Ddysgl Nadolig - hwyaden gyda afalau yn y popty

Hwyaden gydag afalau yn y ffwrn - mae'n flasus iawn ac yn dysgl hardd iawn a all addurno a bob dydd, a bwrdd yr ŵyl. Mae gan gig Hwyaden mwy o fraster na cyw iâr neu dwrci, ond mae prydau allan ohono yn fwy llawn sudd. Os ydych am leihau braster o brydau wedi'u coginio, sydd angen ei wneud i dyllau yn y coesau a'r fron dofednod y pobi. Yn yr achos hwn, bydd braster gormodol yn draenio i badell.

Felly, yn dechrau coginio'r hwyaden ddysgl gydag afalau yn y popty. Ar gyfer hyn, mae angen aderyn, yn pwyso tua dau gilogram, tua phum cant o gram o afalau. Mae'r afalau gorau ar gyfer pobi gyda hwyaden hystyried Antonovka, ond gallwch ddefnyddio'r math arall yn cael blas sur.

Golchi sbeisys rhwbio hwyaid a halen o'r tu allan a'r tu mewn. Yna torrwch afalau - sleisio neu deisio, fel rhywun fel 'na. Noder, os ydych yn llenwi'r ffrwyth carcas yn dynn iawn, efallai y bydd yn cracio yn ystod pobi. Fodd bynnag, mae hyn yn broblem y bydd yn effeithio ar ymddangosiad y bwyd, blas hwyaden nid effeithir arnynt.

Yn llawn carcas afalau yn gallu gwnïo edau trwchus neu dim ond torri i ffwrdd gan ddefnyddio y rhan fwyaf o toothpicks confensiynol.

Nawr hwyaden roi yn ôl i lawr ar yr hambwrdd neu mewn utyatnitsu. Os nad yw'r aderyn yn seimllyd iawn, dylai côt gydag olew llysiau. Os bydd y braster hwyaden, yna gallwch yn syml arllwys y dŵr. Rydym yn anfon y prydau gyda aderyn yn y ffwrn, sy'n cael ei gynhesu i fyny at 150-170 gradd. Hwyaden gydag afalau yn y ffwrn i bobi tua hanner awr. Gwiriwch y parodrwydd o seigiau gall twll y cig ar y goes neu'r fron. Os yw'r aderyn wedi'i caked, bydd wedyn yn dal y sudd fod yn dryloyw.

Os ydych am hwyaden got crwst crensiog a crensiog, mae angen tua hanner awr, ond ar ddiwedd y aderyn rhostio arllwys dŵr oer. I roi blas cain y ddysgl, gallwch ddefnyddio sudd oren oer yn hytrach na dŵr.

Hwyaden gydag afalau yn y popty yn barod, lledaenu ar ddysgl, addurno gyda afalau wedi'u pobi a llugaeron aeron.

Os yw'n well gennych prydau sawrus, yr hwyaden cyn pobi gallwch taenu sinamon a stwffin am hwyaden yn defnyddio cymysgedd o afalau, orennau a chnau. ymgorfforiad arall yw sawrus tocio weft popty.

Bydd angen i ni un hwyaden canolig tua pum can gram o tocio da, ychydig (hanner can gram) o mayonnaise, ychydig o ewin garlleg, halen a sbeisys. Mae fy eirin sych a llenwi â dŵr berwedig am bymtheg munud, fel ei fod yn dod yn feddal. Mae fy hwyaden carcas a rhwbio'r gyda sbeisys a halen, rhwbio'r angen y tu mewn a'r tu allan. Eirin sych yn cael eu symud, eu draenio, rhoi mewn powlen, ychwanegwch y ddeilen bae, allspice a sbeisys eraill i roi blas. Mae hyn yn gymysgedd llenwi'r hwyaden a'r twll bwytho.

Gallwch goginio hwyaden yn y llawes ar gyfer pobi. A osodwyd yn ei llawes, a chau tyllau clip pobi mewn cant wyth deg graddau am ddwy awr. Yna torrwch y carcas bibell iro'r mayonnaise ac anfon yn y ffwrn, felly mae'r aderyn yn frown.

Os nad ydych yn hoffi y cyfuniad o gig a mwy llysiau, yna coginiwch y ddysgl hwyaden gyda gwenith yr hydd yn y popty.

Paratowch y saws. I wneud hyn, cymysgu dwy lwy fwrdd saws Worcestershire, llwyaid o melys mwstard Ffrengig, llwyaid o fêl a menyn. Nawr ychwanegwch mewn cymysgedd o arlleg wedi'i falu, sbeisys a sudd lemon. Obmazh saws hwyaden wedi'i goginio a'i adael am awr i farinadu cig.

Yn y cyfamser, mae decoction o un cwpan o groats gwenith yr hydd. Ffriwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân a thri chant o gram o fadarch wedi'u torri. A fydd gymysgu gyda gwenith yr hydd poeth, gan ychwanegu at y gymysgedd pâr o lwyau menyn.

Llenwch uwd gyda madarch weft, yn agor ei bwytho a'i osod utyatnitsu adar yn ychwanegu at waelod brydau tua hanner gwydraid o ddwr. Utyatnitsu Gorchuddiwch â ffoil a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu i ddau gant gradd. Pobwch am awr, yna tynnwch y ffoil a'r hwyaden bobi yn dal tua deugain munud. Yn ystod pobi heb ffoil, mae angen o bryd i'w gilydd i ddyfrhau'r aderyn y sudd, a oedd yn gwisgo yn y broses goginio.