Mae nifer o ryseitiau o sut i goginio pysgod peli cig

Prydau o gig "gwesteion" briwgig ar ein bwrdd yn rheolaidd. Oni bai, wrth gwrs, yn eistedd arno nad ydynt yn llysieuwyr. Fodd bynnag, fel arfer wedi'u gwneud o porc neu gyw iâr Patis a peli cig, pysgod yn llawer llai cyffredin. Yn anffodus! Wedi'r cyfan, pysgod yn hoffi cael ei sefydlu hir gan wyddonwyr, yn warant o hirhoedledd a diffyg nifer o glefydau annymunol. Byddwn yn cywiro camgymeriadau yn eich deiet.

Peli Cig mewn grefi tomato

Yn syth yn dweud, nad oes angen i brynu pysgod ddrud iawn i peli cig. Dylai fod yn morlas cain, cegddu neu penfras. A gallwch hyd yn oed gymryd pysgod wedi'u rhewi. Os cawsoch carcas ffres ac yn gyfan yn cael eu perfedd, tynnwch y croen a chael gwared ar yr esgyrn. ffiled dal - llawer llai o waith: dim ond cael gwared ar yr esgyrn. Mae'r rhan fwyaf yn aml yn ei baratoi pysgod pelenni cig mewn saws tomato. Cymerwch y pysgod glanhau, wedi'i dorri'n ddarnau ac yn pasio drwy grinder cig ynghyd â'r winwnsyn a'r bara socian a gwasgu. Cig o bysgod yn ddigon meddal fel y bydd cyfran fach o'r dorth yn ddigon ar gyfer hanner kilo o ffiledau. Dil neu bersli ac wedi'u torri'n fân, ynghyd â'r wy ei ychwanegu at y briwgig, sydd wedyn yn profiadol gyda pupur, cwmin a halen. O dylino dda màs yn beli bach a'i roi yn yr oergell. Er eu bod yn cael sefyll, ffrio winwnsyn wedi'i dorri mewn olew llysiau, yna arllwys y past tomato (3 llwy mawr), wanhau mewn hanner gwydr o ddwr a llwy de o sudd lemwn. Halen, siwgr - gariad tebyg. Pan ddaw'r saws i ferwi, plymio i mewn iddo a peli cig pysgod cawl pum munud. Yna trowch drosodd a choginiwch am ddeng munud arall. Mae'n troi allan llawn sudd a flavorful.

twmplenni Pysgod yn Thai

Mae'r peli cig yn ychydig yn wahanol i bobl eraill sydd eisoes yn y cyfnod o baratoi cig. Hanner kilo o bysgod heb groen ac esgyrn yn cael ei roi mewn cymysgydd, ynghyd â chriw o cilantro, llwy fwrdd o sinsir, hanner o bupur cayenne a chwpl o ewin o arlleg. Yn y briwgig deillio tywallt wy, ond nid yn gyfan gwbl, a dim ond protein, yn ogystal â llwy fwrdd o startsh neu blawd a'r halen. Y badell yn dŵr hallt gynhesu (nid i ferwi), mae'n tywallt ychydig o laeth cnau coco a physgod peli cig gosod yn sownd ynghyd â cilantro trawst pellach. Ar ôl berwi ar y peli cig tân dawel languishing am tua saith munud. A gall fod a gyda cawl persawrus lle maent yn cael eu coginio, a gyda mymryn - reis neu basta.

Peli Cig mewn marinâd llysiau

Dechrau safonol: paratoi stwffin, lle mowldio peli pysgod. Mae'r rysáit, fodd bynnag, yn cynnwys hefyd ddarn o fenyn, sy'n cael ei osod mewn grinder cig, ynghyd â'r holl elfennau eraill. Mewn briwsion bara yn y peli blawd cyn-ffrio ac yn gyflym plygu mewn sosban. Prif uchafbwynt y rysáit - marinadu. Iddo ef, moron, persli gwraidd, seleri a winwns mewn cyfeintiau o cymeradwy yr ydych yn cael eu torri, pripuskayut yn y badell, lle mae peli cig pysgod wedi'i grilio, arllwys tomato sudd, prisalivaem a melysu. Diffodd pum munud. Y saws deillio o hyn yn ychwanegu at peli cig sydd ar ôl berwi cawl ynddo yr un pryd. peli Ready daenellodd gyda pherlysiau - a gallwch ddod at y bwrdd.

pelenni cig plant

Fe'u gelwir felly oherwydd eu bod yn addas ar gyfer hyd yn oed y bwyd lleiaf (ond sy'n gallu cnoi) plant. Briwgig paratoi un o'r ryseitiau a ddisgrifir uchod. Ond ymarfer rhybudd: yn fwy ddiwyd nag arfer, tynnu hadau os ydych yn mynd i drin eich babi. Yr ail beth: Dylai berwi bwyd babanod cyn diffodd y peli cig fod yn hirach, hyd at 15 munud. Os bydd y ddysgl wedi'i fwriadu ar gyfer oedolion, cyn belled nad ydych yn gallu coginio.

Ar yr un pryd, saws llaeth a wnaed - ei bod yn bwysig yn y rysáit hwn. blawd llwy ei sychu mewn metel sych neu gynhwysydd ceramig. Menyn (llwy de), a gymerwyd allan o'r oergell ymlaen llaw am feddalu fforch dylino ac yn cael ei gymysgu â blawd. Hanner cwpan o laeth ferwi dros wres canolig; mae'n cael ei ymgolli mewn olew gyda'r blawd a chymysgwch nes toddi. Rhaid bod yn ofalus fel nad oes unrhyw lympiau! Yn y diwedd - halen a phupur ac arllwyswch dros peli cig saws, a nodir yn y ffurf y maent yn cael eu pobi. Pobi yn cael ei symud yn y ffwrn am ddeg munud. Yna caiff y gleiniau yn cael eu Ychwanega gaws wedi'i gratio - ac eto yn y ffwrn ar yr un pryd.

Wedi'u gwneud peli cig pysgod rysáit hon yn y saws a gafwyd juicy a blasus, ac yn y saws yn barod yn bwyta, hyd yn oed pan ydynt dros.