Iogwrt: beth ydyw a sut i'w goginio

Iogwrt - beth ydyw? Mae'n gynnyrch llaeth eplesu, sy'n un o'r diodydd mwyaf poblogaidd yn Georgia ac Armenia. Os cyfieithiad llythrennol o'r teitl, rydym yn cael y cynhwysyn nodweddiadol - "llaeth sur". Mae gwyddonwyr yn dal i fethu i benderfynu ar enw'r person a baratôdd y cynnyrch llaeth eplesu yn gyntaf. Mae llawer yn cymryd yn ganiataol ei fod yn cael ddamweiniol pan gaiff ei ddefnyddio prydau heb eu golchi.

Sut i goginio iogwrt Ar gyfer y gwaith o baratoi'r cynnyrch a ddefnyddiwyd yn y llaeth Sioraidd a Abkhazian gwreiddiol o wartheg sy'n pori yn y mynyddoedd ac mae llawer o symud. Ond yn absenoldeb cynnyrch o'r fath, gallwch ddefnyddio unrhyw laeth arall, hy, buwch, dafad, gafr neu camel. Mazzoni - gall (yr hyn y mae'n ei ddisgrifio uchod) yn cael ei baratoi yn y modd canlynol. Dulliau paratoi:

1. Cymerwch llaeth, dod ag ef i ferwi, ond nid ydynt yn caniatáu i'r swigod yn codi (tua 90 gradd o amgylch y tymheredd hwn). Gadewch i'r hylif i oeri i 45 gradd. Yna ychwanegwch surdoes yn yr un gyfran: fesul canolfannau litr - dwy lwy fawr. Gall hyn fod yn y iogwrt a hufen sur neu iogwrt. Cymysgwch yn dda ac yn arllwys i mewn i fanciau, sy'n haws i reoli'r broses. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda napcynau ac anfon mewn lle tywyll am 4 awr i setlo. Mae'n ddymunol i lapio y cynhwysydd. Ysgwyd ni ddylai'r gymysgedd ymyrryd neu hyd nes dod i ben. Ar ôl y cyfnod hwn mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei anfon yn yr oergell dros nos.

2. llaeth pasteureiddiedig rhaid berwi ac anweddu (gorau posibl os gadael drydedd gyfrol), wedi'i ddilyn gan hylif oer i 40 gradd. cynwysyddion Gollyngiad ar gyfer cyn cyfleus pob gorffwys ar waelod y llwy iogwrt naturiol (heb llenwyr a chyflasynnau). Lapiwch cynhwysydd ac yn gadael am y noson, yn y bore i anfon fragu oergell.

eiddo defnyddiol o iogwrt

Mae'n werth nodi bod hyn dirwy cynnyrch llaeth torri syched a newyn, a werthfawrogir yn yr ucheldiroedd. Ar ben hynny, mae'r cynnyrch yn cael effaith anabolig, sy'n anhepgor ar gyfer athletwyr, gan fod gan y gall gynyddu màs cyhyr. Os ydych yn yfed yn y nos am wydraid o laeth sur (beth ydyw - eich bod yn gwybod yn barod), yna cysgu tawel a system nerfol yn iach yn cael ei ddarparu. Mae'r cynnyrch yn gallu glanhau y corff a thynnu colesterol gormodol. Mae'r cymysgedd hwn o laeth sur yn haws i'w dreulio ac yn ein trwytho ag asidau amino a fitaminau sy'n angenrheidiol ar gyfer weithrediad arferol y coluddion ac organau eraill. Mazzoni aml argymhellir ar gyfer normaleiddio'r microflora, ac ar gyfer ysgogi archwaeth. Dywedir mai ychydig o bobl yn gwybod bod y cynnyrch hwn yn cael ei ystyried yn ymestyn ieuenctid. Y rheswm am hynny - bacteria asid lactig, sy'n berffaith yn ymdopi â microflora pathogenig, effaith fuddiol ar waith yr holl organau dynol a'i gyflwr cyffredinol.

casgliad

Felly, nawr eich bod yn gwybod popeth am iogwrt: beth ydyw, sut i goginio a pha nodweddion defnyddiol gan y cynnyrch hwn gwych. Ac er nad yw pob cariad, ond i gyd yn ddefnyddiol. Felly, mae angen i adolygu eu dewisiadau a hyd yn oed weithiau i pamper eich hun yn ddefnyddiol, ychydig o gynnyrch sur a sawrus.