Ffiled cyw iâr mewn saws hufen. Ryseitiau ar gyfer pob chwaeth

Cyw Iâr - un o'r cynhyrchion mwyaf poblogaidd y cig yn y gegin pob gwraig tŷ. cig cyw iâr wedi'i goginio'n llawer cyflymach nag oen, porc neu gig eidion, ac mewn blas nid yw'n cyfaddef iddyn nhw. A nifer fawr o ryseitiau ar gyfer amrywiaeth o opsiynau ar gyfer y gwaith o baratoi'r cynnyrch hwn yn dda. opsiynau Alone ar sut y gallwch goginio cyw iâr mewn saws hufen, dwsin o ychydig teipio. Bydd Mae'r erthygl hon yn sôn am y mwyaf diddorol ohonynt.

I goginio cyw iâr mewn hufen sur yn y ffordd mwyaf syml, mae angen dau frest cyw iâr (yn seiliedig ar bedwar dogn), un nionyn mawr, un cwpan o hufen sur, ewin garlleg, yn ogystal â halen a sbeisys i roi blas. Cig yn angenrheidiol i dorri darnau hirsgwar bach o hyd o bum centimetrau fel bod eu lled a thrwch o ddim mwy nag un centimetr. cymysgedd hufen gyda nionyn a'r garlleg wedi'i dorri, gan ychwanegu at hynny sbeisys (gellir eu defnyddio fel unrhyw opsiynau egsotig du traddodiadol a / neu pupur coch, ac - mae'n dibynnu ar eich dewisiadau) a chymysgwch yn drwyadl. lledaeniad cig mewn cynhwysydd ar gyfer pobi, arllwys saws hufen a'i anfon yn y popty. Cyn gweini, gallwch addurno ddysgl o berlysiau a chaws wedi'i gratio. Gweinwch y gall y cig fod yn bron unrhyw phrif gwrs.

Cyw iâr, wedi'u stiwio yn hufen sur, yn gallu cael ei droi i mewn i gampwaith coginiol go iawn. Ar gyfer hyn, mae angen dau frest cyw iâr, pedwar tomatos, madarch, tri chant o gram, un can gram o gaws, dau neu dri chant o gram o hufen sur, ychydig o olew llysiau ar gyfer ffrio, sbeisys, halen a pherlysiau i roi blas.

Washed, wedi'u sychu ychydig a'u torri'n ddarnau bach o domatos a'u ffrio mewn Skillset poeth gydag olew llysiau yn ysgafn. Yna ychwanegu ato madarch wedi'u torri ac yn parhau i fudferwi dros wres isel am ddeng munud. Yna ychwanegwch at y madarch a thomatos hufen sur, halen a sbeisys a pharhau i fudferwi am ychydig mwy o funudau. Ar yr un pryd, rydym yn rhannu'r frest cyw iâr yn ddau hanner a ffriwch yn ofalus mewn sosban arall. Yna arllwys y cig gyda saws hufen a mudferwi nes tendro sydd dros wres isel - tua 15-20 munud. Cyn i chi gael gwared ar y cyw iâr mewn saws hufen gyda phlât, taenu gyda gratio ar gratiwr caws bras a pherlysiau. Byddai'r garnais berffaith ar gyfer pryd hwn yn cael ei berwi reis neu datws.

Gallwch coginio cyw iâr mewn saws hufen gyda past tomato a nionod. I wneud hyn, torrwch y cig yn ddarnau bach ac yn cymysgu gyda thri winwns wedi'u torri'n fân. Mae'r ddau wydraid o hufen sur yn ychwanegu llwyaid o bast tomato, pupur coch, cwmin a cyri, yn ogystal â halen a llwy fwrdd o siwgr. Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o sudd lemwn, ond mae hyn yn ddewisol. Thoroughly cymysgu cig gyda saws, os oes angen, ychwanegu ychydig o halen a shifftiau mewn cynhwysydd ar gyfer pobi. Desirably, roedd wal gwaelod trwchus a ceramig. Gorchuddiwch y ddysgl gyda chaead a'i anfon yn y ffwrn i gynhesu i cant wyth deg gradd, am awr a hanner. Edrychwch i weld a y cyw iâr wedi'i baratoi mewn saws hufen, gall winwns yn rhoi cynnig. Os bydd yn rhoi'r gorau i clecian ac yn dod yn fwy meddal, y ddysgl yn barod. Rydym yn cymryd allan y cig o'r popty a rhoi iddo oeri ychydig ac weini gyda dysgl ochr neu ddail salad.

Mae'n bwysig cofio un rheol syml: os ydych yn coginio cyw iâr mewn saws hufen, peidiwch â bod ofn rhoi rhwydd hynt i'w dychymyg a arbrofi ychydig yn y gegin. Difetha cynnyrch fel cyw iâr, mae'n anodd, a bydd yn cael ei gyfuno â bron pob un o'r cynnwys eich oergell. Yn ogystal, gan ymddiried eich greddf, byddwch yn gallu i greu campwaith coginiol unigryw a fydd yn plesio eich holl gydnabod.