Lagman o gig oen: y rysáit yn fanwl

Lagman o gig oen - rysáit lledaenu ymhell y tu hwnt i'w mamwlad hanesyddol. Gyda llaw, lle nad yw ei fan geni yn hysbys, oherwydd am ganrifoedd lawer Lagman paratoi llawer o bobl o Ganol Asia a'r Dwyrain Canol. Os nad ydych wedi meistroli'r dechnoleg o wneud hwn yn prydau iachus a blasus, mae'r rhan fwyaf yn darllen ein cyfarwyddiadau darluniadol manwl. Bydd yn caniatáu cipolwg ar yr holl fanylion y broses, dewiswch y cynhwysion a chreu campwaith coginiol wir.

Mae cant ryseitiau Laghman

cogyddion proffesiynol wedi amcangyfrif bod yn y byd heddiw mae mwy na chant Laghman ryseitiau. Mae'n cynnwys amrywiaeth o gynhwysion, ond mae'r sail yr un pryd bob amser: y cig, llysiau a nwdls cartref. Arbennig o dda ar gyfer cig oen Laghman, felly mae'n werth yr ymdrech i roi blaenoriaeth. Dysgl bwydo i mewn i gawl trwchus gyda nwdls neu grefi. Dewiswch arferion coginio mwyaf priodol ar eich rysáit teuluol oen Laghman.

Gyda gam wrth gam llun yn haws i ddeall yr holl cymhlethdodau y broses. Stoc i fyny ar hyder, set angenrheidiol o gynhwysion gyda chyllell finiog ac yn fuan fynd i lawr i fusnes.

toes nwdls

Dim cyd-ddigwyddiad bod rhaid i hyn gael ei wneud yn y lle cyntaf. Cyn coginio y toes dylai'r gorwedd yn yr oergell. Ar hyn o bryd fydd i baratoi'r saws - nid cydran llai pwysig o seigiau megis cig oen Lagman.

Rysáit gyda lluniau yn y cartref yn dangos sut y mae'r broses yn digwydd. 5 Mewn powlen, cyfuno wy a 100 ml o ddwr. Salt, yna'n raddol ychwanegwch y blawd a'i dylino'n y toes. Ar gyfartaledd, byddwch yn treulio tua 800-900 gram o flawd. Mae'r gofrestr toes gorffenedig i mewn i bêl, Punch, lapio mewn ffoil a'i hanfon at "gorffwys" yn yr oergell.

Llysiau ar gyfer Laghman

Wrth ddewis llysiau ar gyfer Laghman, mae croeso i chi ddefnyddio beth bynnag yr ydych yn hoffi. gourmets Gwir coginio pryd hwn ond ar ddiwedd yr haf a dechrau'r hydref, pryd y gallwch ddefnyddio llysiau tymhorol aeddfed.

Rysáit cig oen lagman yn Wsbeceg cynnwys tatws, moron, pupurau, tomatos, winwns a. Yn y ryseitiau Arabaidd weithiau'n cwrdd â gwir egsotig. Rheol bwysig: Dylai llysiau yn cael eu torri mawr.

Os nad ydych wedi sefydlu arbrofion, defnyddiwch y canllawiau canlynol. 8 tatws canolig eu maint torri'n sleisys. tomatos aeddfed yn berffaith ar gyfer y pryd hwn - wedi'i dorri'n ddarnau ychydig o chwarteri. 2-3 moron, yn lân, torrwch giwbiau mawr. Os ydych chi'n lwcus i gael 3-4 grawn pupur o liwiau gwahanol, bydd y ddysgl yn fwy lliwgar. Pepper torri'n ddarnau mawr. Gellir Winwns cael falu ar ffurf gwellt neu hanner modrwyau, a sut i'w gymryd, benderfynu drosoch eich hun, ond peidiwch ag anghofio bod y cig oen yn hoff iawn o lysiau hwn, mae'n ei gwneud yn juicier ac yn fwy aromatig. Peidiwch â gwneud heb garlleg. Bydd yn cymryd tua phen.

cig oen

Mae'r rysáit Laghman cig oen gyda llun a gyflwynir yn yr erthygl hon yn argymell y defnydd o doriadau cig heb fraster ac esgyrn. Ond ar gyfer saig hon gallwch ddefnyddio'r asennau, balfais, ac unrhyw ran arall o'r carcas.

600-700 o ddarnau Torrwch y cig a choginiwch mewn wok haearn bwrw ar fraster cynffon dafad neu olew. Ychwanegwch y winwnsyn (4 pcs.), Semirings wedi'i dorri. Am Laghman gallwch ddefnyddio gwahanol sbeisys, megis ffenigrig, tyrmerig, paprica ddaear, chilli. eu cymysgu gyda'r cig. Winwns gadael i'r sudd, bydd y cig yn dechrau stiw. Rhowch tua 15 munud, cwpl o weithiau cymysgu i fyny yn ystod tân.

rhostio

Lagman o rysáit cig oen yn cael ei gyflwyno yn y papur hwn yn cael ei wneud o nifer cymharol fach o gynhyrchion. Llysiau eisoes wedi cael eu paratoi, cig gyda winwns newydd gyrraedd y safon angenrheidiol, ac mae'r hylif yn vaporized o'r woc. Yn gyntaf, anfonwch hi at y sglodion wok, os ydych yn ei ddefnyddio mewn rysáit. Y tu ôl iddo ac yna'r moron. Pan mae'n dod yn feddal, llwytho i mewn i'r saws weddill y llysiau. Clawr, gadewch ffrio iddynt. Os ydych yn credu nad yw braster yn ddigon, ychwanegu sleisen o lard. Ar ôl 10 munud, ychwanegwch y ddau Lagman o lwyau o bast tomato a hanner y garlleg wedi'i falu.

Diffodd - cord terfynol

Mae'n amser i ychwanegu hylif a dechrau diffodd. Sudd llysiau yn rhannol yn cwmpasu cynnyrch. Ychwanegwch y wok o ddŵr neu cawl hylif gynhesu berwi i dalu yn gyfan gwbl y cydrannau. Lleihau gwres a'i fudferwi am tua 20 munud ein Lagman o gig oen yn y dyfodol.

Rysáit gyda lluniau yn y cartref yn dangos sut dysgl yn edrych ar hyn o bryd. Ond os hyn a gewch yn wahanol o ran gwead neu liw, peidiwch â phoeni. Mae hyn yn dibynnu i raddau helaeth ar faint, aeddfedrwydd a lliwiau o lysiau ac nid rôl arbennig yn chwarae.

Ffurfio a nwdls

Nes bod y saws yn dod i'r cyflwr, mae'n amser i gofio ein prawf. Mae'n ddigon, "gorffwys" ac yn barod ar gyfer trin pellach.

Dorri'n ddarnau, rholio i mewn i beli. Rholiwch allan bob bêl mor denau â phosibl. Torrwch stribedi a nwdls wedi'u berwi mewn dŵr am 2-3 munud. Cast ffwrdd ar ridyll, gadewch y draen dŵr cyn ei goginio Lagman o gig oen. Bydd Rysáit ar wyau yn darparu cysgod braf o nwdls melyn.

Cydosod y ddysgl

Nwdls barod? Ac yn ddigon sicr y berwi saws ers peth amser? Yn hytrach ymlaen at ffurfio prydau bwyd, nes bod y cydrannau wedi oeri i lawr!

Mae ein rysáit Laghman cig oen gyda lluniau yn dangos bod saig hon yn cael ei weini mewn saws nwdls llenwi hael. Gallwch cymysgu'r cynhwysion o flaen llaw ac wedyn yn trefnu ar blatiau. Y peth cyntaf arllwys saim a gasglwyd gyda saws, nwdls a'i droi. Yna ychwanegwch weddill y saws.

Gweinwch

Lagman o rysáit cig oen a ddaeth atom oddi wrth y gwledydd dwyreiniol, weini gyda bara cartref, perlysiau ffres, picls cartref. Mae'r pryd hwn yn berffaith ar gyfer cinio, gan ei fod yn nid yn unig yn cynnwys digon o gynhwysion maethlon, a cawl trwchus ond blasus. Os ydych yn hoffi y rysáit, gofalwch eich bod yn coginio Lagman gyda chig oen ar gyfer ei deulu.