Mae cymhareb y burum sych a ffres ar gyfer kvass, neu bobi cwrw cartref

Yr hyn sy'n gwneud pobi mwy o aer a thyner? Lle y broses eplesu yn digwydd ar kvass neu'r tatws stwnsh? Wrth gwrs, mae'n ganlyniad i burum. Hebddynt, ei fod yn syml amhosibl i greu rhai creadigaethau coginio. Yn y gorffennol, a ddefnyddir yn bennaf ffres burum cywasgedig. Nawr mae hyn amrediad cynnyrch wedi ehangu'n sylweddol. Felly, i lawer y cwestiwn yn codi, beth yw cymhareb burum sych ac yn ffres. Fel un cynnyrch i gymryd lle un arall heb beryglu ansawdd y canlyniad terfynol? Er mwyn deall yr amrywiaeth o rywogaethau, bydd yr erthygl hon yn helpu.

Beth yw burum

organebau Burum o darddiad naturiol. Hebddynt mae'n amhosib i wneud bara, cacennau, cwrw a kvass. Maent yn gwneud y strwythur yn llawer mwy rhydd a mandyllog. Os ydych yn ychwanegu y burum yn y toes, yna mae eplesu alcoholig. Mae'r deillio carbon deuocsid loosens y toes. Burum - ffwng sy'n tyfu ac yn lluosi o dan amodau arferol. O ganlyniad, mae'r cyfansoddion â ffurfio siwgr alcohol yn digwydd, felly y cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio i wneud cwrw a thatws stwnsh. Nid Burum yn hoffi newidiadau tymheredd sydyn. Maent yn fyw, felly ni ddylai gorboethi neu rewi fod.

burum pobydd

Mae'r gymhareb o angen burum sych a ffres i wybod i ddefnyddio yn iawn gwahanol fathau o cynnyrch hwn. Dylech hefyd gael gwybod yn hyn o amrywiaeth, i ddewis yr hyn yr ydych ei angen. burum pobydd a ddefnyddir ar gyfer pobi yn unig. Maent yn cael eu tyfu mewn amgylchedd asidig cyfoethog. Mae'r cynhwysydd yn cael ei roi betys siwgr, mwynau a chymysgedd nitrogen. O ganlyniad i'r rhyngweithio rhwng holl gydrannau yn ymddangos plac ewynnog, a oedd yn puro wedi hynny. Mae hyn yn ffwng. Mae'n cael ei dewatered a'i wasgu. Fel y cyfryw, burum y pobydd yn cyrraedd mewn siopau.

burum ffres

Mae'r rhywogaeth hon yn adnabyddus am amser hir. Yn flaenorol yn unig ei ddefnyddio burum ffres. Dylid nodi bod yn creu gwead gorau ac yn rhoi blas perffaith y ddysgl. Yn anffodus, nid eu canfod bob amser yn bosibl, felly dewch o hyd i fwy o fathau defnyddiwr-gyfeillgar. Ond mae llawer o'r ryseitiau hŷn cynnwys defnyddio cynnyrch arbennig hwn. Dyna pam ei bod yn bwysig gwybod y gymhareb o burum sych ac yn ffres. Bydd yn hawdd coginio unrhyw crwst. burum ffres yn cynnwys hyd at 70 y cant lleithder. Maent yn darparu y eplesu mwyaf pwerus, ond nid ydynt yn cael bywyd silff hir iawn. Ystoriedig cynnyrch ffres ar dymheredd uwch na 10 gradd, ond ni ddylid eu rhewi. Nid yw'r math hwn o furum yn hoffi pecynnau wedi'u selio, oherwydd mae angen organebau byw i anadlu. Da, cynnyrch ffres mae grayish, ychydig oddi ar y gwyn lliw. Cyn gwneud cais tir burum ffres ac wanhau gyda dŵr cynnes neu laeth. Ni ddylai'r tymheredd hylif yn fwy na 40 gradd. Mae cymhareb y burum sych ac yn ffres yn un i dri.

burum gronynnog

Math arall o gynnyrch, sydd yn gronynnau mân. Os ydych yn cymryd mewn cyfran, yna maent yn ei roi cymaint a ffres burum. Fodd bynnag, maent yn israddol i effeithlonrwydd y cynnyrch ffres. Ond mae'r defnydd o burumau hyn wedi ei fanteision. Gellir eu hychwanegu yn uniongyrchol i'r blawd. Felly, maent yn cael eu dosbarthu'n fwy cyfartal ar draws y toes. Cadwch burum gronynnog am hir, am tua chwe wythnos. Nid yw'r tymheredd storio yn fwy na 10 gradd.

-Actio gyflym burum

Mae'r genhedlaeth ddiweddaraf o burum. Mae'r cynnydd y prawf yn sgil y defnydd o'r cynnyrch hwn yn digwydd mewn un a hanner gwaith yn gyflymach. Yn allanol, maent yn edrych fel nwdls bach. Nid yw'r burum ei wanhau mewn dŵr. I'r gwrthwyneb, nad ydynt yn hoffi cysylltiad â hylifau a brasterau. Maent yn cael eu hychwanegu at y toes, cyn-cymysg gydag ychydig o flawd. Mae'r math hwn yn effeithiol ar gyfer pobi gyflym. Fe'u defnyddir yn aml pan baratowyd yn y peiriant bara.

burum sych

burum sych - yw'r math mwyaf cyffredin, sydd wedi cael ei ddefnyddio cogyddion llwyddiannus ar draws y byd. Paratowyd gan eu ddadhydradu confensiynol ac felly cynnyrch hwn yn cynnwys dim ond 8 y cant lleithder. Mae poblogrwydd y math hwn yn ei gwneud yn berthnasol i'r cwestiwn: beth yw cymhareb burum sych a ffres ar gyfer pobi a pharatoadau coginio eraill? Mae'r ateb yn syml iawn. burum sych yn fwy gweithgar, maent fel arfer yn gofyn am dair gwaith yn llai nag yn ffres. Cyfrifwch y nifer gofynnol o unrhyw anhawster. burum sych, fodd bynnag, ac mae ganddynt cynhyrchiant uchel, llai fympwyol. nid eu cadw o reidrwydd yn yr oergell. Nid ydynt yn agored i wres o fewn terfynau rhesymol. storio cyfnod burum sych yn dod o un i ddwy flynedd. Eu bod wedi dangos eu i raddau mwy, mae angen eu hychwanegu mewn dŵr cynnes a'i adael am 10-15 munud. Yna gallwch barhau tylino.

Burum gyfer peiriant bara

Ryseitiau ar gyfer peiriant bara cynnwys y defnydd o uchel-cyflymder burum sych. Maent yn cael eu hychwanegu at y blawd, ac o ran cynhyrchiant, maent yn fwyaf addas ar gyfer pobi bara. Ond gallwch geisio burum ffres. Beirniadu gan yr adolygiadau, maent yn rhoi gwell blas a blas y bara. Mae cymhareb y burum sych a ffres ar gyfer y peiriant bara parhau heb ei newid. Dylai Hy burum ffres cymryd dair gwaith cymaint. Fodd bynnag, mae'r defnydd o dechnoleg yn ychydig yn wahanol. Rhaid burum ffres mathru gyntaf a diddymu ychydig bach o hylif a gymerwyd o'r cyfanswm. Mae hyn yn gymysgedd yn angenrheidiol yna arllwys i mewn i'r gwneuthurwr bara gyda'r cynhwysion hylifol eraill. Dylid cofio bod y dŵr ar gyfer burum bridio fod yn gynnes, ond nid yn boeth. O dymheredd uchel ffyngau yn byw yn cael eu lladd. Mae'r gymhareb o gacennau burum sych a ffres yr un fath ag ar gyfer y bara.

stwnsh burum

Yn wahanol i pobi, coginio stwnsh ei gwneud yn ofynnol y defnydd o furum ffres. Maent yn ddelfrydol ar gyfer y diben hwn, gan wneud y broses eplesu yn gywir. Fodd bynnag, yn absenoldeb y cynnyrch hwn yn gallu cael eu disodli gyda gwrthran sych. At y diben hwn mae angen i wybod y gymhareb o stwnsh burum sych a ffres. Beth yw'r gwahaniaeth y ddau opsiwn? Os ydych yn cymryd burum ffres, dylent gael eu rhag-wanhau mewn dŵr cynnes nes bod y gymysgedd yn llyfn. Dangosydd gan fod y cynnyrch yn y ymddangosiad swigod ar yr wyneb. Yna, y màs yn cael ei gyflwyno i mewn i'r brif gyfrol. Bydd angen i 500 gram o furum ffres 15 litr o ddŵr a 5 kg o siwgr. Mae'r siwgr cynhwysydd arbennig wanhau gyda dŵr a'i droi nes toddi. gwanhau burum Ar wahân mewn dŵr cynnes. Yna, mae'r ddau cymysgeddau yn cael eu cyfuno a'u rhoi mewn lle cynnes. Nesaf yn dechrau'r broses eplesu. I nad oedd y tanc oedd yn cael ocsigen, sy'n cael effaith negyddol dros ben ar y broses o eplesu, mae angen i leihau'r awyr. Ond yn y twll clawr yn cael ei wneud ar gyfer cael gwared o garbon deuocsid. Bydd Braga yn barod mewn tair wythnos.

Paratoi'r burum sych tatws stwnsh

Cymerwch y gymhareb arferol o burum sych ac yn ffres wrth baratoi'r cwrw cartref. Ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen i chi 170 gram o gynnyrch sych. Technoleg paratoi yr un fath. Ond mae'r burum sych i gael ei arllwys i mewn ychydig bach o ddŵr cynnes a'i adael am ychydig funudau (10-15). Yna fe'u gymysgu'n drwyadl ac yn arllwys i mewn i gyfanswm màs hylif. Mae'r burumau Nid yw chwaith yn hoffi tymheredd yn rhy uchel. Bydd y broses eplesu dechrau ar ôl ychydig oriau (1-2). Still, ailadrodd, mae'n ddymunol i ddefnyddio burum ffres.

Burum am kvass

Maes arall o gais o furum sych - yn kvass coginio. Gall hyn diod yn cael ei baratoi gan ddefnyddio bara du yn unig. Yn yr achos hwn, nid oes angen i'r burum. Ond mae yna opsiynau eraill. Mae'r defnydd o furum sych yn cyflymu. Paratoi fragu Borodino syml ddylai gymryd 4 tafell o fara du, ychydig o resins a chwpanau a hanner o siwgr tywod a llwy de o furum sych. Mae'r nifer o gynhwysion a gynlluniwyd ar gyfer jar tair litr. I gychwyn y bara ffrio yn y ffwrn neu sych mewn ffordd naturiol. Rydym yn lledaenu mewn jar ac ychwanegwch y siwgr a rhesins. brîd Burum gyda dŵr cynnes a rhoi fragu. Yna eu hychwanegu at gyfanswm y pwysau. Er mwyn ail-lenwi'r jar gyda dŵr, ei droi a'i adael am ddiwrnod. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd y broses eplesu yn digwydd, ac mae'r cwrw yn barod. Beth yw cymhareb burum sych a ffres ar gyfer kvass, os byddwn yn cymryd lle un math i bobl eraill? Mae llwy de o gynnyrch sych gyfartal i 4 gram. Yn unol â hynny, mae angen i gymryd burum ffres 12 gram. Mae eu cyn-brid mewn ychydig bach o ddŵr cynnes i cysondeb unffurf. Yna ychwanegwch burum i mewn i'r jar gyda gweddill y cynhwysion.

y prif bit

Os oes defnydd posibl ym mhob achos y math mwyaf addas o burum. Ond os nad yw hyn yn bosibl, yna cymryd lle gan ddefnyddio data cyfrannau. Cyn defnyddio burum sych yn siwr i ddarllen y cyfarwyddiadau. Gall y cyfrannau amrywio yn dibynnu ar y brand cynnyrch. Defnyddiwch burum ffres â bywyd silff da. O hyn y canlyniad terfynol yn dibynnu i raddau helaeth.