Mae bywyd silff o gaws bwthyn. Argymhellion cyffredinol ar gyfer storio y cynnyrch

Nid yw'n gyfrinach bod y ceuled yn cael ei ystyried yn un o'r cynnyrch llaeth mwyaf defnyddiol. Fodd bynnag, ni ellir hir yn cael eu cadw yn yr oergell ac ar ôl cyfnod byr o amser dechrau colli blas a sylweddau gwerthfawr. Yn ogystal, y defnydd o'r cynnyrch ddifetha yn cael problemau difrifol gyda'r llwybr gastroberfeddol. Yn yr erthygl hon byddwch yn dysgu oes silff union o reolau caws a chadw bwthyn.

Sut i gadw ffresni y cynnyrch yn yr oergell?

Mae llawer o gefnogwyr curd ddal mewn cynhwysydd agored, ac eithrio bod y dull hwn yw'r mwyaf cyfleus ac ymarferol. Yn yr achos hwn mae'r ffresni cynnyrch yn cael ei gynnal am ddau ddiwrnod.

Mae llawer o wragedd tŷ sydd am ddeall beth yw oes silff o gaws bwthyn yn yr oergell, yn rhy ddiog i ddadbacio unwaith dod adref cynnyrch a'i anfon i'r siop cywir yn y pecyn. camau gweithredu o'r fath yn arwain at ddirywiad cyflym. O fewn diwrnod a hanner, ystyrir cynnyrch o'r fath yw bod yn amodol addas i'w defnyddio. caws colfran wedi'i lapio mewn seloffen lleithder-brawf, yn dechrau "chwysu" lle bydd yn dechrau o'r dechrau arogl musty annymunol. Mae ymddangosiad yn benodol "blas" o'r fath yn dangos na ellir cynnyrch hwn yn cael ei yfed amrwd.

Cynyddu oes silff o gynnyrch caws colfran a chaws, mae angen i chi eu rhoi mewn powlen enamel. Storio yn y ffordd hon gall y cynnyrch yn cadw ffresni am bedwar diwrnod. Mae llawer Croesawydd profiadol a argymhellir i dalu am y bowlen gyda chaead tynn, ar ôl gosod i mewn iddo ychydig o ddarnau o siwgr mireinio. Drwy'r cynnyrch hwn, ni fydd yn cael y arogl musty.

Mae hefyd yn angenrheidiol i ddeall nad oes silff caws yn dibynnu yn unig ar sut y caiff ei storio mewn cynhwysydd, ond hefyd ar p'un a yw'n cael ei roi ar silff. Y hiraf yn aros ffres drwy ei roi yn agosach at y blwch rhewi. Mae yna, nid yw'n gallu cael ei storio yn fwy nag wythnos.

caws wedi'i rewi

tymereddau isel yn sylweddol arafu cyfradd metaboledd o fyw lactobacilli yn y cynnyrch. Y canlyniad yw ei fod yn aros yn ffres yn hirach. Felly, mae'r oes silff o gaws bwthyn, rewi ar -35 gradd, yw tua thair wythnos. Yn ystod y cyfnod hwn o amser, bydd hyd yn oed teulu bach yn cael amser i fwyta ychydig o cilogram o'r cynnyrch.

storio dadmer yn y modd hwn mae angen dim ond caws yn yr oergell. Mae hon yn broses weddol hir sy'n cymryd o leiaf ddeg awr. Cynnyrch dadmer groes y dechnoleg, nid yn unig yn colli strwythur grawn, ond hefyd blas. O ganlyniad, gellir ei ddefnyddio dim ond ar ôl y driniaeth gwres.

Pa mor hir y gallwch gadw'r cynnyrch symud?

Gan ddefnyddio'r dechneg hon yn caniatáu i sicrhau kislomolochku o ddylanwad awyrgylchoedd allanol. O ganlyniad i ddatblygiad araf a metaboledd o facteria ymestyn oes silff o gaws bwthyn. Mae'r dull hwn yn llawer mwy cyfleus ac yn haws i rewi. Mae ei fantais yw nad oes angen aros hir nes iddo razmerznetsya.

Ar yr un pryd, rhaid i ni beidio ag anghofio bod y gwahanol fathau o ddeunydd pacio dan wactod a nodweddir gan ei effeithlonrwydd ei hun. Felly, ni fydd unrhyw un yn galw bywyd silff union GOST gaws bwthyn ei storio yn y modd hwn i chi. Mae cynhwysydd gall orwedd yn ddiogel am dair wythnos, ac mewn un arall - yn dechrau dirywio ar ôl ychydig ddyddiau.

Pa mor barod a storio ceuled ein hynafiaid?

Yr hyn sy'n ddarfodus, ac eto yn adnabod y bobl a oedd yn byw yn y dyddiau hynafol Rwsia. Ar y pryd, y deunydd crai ar gyfer cynhyrchu caws bwthyn yn ddefnyddiol ac yn flasus iogwrt fel arferol. Cafodd ei rhoi mewn llestri pridd dwfn a anfonwyd i mewn i'r ffwrnais. Mae'r gwres sy'n deillio o'r màs roi o dan y wasg.

Ar gyfer storio y cynnyrch llaeth eplesu yn y dyddiau hynny a ddefnyddir lliain glân, presoaked mewn dŵr. Mae hi'n lapio y prydau gyda chaws a rhoi mewn lle oer.

Yr hyn i chwilio amdano wrth brynu?

I'r bwthyn oedd unrhyw achos o wenwyn, mae'n rhaid i ni allu dewis iddo. Y peth cyntaf y dylech chwilio amdano wrth brynu hyn dyddiadau dod i ben. Mae'r cynnyrch hwn yw'r mwyaf datblygedig yn weithredol ac yn ledaenir gan E. coli, oherwydd na ellir ei gaffael siopau heb eu profi a marchnadoedd naturiol.

Y mwyaf peryglus i iechyd yn cael ei ystyried i fod caws colfran a wneir o laeth sur. Mae hyn oherwydd y ffaith y gall y cynnyrch hwn yn cynnwys pathogenau. Nid yw hyd yn oed y ymddangosiad hyfryd o gaws bwthyn yn sicrhau ei fod yn cael ei wneud o dan amodau di-haint gyda ymlyniad llym y broses.

awgrymiadau defnyddiol

Ni all y cynnyrch hwn yn cael ei gadw mewn bagiau plastig neu mewn lapio plastig, gan ei fod yn arwain at ocsideiddio gyflym ac achosion o malodor. Er mwyn ymestyn bywyd silff o gaws bwthyn ac ychydig mwy o amser i gynnal ei flas, argymhellodd y cynnyrch yn cael ei rhoi mewn gwydr neu enamel cynhwysydd gyda chaead aerglos. Ar gais, mae'n bosibl anfon swm bach o siwgr, amsugno lleithder dros ben.

Er mwyn gwarchod y ffresni o gaws y gall fod, os lapio mewn papur gwrthsaim, ffoil neu rhwyllen. Yn yr oergell y gellir ei roi yn y compartment gyfer storio llysiau. Mae'r cynnyrch wedi gorwedd ar y ddysgl ar agor am 72 awr, yn amodol ar driniaeth gwres orfodol.

lled-cynnyrch gorffenedig a wnaed ar sail o gaws, ni ellir ei storio am fwy na phedwar diwrnod. Fel arall, maent yn colli llawer o'u heiddo gwerthfawr a dod yn beryglus i iechyd pobl.