Gwerth maethol o reis wedi'i ferwi, brown. Ffigur: Gwerth maethol fesul 100 g

Reis - planhigyn lluosflwydd o'r teulu o grawnfwydydd. Ystyrir yn swyddogol ei famwlad, India a Indochina. Yn yr ardaloedd hyn dechreuodd y gwellt dyfu tua 8000 o flynyddoedd yn ôl. I ddechrau, cafodd ei phlannu yn y meysydd confensiynol, lle rhoddodd cynnyrch da. Dros amser, mae'r darganfyddiad gwnaed hynny mewn tiriogaethau dyfrlawn cynnyrch cnydau reis llawer mwy na phridd sych. Trwy'r dull hwn nid oes angen i wrteithio, ac nid cynhaeaf yn cael ei effeithio o dan olau haul uniongyrchol. Hyd yn hyn, y diwylliant hwn yn cael ei dyfu yn unig yn y planhigfeydd dan ddŵr.

reis plannu mewn ffordd arbennig. Yn gyntaf egino pan ysgewyll cyrraedd hyd o 10 cm, yn cael eu taflu i mewn i'r dŵr mewn tai gwydr grawn arbennig. Gwneir hyn er mwyn sicrhau bod y planhigyn ei sefydlu ei hun. Mae hyn yn sut i ddewis yr unigolion mwyaf pwerus, a fydd yn y dyfodol yn sicrhau cynhaeaf da.
Mae llawer o ganrifoedd yn ôl, diwylliant reis aeddfedu bron i 8 mis, a oedd yn anfanteisiol iawn. Yn ein tro, rydym yn deillio o fathau, gan roi cnwd mewn tri mis. Pa lleihau'n sylweddol y gost i ofalu amdano.

Dau fis ar ôl plannu reis yn dechrau blodeuo. Mae arogl ei flodau braidd yn atgoffa rhywun o arogl o reis wedi'i goginio, ond gyda arlliw melys. Ffurfiwyd ronynnau solet o reis. Yna cynaeafu a gofalwch eich bod yn sychu. Os bydd y cynnwys lleithder o reis yn rhy uchel, y clawr haen grawn llwydni, ac mae'r cnwd yn difetha. Mewn ardaloedd lle mae'r grawn yn cael ei storio, mae hefyd yn cael ei gefnogi gan y lleithder delfrydol. Tra'n cynnal y lefel angenrheidiol o leithder yn y reis ei storio yn agored, y flwyddyn. Tair blynedd y gellir ei storio yn ei deunydd pacio plastig gwreiddiol.

Grawn Hir Gwyn Rice

I ddechrau, mae gan y reis nifer fawr o faetholion. Fodd bynnag, ar ôl malu bron pob un o'r maetholion yn mynd gyda'r croen. Dim ond cyfran fechan yn parhau i fod, ac nid yw yn rhy amlwg ar gyfer yr organeb. Ond mewn llawer reis o garbohydradau cymhleth, sy'n gallu am amser hir i feithrin y corff gyda ynni. Hefyd yn ei gyfansoddiad yn broteinau a brasterau. Fel rhan o'r startsh reis grawn hir yn llai na mewn mathau eraill. Mae'r amrywiaeth hwn yn bron yn glynu at ei gilydd ac yn dda ar gyfer coginio pilaf.

Mae'r math hwn o werth maethol reis yn 100 gram:

• proteinau: 7.13 g;
• Braster: 0.66 g;
• carbohydradau: 78.65 g;
• calorïau: 315 kcal.

Mae hyn ar gyfer y cynnyrch crai. A gwerth maethol o reis wedi'i goginio fesul 100 gram:

• proteinau: 2.20 g;
• Braster: 0.50 g;
• carbohydradau: 24.90 g;
• calorïau: 116 kcal.

reis gwyn Srednezerny

Mae'r amrywiaeth o eiddo ddefnyddiol nid yn wahanol i'r hir-grawn. Mae'n cynnwys mwy o startsh a glynu at ei gilydd bydd yn fwy anodd.

Yn radd srednezernom o 100 gram o reis gwerth maethol yw:

• proteinau: 7.00 g;
• Braster: 1.00 g;
• carbohydradau: 71.00 g;
• calorïau: 320 kcal.

reis gwyn Rownd

Arweinydd yn cynnwys startsh. Dyma'r math o ffon gyda'i gilydd yn gryf ac nid yw'n addas ar gyfer pob pryd. Da ohono i baratoi swshi.

gwerth maethol o reis o'r mathau:

• proteinau: 7.60 g;
• Braster: 1.00 g;
• carbohydradau: 75.20 g;
• calorïau: 351 kcal.

reis parboiled

Y stemio reis eiddo defnyddiol yn llawer mwy nag yn y graddau blaenorol. Mae pob mater mewn stemio arbennig. Proses sydd grawnfwyd cyn malu, felly "amsugno" yn y rhan o'r eiddo defnyddiol o hunan reis parboiled.

gwerth maethol fesul 100 go:

• proteinau: 6.50 g;
• Braster: 1.00 g;
• carbohydradau: 79.00 g;
• calorïau: 350 kcal.

reis brown (reis brown)

Yn y driniaeth o reis gragen uchaf yn cael ei symud yn llwyr. Oherwydd hyn, mae wedi y lliw gwreiddiol, ac yn cadw'r rhan fwyaf o'r maetholion. reis brown yn gyfoethog o ran manganîs, magnesiwm a haearn. Mae llawer yn ei gyfansoddiad o fitaminau B, protein, ffibr. Diolch i cyfansoddiad hwn o reis brown yn cael effaith ffafriol ar y system nerfol. Yn ogystal, mae'n cleanses y corff, yn gostwng colesterol. Mae'n atal ffurfio thrombi. Mae'n lleihau'r risg o llawer o glefydau, yn enwedig y rhai sy'n gysylltiedig â diffyg maeth. Mae'n lleihau'r risg o ganser. Mae'n cael effaith fuddiol ar y coluddion. Ymhlith pethau eraill, y math hwn o reis yn gwella metaboledd, yn rhan o'r dadansoddiad o frasterau. Gellir ei ddefnyddio fel arf ardderchog ar gyfer colli pwysau. Mae'n gostwng pwysedd gwaed, felly argymhellir gipotonikam fonitro ei pherfformiad.

gwerth maethol o reis brown:

• proteinau: 6.50 g;
• Braster: 1.00 g;
• carbohydradau: 79.00 g;
• calorïau: 350 kcal.

reis gwyllt

Mae'r math hwn o reis mewn gwirionedd gysylltiedig i blanhigion eraill, hadau Zizania aquatica, y mae eu mamwlad - Gogledd America. Tra yn y gweddill ei fod yn debyg i grawnfwyd traddodiadol. I brynu o ansawdd uchel reis gwyllt, mae'n rhaid i chi edrych yn ofalus iddo.

Dylai reis grawn fod o wahanol faint, fel arall, mae'n gwarantu y caiff ei chasglu mewn gwahanol planhigfeydd. O ganlyniad, bydd y ddysgl yn cael ei goginio yn gyfartal. Efallai y bydd y gragen fod yn dryloyw neu'n ddidraidd. Os ydych yn cael y cyfle i roi cynnig arni, mae angen i gymryd brathu, dylai reis da fod yn gadarn.

Mae'r ffigwr hwn yn cynnwys digon o manganîs, magnesiwm, sinc, ffosfforws, a fitaminau grŵp B. tawelu effaith ar y system nerfol. Oherwydd y protein uchel gynnwys cryfhau'r cyhyrau. Mae effaith fuddiol ar y llwybr treulio oherwydd y cynnwys uchel o ffibr. Ystyriwyd yn gynnyrch dietegol. Gostwng pwysedd gwaed.

gwerth maethol o reis crai am bob 100 gram:

• proteinau: 6.50 g;
• braster: 1.00;
• carbohydradau: 79.00 g;
• calorïau: 350 kcal.

gwerth maethol reis wedi'i ferwi i 100 gram:

• proteinau: 4.00 g;
• Braster: 0.30 g;
• carbohydradau: 21.10 g;
• calorïau: 100 kcal.

reis du

reis du Mae (a elwir hefyd yn Tibet) yn olygfa hardd. Nid yw'n glynu at ei gilydd ar ôl eu coginio. Mae'n cynnwys yn ei gyfansoddiad o broteinau, sydd ddwywaith yn fwy nag mewn mathau eraill. Llawn gwrthocsidyddion, felly bydd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer pobl sy'n dioddef o afiechydon y galon a'r pibellau gwaed. Mae'n lleihau'r risg o tiwmorau malaen. Yn fawr iawn yn ei strwythur o fitamin E, sydd wedi effeithiau buddiol ar y croen. Dda y mae ei ddefnyddio gyda moron. Moron yn llawn fitamin A, sy'n ddelfrydol rhyngweithio â fitamin E. Mae un heb y llall yn ymarferol nid amsugno.

gwerth maethol o reis o'r mathau:

• proteinau: 6.50 g;
• Braster: 1.00 g;
• carbohydradau: 79.00 g;
• calorïau: 350 kcal.

basmati

Mae'r amrywiaeth o reis, a ystyrir y man geni y gogledd Punjab. Ar gyfer eiddo defnyddiol, nid yw'n israddol i fathau eraill. Mae'n cynnwys llawer o potasiwm, sy'n ddefnyddiol iawn mewn clefydau cardiofasgwlaidd. Mae'r cyfansoddiad yn cynnwys haearn, ffosfforws, asid ffolig, starts. Mae hefyd yn llawn asidau amino, thiamin, ribofflafin. Mae'n well i fwyta ar ffurf unpolished, gan fod y gyfran fawr o faetholion yn disgyn ar y croen. Yn ogystal, mae'r reis "croen" effaith fawr ar coluddyn.

gwerth maethol o reis crai am bob 100 gram:

• proteinau: 7.50 g;
• Braster: 2.60 g;
• carbohydradau: 62.30 g;
• calorïau: 303 kcal.

gwerth maethol o reis wedi'i goginio fesul 100 gram:

• proteinau: 7.00 g;
• Braster: 0.50 g;
• carbohydradau: 78.50 g;
• calorïau: 120 kcal.

niwed reis

Yr unig contraindication at y defnydd o reis yn ystyried rhwymedd gwrthsefyll. Hyd yn oed os y mater yn absennol, mae angen rhywfaint o ofal. Ynghyd â reis Argymhellir i fwyta llawer o lysiau, sy'n llawn ffeibr ac yn ysgogi y wal berfeddol. Yn ogystal, mae'n bwysig cael digon o hylif. Bydd unrhyw gynnyrch yn elwa os ydych yn ei fwyta yn gymedrol.