Ghee: y defnydd o naturiol

Nid yw'r duedd bresennol "ymlaen at y gorffennol" yn cael ei spared a choginio. Ac os unwaith y margarîn yn cael ei ystyried yn ddewis cyfleus a rhad i menyn, ac ar adegau rydym wedi ceisio sicrhau ei ddefnyddioldeb ac mae bellach yn fwyfwy rydym yn troi ein syllu i'r cynnyrch traddodiadol, ac yn siarad am y brasterau "da". Un o elfennau y deiet - toddi menyn. Budd-daliadau, dulliau paratoi a defnyddio - hyn i gyd yn nes ymlaen.

Yn draddodiadol menyn gloyw a baratowyd yn y cartref, gwraig tŷ modern gan ei fod yn fwy cyfarwydd i tymor hir banciau tun storio. Mae hyn nid yn unig yn gynnyrch ardderchog ar gyfer coginio, ond hefyd yn ateb, os yw wedi cael ei gynhyrchu o ddeunyddiau crai o ansawdd uchel, hy menyn.

Dwyn i gof bod menyn gellir eu galw yn unig y cynnyrch hwnnw, a gafodd ei wneud o hufen go iawn, heb ddefnyddio pa bynnag cyflasynnau, brasterau llysiau a chadwolion. Ni all y cynnwys braster yr olew fod yn llai na 71.5% yn ôl GOST, ac yn yr enghreifftiau gorau ei fod yn cyrraedd 82%.

Fodd bynnag, os ystyriwn y menyn wedi toddi, budd-daliadau a niwed yn y defnydd ohono ar gyfer dibenion coginiol yn cael eu hachosi, nid yn unig gan y nodweddion y cynnyrch gwreiddiol, er, wrth gwrs, menyn yn cynnwys nifer fawr o fitaminau, sy'n cael eu cadw hyd yn oed ar ôl y driniaeth gwres. Mae'n rheoleiddio treuliad a braster metaboledd, a storio yn y tymor hir yn dod yn hyd yn oed yn fwy defnyddiol. Ayurveda, sy'n talu arbennig sylw at y priodweddau cynhyrchion a'u cysondeb, mae'n argymell defnydd rheolaidd. Ar ôl technoleg unplyg yr ydoedd yn caniatáu i gael gwared ar olew o casein a lactos, ac felly, mae'n cael ei amsugno yn dda, nid yw'n niweidio'r pibellau gwaed ac yn addas gyda alergeddau a phlant bach.

Sut i gael y ghee? Bydd y manteision yn cael eu mwyhau os ydych yn coginio eich hun. I wneud hyn, bydd angen i chi 3-5 pecynnau o fenyn, bydd un ohonynt yn cael ei ryddhau 600-800 gram o gynnyrch terfynol. Am lai anodd dod o hyd i'r sosban priodol a gall yr olew llosgi. Rhaid i offer gael gwaelod trwchus, a'r tân i fod mor wan, fel y gallai'r olew nychu. Y cam cyntaf yn cymryd tua hanner awr, eich tasg - yn achlysurol i droi yr olew, fel nad yw'n cadw at y gwaelod. Yna gwared yn ofalus yr ewyn, trowch oddi ar y gwres, hidlo hyn sydd gennych, drwy cheesecloth. hylif aur trwchus gyda hufennog arogl blasus arllwys i mewn pot lle y bydd yn solidify a storio. Byddwch nawr ghee. Defnydd ei enfawr, ac y gellir ei ddefnyddio ar gyfer alergeddau bwyd coginio nad ydynt yn gallu goddef menyn confensiynol. Mae opsiynau ar gyfer coginio mewn baddon dwr yn y ffwrn; hyd yn oed cyn yr olew yn cael ei wneud yn y popty.

Os ydych chi eisoes wedi dychmygu pa blas bellach wedi egluro menyn, pa fudd-daliadau nad yw'n diflannu pan gaiff ei ddefnyddio ar gyfer ffrio, rydym yn esbonio sut y gallwch wneud cais iddo. Yn gyntaf, gellir ei hychwanegu at y uwd parod; mae'n mynd yn dda gyda thatws, wedi'u berwi neu datws stwnsh. Ar y ghee a ffriwch y tatws yn gallu, ar yr un pryd nad ydyw goleuni, yn rhoi blas cain iawn o hufen y cynnyrch, ac mae'r defnyddioldeb yn wahanol i'r planhigyn. Yn y feddyginiaeth gwerin o nifer o wledydd ghee yn cael ei ystyried i fod yn ateb. Mae'n cynyddu archwaeth yn dda; Gellir ei ddefnyddio ar gyfer gwneud colur cartref. bobl wybodus yn eu trin ac yn peswch, a chur pen.

Os ydych yn dymuno i dreulio cynnyrch o'r fath gwerthfawr yn y ffrio, gallwch ei ddefnyddio fel asiant fortifying. I wneud hyn, cymysgwch y menyn gyda swm cyfartal o fêl, ac yna ychwanegu cyfansoddiad iachau hwn gyda chnau a ffrwythau sych. Mae hyn yn gymysgedd, ynghyd â'r cynnyrch sur-llaeth a ragnodwyd fwyta i frecwast.

Mae'r rhai sydd yn ofni o golesterol, efallai y gofynnir iddo, ni ellir ei gynnal os yw'r difrod ghee oherwydd y cynnwys llawer o fraster. Yn gyntaf oll, er gwaethaf y canran uwch o fraster o gymharu â margarîn a thaeniadau, menyn ei hun - cynnyrch yn fwy diogel fel braster ynddo, gan ddywedyd, iaith bob dydd, "ddefnyddiol". Toddi yr olew yn y broses goginio yn destun puro pellach. Felly, os ydych yn dymuno gryf i gyd yn naturiol, yn ddiogel i roi cynnig ar ryseitiau Nain - siomedig i beidio â bod.