cymhleth (glycogen, starts, pectins, cellwlose a hemicellulose).

Mae carbohydradau syml yn cael eu hamsugno'n dda gan y corff ac yn cynyddu'r lefelau siwgr yn y gwaed yn sylweddol , tra bod carbohydradau cymhleth yn cael eu treulio'n raddol, sy'n darparu ymdeimlad parhaus o fraster. Defnyddir yr eiddo hwn yn eang mewn dieteteg ac amrywiol gymhlethdodau ar gyfer colli pwysau.

Mae proteinau, brasterau, carbohydradau mewn bwydydd wedi'u cynnwys er mwyn cynnal gweithrediad arferol y corff. Gall diffyg un o'r sylweddau arwain at ganlyniadau difrifol. Er enghraifft, mae diffyg carbohydradau yn achosi dyddodiad braster yng nghellau'r afu, oherwydd yr hyn sy'n datblygu ei dirywiad brasterog. Mae cwetonau'n cronni yn y gwaed, sy'n arwain at ddadleoli'r amgylchedd y tu mewn i'r corff a gwenwyno meinweoedd yr ymennydd.

Carbohydradau gormodol - mae hon yn ffordd sicr ar y ffordd i ordewdra. Yn ogystal â hynny, trwy ddefnyddio llawer o siwgr yn gyson, mae person yn peryglu cael ffurf gudd o glefyd siwgr a cholli celloedd pancreatig - y prif organ sy'n cynhyrchu inswlin, sy'n helpu i fetaboledd glwcos.

Mae cynnwys carbohydradau mewn bwydydd yn caniatáu iddynt gael eu rhannu yn nifer o brif grwpiau:

• Uchafswm y carbohydradau (mwy na 65 g) yw siwgr, siwgr, jam, mêl, pasta, reis, dyddiadau, rhesins a ffrwythau sych, bisgedi, marshmallows, blawd ceirch a wenith yr hydd, bricyll a rwber.
• Mae nifer fawr o garbohydradau (o 40 i 60 gram) yn ffa, bara, halva, siocled du, rhosyn sych a ffigys.
• Cynnwys cyfartalog carbohydradau (11-20 g) - bananas, soi, cŵn ffres wedi codi, cnau coco, pistachios, siocled gwyn.
• Ceir ychydig o garbohydradau (hyd at 10 g) mewn cynhyrchion llaeth, llysiau a ffrwythau, madarch, ffa a chnau.

Wrth siarad am faeth priodol, mae'n werth nodi na ddylai cynnwys carbohydradau mewn bwyd a ddefnyddir bob dydd fod yn fwy na 500 g. Mae angen defnyddio ffibr neu ffibr deietegol , sy'n ddigon helaeth mewn llysiau a ffrwythau.

Dylai'r rhai sydd am golli pwysau gofio na ddylai cynhyrchion ag ynni "gwag" a diffyg sylweddau defnyddiol fod yn bresennol yn y diet. Er enghraifft, gall mêl naturiol a ffrwythau sych, a graddau reis wedi'i sgleinio - gael eu disodli gan gynhyrchion carbohydrad niweidiol , fel melysion a siwgr.

Ar gyfer diet, mae carbohydradau naturiol yn ddelfrydol, gan eu bod yn helpu i ymdopi â synhwyro'r newyn ac yn llenwi'r stumog yn berffaith. Yma gallwch chi gynnwys cynhyrchion gwenith cyflawn a grawnfwydydd, llysiau a ffrwythau heb eu coginio, llysiau gwreiddiau. Nid yw cynnwys carbohydradau mewn cynhyrchion o'r fath yn fwy na'r safonau a ganiateir ac ar yr un pryd maent i gyd yn calorïau isel.

Y rhinweddau annhebygol o garbohydradau naturiol yw'r cynnwys uchel o faetholion, megis elfennau olrhain, fitaminau, ffibr hydoddadwy ac anhydawdd, bioflavonoidau. Mae hyn i gyd yn sefydlogi lefel siwgr yn y gwaed ac yn lleihau colesterol.

Mae cynnwys carbohydrad mewn bwydydd yn ddangosydd pwysig, ond, yn gyntaf oll, mae'n werth rhoi sylw i ba mor ddefnyddiol fydd hyn neu eich cynnyrch hwnnw i'ch organeb. Dim ond y dull hwn fydd yn rhoi ffigur da i chi a gwella'ch iechyd.