Eggplant a bresych ar gyfer y gaeaf: ryseitiau heb sterileiddio. Salad bresych a eggplant ar gyfer y gaeaf. Solyanka gyda eggplant a bresych ar gyfer y gaeaf

Eggplant a bresych ar gyfer y gaeaf cynhaeaf yn hawdd ac yn syml. Dylid nodi bod nifer o ddulliau ar gyfer paratoi byrbrydau o'r fath. Yn yr erthygl hon, rydym yn disgrifio dim ond y ryseitiau mwyaf syml a phoblogaidd.

Eggplant a bresych ar gyfer y gaeaf: ryseitiau

Paratoi wag o'r fath, bydd angen lleiafswm o gydrannau rhad ac amser rhydd i chi. Os byddwch yn gweithredu'r holl argymhellion y rysáit llym, mae'n rhaid i chi ddod allan salad llawn sudd a blasus.

Felly sut i baratoi halophyte gyda eggplant a bresych ar gyfer y gaeaf? Ar gyfer hyn, mae angen y cynnyrch canlynol:

• eggplant ffres faint bach - 3 kg;
• bresych - 500 g;
• llawn sudd moron - 500 g;
• Bwlgareg melys pupur - 3 pcs;.
• ewin o arlleg - tua 100 g;
• olew llysiau mireinio - 150 ml;
• finegr - 90 ml;
• Siwgr betys - tua 100 g;
• halen y canolig eu maint - 1.5 llwy bwdin;
• llysiau gwyrdd - tua 40 g (dil a phersli).

Paratoi cynhwysion

Solyanka gyda eggplant a bresych yn y gaeaf yn gofyn yr holl gynhwysion yn broses gam wrth gam. Yn gyntaf, paratoi'r glas llysiau. Cawsant eu golchi'n drylwyr gyda dŵr oer a peduncle symud wedyn, bogail a croen torri'n fân. Fel ar gyfer gweddill y cnawd, ei dorri'n giwbiau bach mewn. Yna maent yn lledaenu mewn powlen, blas gyda halen a gadael yn y cyflwr am 20 munud. Wrth i amser fynd heibio, rinsiwch y eggplant a'u berwi mewn dŵr hallt am funud. Ar ddiwedd eu taflu mewn colandr a lleithder uchafswm difreintiedig.

Hefyd paratowyd ar wahân a llysiau eraill. Bresych olchi a'i dorri'n fân, moron a rhwbio'r ar gratiwr bras. Ar ôl hynny, glanhau'r pupur a'i dorri'n stribedi. Hefyd ewin garlleg a pherlysiau ffres wedi'u malu.

triniaeth gwres

I wneud y salad bresych a eggplants yn y gaeaf, mae angen i ddefnyddio powlen metel mawr. Mae'n lledaenu holl lysiau ar wahân i'r planhigion wy, yna ychwanegwch halen a rhowch dros wres uchel. Cyn gynted ag y bydd y cynhwysion yn rhoi eich sudd a berwi, maent yn ychwanegu olew llysiau a siwgr. Yn y rhan hon o'r salad yn cael ei baratoi ar wres isel am tua awr. Wrth i amser fynd heibio, ychwanegu ato eggplant a stiw am tua 10 munud.

Cyn diffodd y platiau Blasyn blas gyda pherlysiau ffres, finegr a ewin garlleg wedi'u malu. Ar ôl 3-5 munud, tynnu oddi salad gwres.

Sut i rolio?

Dylai Salad bresych a eggplant am y cynhaeaf y gaeaf fod mewn jariau bach. Mae'n cael ei ledaenu i gynhwysyddion a chaeadau ar ffurf llawn selio ar unwaith. Ar ôl byrbryd parhaus ar dymheredd ystafell am tua un diwrnod, mae'n cael ei symud i fan oer.

eggplants cynaeafu a bresych ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio

Coginiwch Blasyn eggplant ar gyfer y gaeaf, gall nid yn unig gyda'r defnydd o bresych, ond hefyd gyda'r defnydd o liw chi. Dylid nodi bod y workpiece fath yn troi allan hardd iawn a blasus. I wirio hyn, rydym yn bwriadu ei wneud eich hun.

Felly, mae angen:

• eggplant ffres faint bach - 2 kg;
• blodfresych Ffres - tua 2 kg;
• llawn sudd moron - 600 g;
• ewin o arlleg - 50 g;
• olew llysiau mireinio - 250 ml;
• finegr - 30 ml;
• Siwgr betys - tua 150 g;
• chanolig eu maint o halen - 1,5-2 llwy mawr.

Prosesu'r cynhwysion

Sut i gynaeafu eggplants gyda blodfresych ar gyfer y gaeaf? Yn gyntaf bydd angen i chi brosesu'r holl gynhwysion. Eggplant golchi'n drylwyr, torri bogail a'r coesyn, ac yna dorri'n sleisys 1cm o drwch. Yna maent yn blas gyda halen a gadael o'r neilltu am 25 munud. Wrth i amser fynd heibio, y llysiau rinsiwch da o dan ddŵr oer.

Dylai Blodfresych am salad hwn yn cael ei ddefnyddio ar ffurf ffres. Mae hi'n golchi a'u gwahanu i mewn i nid yn fawr iawn, ond nid fach blodigion.

Ar ôl eggplant a bresych yn cael eu prosesu, eu bod yn cael eu trwytho mewn dŵr berwedig hallt a berwi am 3 munud. Bellach, maent yn cael eu cymryd allan a'r uchafswm amddifadu lleithder.

Hefyd prosesu ar wahân moron a ewin garlleg. gratiwr llysiau Corea First rhwbio ar, a'r ail - dim ond torri'n fân.

ffurfio fyrbrydau

Fel y gwelir yn ffurfio'r eggplant a bresych ar gyfer y gaeaf? Er mwyn gwneud hyn mewn powlen dwfn lledaenu lysiau wedi'u prosesu ac yn drylwyr yn eu hatal. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn lledaenu dwys i mewn i jariau sterileiddio. Ar ôl hynny, ewch ymlaen i baratoi'r marinâd.

Dod dŵr cyffredin i ferwi, yr oedd ychwanegwyd siwgr, halen ac olew llysiau mireinio. Yna i arllwys marinâd finegr. cydrannau yn dda Mix, maent yn cael eu tynnu oddi ar y stôf. heli poeth parod yn cael ei dywallt ar lannau llysiau cyn-lenwi ac yn syth dorchi cloriau.

Gan droi ben i waered workpiece, eu blanced ar gau yn iawn ac yn caniatáu i gynhesu i ddiwrnod neu ddau. Ar ôl y cyfnod hwn, eggplant a bresych, cynaeafu yn y gaeaf, cynaeafu yn y seler.

I llysiau eu llenwi â blasau o'r marinâd, maent yn cael eu cadw mewn lle oer a thywyll am fis. Ar ôl y byrbryd blasus a llawn sudd cyflwyno i'r bwrdd gyda darn o fara.

eggplants cynaeafu stwffio ar gyfer y gaeaf

Eggplant stwffio gyda bresych, cynaeafu yn y gaeaf yn eithaf syml. Bydd y salad wasanaethu fel y Blasyn berffaith ar gyfer y bwrdd gwyliau, a gafodd ei gynllunio i yfed diodydd alcoholig.

Felly beth yw'r cynhwysion mae angen i ni wneud y eggplant a bresych ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio? Er mwyn gwneud hyn mae'n rhaid i chi brynu:

• moron llawn sudd mawr - 150 g;
• Bwlgareg melys pupur - 2 pcs;.
• bresych - 400 g;
• ewin o arlleg mawr - 3 pcs;.
• mawr eggplant ffres - 2 kg;
• halen bwrdd - 70 g;
• Bite fwyta - 4 llwy fawr;
• dŵr gofod - 1.5 litr.

paratoi cam proses

Sut i gynaeafu eggplant a bresych ar gyfer y gaeaf? Ryseitiau Byrbrydau galw o'r fath yn y lle cyntaf i baratoi'r marinâd. At y diben hwn, mae'r dŵr yfed yn cael ei ferwi i wres uchel, ac yna ychwanegu sodiwm clorid. Diddymu heli sbeis yn cael ei dynnu oddi ar y gwres ac arllwys yn y finegr. Yn y cyfansoddiad hwn, gadael ar dymheredd ystafell nes ostuzhennoy cyflawn. Yn y cyfamser, yn dechrau paratoi cynhwysion eraill.

Eggplant golchi o dan lif y dŵr, y coesyn torri i ffwrdd ac yn berwi mewn dŵr berw am 6 munud. Wrth i amser fynd heibio, maent yn cael eu cymryd allan ac oeri. Nesaf, maent yn cael eu torri yn eu hanner ar eu hyd (nid yn y pen draw fel llyfr) a gwasgu dŵr dros ben.

Ar ôl paratoi'r eggplant, yn dechrau coginio stwffin. I wneud hyn, mae'r bresych a'r puprynnau melys torri'n stribedi tenau a moron juicy rhwbio ar gratiwr y Corea. Fel ar gyfer garlleg, 'i jyst malu.

llysiau prosesu, lledaenu nhw mewn padell ac yn ofalus troi. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn lledaenu mewn llyfr o eggplant, ei gau dynn, ac os oes angen, ligated ag edafedd.

Mae'r broses o ffurfio

Dylai eggplant a bresych ar gyfer yr halen oer y gaeaf yn cael ei ffurfio mewn jariau un-litr. Maent yn lledaenu yn stwffio yn flaenorol gyda llysiau ac arllwys y marinâd oeri i lawr. Ar ôl byrbryd hyn fel arfer i ben gyda gorchudd plastig a gadael ar dymheredd ystafell am 2-3 diwrnod. Ar ôl y cyfnod hwn, yn lân eggplant stwffio yn y compartment oergell. Cadwch y ffordd honno na ddylai fod yn fwy na 4-5 mis iddynt. Ar yr un pryd gan y Banc rhaid ei fwyta o fewn pythefnos, fel arall y cwrs cyntaf llwydo a rwbel.

Beth i'w gyflwyno i'r bwrdd?

Dylai eggplant stwffio a bresych ond yn berthnasol i'r tabl oer. Fel rheol, mae hyn yn cael ei ddefnyddio yn lle Blasyn gyda bara neu unrhyw brydau poeth. Mae gwragedd tŷ y rhai y mae'n well ganddynt gyflwyno i'r bwrdd fel garnais ar gyfer pysgod neu gig.

cyngor iachus

Gwneud paratoadau ar gyfer y gaeaf eggplant a bresych amrywiaeth o ffyrdd. Os ydych am gael mwy o byrbryd gwreiddiol, yna dylid ei ychwanegu cynhwysyn o'r fath fel madarch. Byddant yn gwneud salad eggplant fwy flavorful a maethlon.