MANTI gyda phwmpen: rysáit o'r prydau Asiaidd Canolog poblogaidd

Os nad yw rhywun yn gwybod beth yw pelydrau manta - dysgl o does stwffio â chig brasterog, gyda'r ychwanegiad o symiau mawr o winwns, yn ogystal fel ychwanegyn i gig a nionod yn aml yn rhoi pwmpen a choginiwch y cyfan am gwpl. Blasus!

A gafodd ei eni a'i fagu yng Nghanolbarth Asia ac Kazakhstan (I), ar gyfer pelydrau manta - un o'r rhai mwyaf hoff brydau. Yma, pob tŷ mae pot arbennig mawr haen, a elwir yn mantovarke (neu mantyshnitsey), lle mae'r twmplenni wedi'u stemio yw ein hoff.

Fel rheol, pelydrau manta, rydym yn paratoi ar gyfer rhai gwyliau, pan fydd y gegin yn mynd i o leiaf ddau mistresses, ac yna gyda'i gilydd gerflunio twmplenni gyda rysáit pwmpen sy'n hysbys i bawb, ar gyfer y cwmni cyfan. Gyda'i gilydd - tri busnes yn mynd yn gyflym ac nid oes unrhyw un mantovarke "tâl" gymaint ag unrhyw cadw twmplenni - nid yn digwydd lawer. A hyd yn oed os byddant, yna nid oes problem i gynhesu yn yr un popty microdon, neu gall y diwrnod nesaf yn cael ei oeri i ffrio twmplenni yn y badell - bydd yn flasus iawn.

Rydym bob amser yn gwneud yn MANTI cartref gyda rysáit pwmpen fy mod yn dwyn i'ch sylw.

Efallai y byddwch yn gofyn, beth ei ychwanegu at y MANTI pwmpen? Am juiciness! A rhaid i'r MANTI go iawn fod yn llawn sudd. Heblaw am y cig gyda nionyn a phwmpen yn rhoi cyfuniad blas mawr, nid ydynt wedi rhoi cynnig, yn credu i mi, mae hyn yn saig poblogaidd iawn.

Felly i goginio twmplenni gyda rysáit pwmpen a wyf yn cynnig, mae angen i ni dylino'n y toes syml elastig fel twmplenni - o flawd a dŵr â halen, yn ogystal â llwy o olew llysiau. Dylai'r toes yn cael ei tylino yn ofalus, obmyat a rhoi ychydig o gorwedd i lawr i'w wneud yn hyblyg ar gyfer y treigl dilynol. Mae'n well i wneud swp heb ychwanegu wyau, gan ei fod yn well yna bydd y toes yn cael ei trwytho y tu mewn i'r winwnsyn a chig sudd a ryddhawyd yn ystod y gwaith o baratoi prydau ar gyfer cwpl.

Ar gyfer y llenwad, fel rheol, yn cymryd y cig oen, ond ar gyfer juiciness mewn cig eidion ddaear yn ychwanegu braster arall kurdjuchnyj (neu fraster o gynffon, a oedd y ddau galwadau). Ond gallwch wneud twmplenni, a chig eidion (nid yw mor gyflym caledu fel cig oen), neu gallwch gymysgu sawl math o gig - yn bwysicaf oll, gofalwch eich bod yn cymryd y cig gyda braster, fel nad yw'r stwffin oedd heb lawer o fraster.

Y MANTI mwyaf blasus a geir os yw'r cig yn cael ei dorri â llaw giwbiau bach tua maint hanner centimetr, ond nid pasio drwy grinder cig. Ond os ydych chi'n penderfynu defnyddio grinder cig, defnyddiwch y carchar mwyaf.

Rysáit ar gyfer twmplenni gyda pwmpen tybio winwns a phwmpenni cymryd o ran y gyfrol, roedd o leiaf hanner y cyfaint o gig. Mae angen i Nionod i torri'n fân, croen pwmpen amrwd a torri'n giwbiau tua'r un maint â'r darnau o gig. Cig, winwns a phwmpen cymysgedd, pupur, halen - stwffin yn barod.

Nawr mae'n rhaid i chi rolio'r toes i mewn i haen denau, ac mae'r deneuach byddwch yn gallu i gyflwyno'r toes - y gorau (Croesawydd yn enwedig medrus yn llwyddo i gyflwyno mor denau bod yn gallu darllen papurau newydd drwy'r prawf hwn, ond gan ei fod yn troi nid pob un, yna o leiaf ceisiwch beidio fwy trwchus na 2 rôl mm).

Nesaf, torrwch y toes i mewn i sgwariau gyda ochr o tua 8-10 cm, ond mae llawer, gan gynnwys fi, yn ei wneud, fel yn achos rafioli neu twmplenni -. Unroll yn plethen hir, tua 3 cm mewn diamedr, a'i dorri'n ddarnau o hyd 2 5-3 cm, ac mae pob darn o tafell unigol rholio o dan y llenwad. Po fwyaf cylchoedd - droad mwy allan o'r fantell. Wyf yn gwneud maint canolig Manti - nid enfawr, ond nid yw'n angenrheidiol ac yn llai - nid yw hyn yn y twmplenni!

Ar bob Rhowch sgwâr neu gylch, heb gynnil, peis a ffurfio'r twmplenni. Ffyrdd o gerflunio toes, ychydig - pigtail, amlenni, rhosyn. Nid wyf yn gwybod beth i'w alw fy ffordd, ond yn gwneud hynny yn: yn gyntaf zaschepit does dros gig gan ei fod yn cris-groesi gan fanteisio ochrau cyferbyn cylch bach (neu corneli sgwâr), ac yna ychydig o tweaks i gau hyd yr ymyl, mae'n amlen mor plump, ac yna cysylltu y corneli mewn parau, ffigur wyth tro hoffi neu arwydd anfeidredd.

dellt mantovarki ymlaen llaw saim gydag olew llysiau a'u rhoi gwisgoedd arnynt mewn cylch, fel nad ydynt yn cyffwrdd ei gilydd. Yn y cyfamser lepim a gosod manta, llenwi un ar ôl y cylch arall, y gwaelod y badell i ferwi cyflenwad dŵr ar wahân. Unwaith y bydd y dŵr yn berwi, rhowch y badell ar ei gilydd, dynn agos y clawr uchaf a nodi 40-45 munud - yn fawr am gwpl DONE o MANTI gyda rysáit pwmpen ein bod wedi archwilio.

amser Kagda allan - lleyg MANTI gyda pwmpen a chig ar blât mawr, taenellodd gyda menyn, taenu perlysiau ar gyfer ceinder a chario ar fwrdd lle mae pawb yn edrych yn boeth!

I parod Gall y fantell yn cael ei gyflwyno hufen sur, grefi o foron pritushennoy a nionod, ond yr ydym yn caru y saws syml yn gymysgedd o hufen sur a mayonnaise, cymryd bron yn gyfartal, yn ogystal â ychydig o sos coch, ac yn ychwanegu at y cyfan ychydig o ewin o arlleg, pasio drwy'r stwnsiwr - cymysgwch . Mae'n troi allan yn flasus iawn!

Mwynhewch eich pryd!