Eog: calorïau, gwerth maethol a manteision i'r corff dynol

Mae llawer o bobl yn credu bod pob bwyd yn cael eu rhannu'n ddau grŵp anghydnaws - blasus ac iach. Yn groes i'r gred boblogaidd, mae cynhyrchion sy'n cyfuno ddau o'r eiddo hyn yn llwyddiannus. O'r fath yn y eog.

Llai na deng mlynedd yn ôl eog oedd yn ddanteithfwyd, yn anaml yn ymddangos yn y tabl o rhan fwyaf o bobl sydd ag incwm cyfartalog. Mae'r cynnyrch hwn oedd diffyg mawr, ac yn y farchnad rydd yn brin. Ar hyn o bryd, fodd bynnag, pan fydd y eog tyfu'n fasnachol mewn llawer o ffermydd pysgod, cymerodd ei le yn y categori o gynhyrchion ar gael yn rhwydd. Eog (neu frithyll) - nid yw hyn yn y ffurf benodol a'r cysyniad y cyd. Mae cynrychiolwyr y teulu eog llawer o rywogaethau o bysgod. Mae hyn yn pinc eog, chum a sockeye eog, eog, omul a phenllwydion, brithyll, eog coho, a llawer o rai eraill.

Eog, y mae eu cynnwys calorïau yn gymharol isel, yn gallu bod amrywiaeth eang o unrhyw ddeiet. gwerth maethol eog a bennir gan bresenoldeb proteinau, carbohydradau a brasterau, macro-a microelements a fitaminau PP, A a B grŵp o'r drefn 150-170 kcal fesul 100g o gynnyrch.

Mae cig eog rinweddau gastronomig unigryw: nodweddu gan blas mireinio ac arogl dymunol, mae nodweddion pwer uchel ac yn nodweddiadol ar gyfer y math hwn o goch pysgod. Am cogydd profiadol, ni fydd yn anodd i goginio eog llawer o brydau blasus. Fodd bynnag, yn yr achos hwn bydd angen i feddwl am sut y bydd llawer o galorïau mewn eog yn y gwaith o baratoi dysgl penodol.

Bwyta cig eog ag y gallwch yn piclo neu fygu, ac yn boeth. Mae mor ysgafn bod ei barodrwydd llawn ddigon dim ond cwpl o oriau yn y marinâd a barbeciw neu gaserol o eog - yn bleser wir ar gyfer y daflod. Ar gyfer paratoi cawl, pasteiod, gall pob math o saladau a llenwadau cylch hefyd yn cael ei ddefnyddio eog: ei caloric yn gadael i chi wneud hyn. Gan fod cig eog yn cael ei gynhyrchu gan driniaeth thermol a chyffeithiau mewn tun, a nodweddir blas mireinio ac arogl. Mae teulu eog ewig pysgod a phob cynnwys yn y categori o hoff ddanteithion byd, ac mae'n addurno anhepgor o unrhyw dabl gwyliau.

eiddo defnyddiol o eog

Yn ogystal â nodweddion gastronomig heb ei ail, mae gan eog nifer o eiddo hynod o ddefnyddiol. cig Salmon yn cynnwys lefelau uchel iawn o asidau omega-3 brasterog, mae'n angenrheidiol ar gyfer y person ar gyfer y maeth y celloedd yr ymennydd ac atal effeithiol o afiechydon y system gardiofasgwlaidd. norm Daily cymeriant asid brasterog i oedolion yn llai na 3 gram. asidau brasterog omega-3 yn cyfrannu at leihau lefelau colesterol cynaliadwy mewn celloedd gwaed a waliau pibell waed ei buro oddi wrth y clotiau gwaed ei ffurfio. Yn ogystal, mae ganddynt nodwedd wirioneddol hudol - y gallu i cwpanu terfyniadau cromosom sy'n ymestyn yn ddyn ifanc.

Er gwaethaf y ffaith bod eogiaid yn werth caloric ddibwys, mae ganddo cynnwys cig uchel o fitaminau, potasiwm, seleniwm, a ffosfforws. Nid yw'n gyfrinach bod ffosfforws yn cyfrannu at normaleiddio'r metaboledd ac yn gwella gweithrediad y system nerfol. Eog yn llawn fitamin A, mae'n hynod fuddiol ar gyfer y croen, gwallt, ewinedd a meinweoedd mwcaidd. Fitamin A yn fanteisiol i gof a gwaith yr organau o weledigaeth. Mae cig a geir yn salmonidau fitaminau B a grwpiau PP effaith fuddiol ar weithrediad yr ymennydd, yn meddu gweithgarwch vasorelaxant ac yn gwella cylchrediad y gwaed. Gyda defnydd hirdymor mewn bwyd eogiaid gwella'n sylweddol cydlynu symudiadau, ond yr effaith hon nid oedd yn wahanol gwrthwynebiad ac yn y pendraw yn gwanhau. Felly, gall eogiaid calorïau isel ar y cyd â'i nodweddion defnyddiol yn darparu effaith therapiwtig ardderchog mewn llawer o afiechydon.

Gwrtharwyddion at y defnydd o eog

Yn anffodus, mae yna nifer o gwrtharwyddion i'r eog a ddefnyddir mewn bwyd. Ni ellir ei ddefnyddio gan fenywod yn ystod beichiogrwydd ac cyfnod llaetha, gan fod llawer o bysgod eog cig yn cynnwys mercwri, yn beryglus i'r ffetws ac iechyd plant newydd-anedig. Dylai llym gyfyngu ei hun at y defnydd o gig eog a phobl sy'n dioddef o afiechydon y stumog a'r afu, yn ogystal â chael pwysau corff gormodol, fel eog, y mae eu cynnwys calorïau yn isel, fodd bynnag, yw cynnyrch yn eithaf seimllyd.