Marinâd am frest cyw iâr: ryseitiau ar gyfer pob chwaeth

cyw iâr sych, yn enwedig bronnau adar ', yn rhoi rhwystrau yn y ffordd o baratoi llawer o brydau. Yn enwedig yn gryf mae'n effeithio, os y prydau gwynt a gynlluniwyd neu seigiau a wnaed ar dân agored. Ond mae rhai sy'n hoff o gig cyw iâr a chefnogwyr y deiet wedi dod o hyd i ffordd allan o'r sefyllfa. Marinâd am frest cyw iâr yn ymdopi â'i sych, gan wneud y cig suddlon ac yn dyner. A phan fyddwch yn ystyried faint o'i amrywiadau o hyd, gallwch yn ddiogel prynu ffiledau mewn swm mawr ar gyfer unrhyw wyliau neu deithio "ar natur".

Marinâd o olew olewydd a oregano

I yw'n cael ei gymryd tri chwarter y olew llysiau (yn naturiol, o ddewis olewydd), mae chwarter - o ddŵr, 3-4 ewin o arlleg (i basio trwy'r wasg) a chwarter llwy o oregano sych. Dylino'n holl gynhwysion mewn marinâd ar gyfer cig brest cyw iâr wedi'i hepgor a gadael am ddwy awr. Hylif yn troi ychydig, ond yn ddigon i drin y ffiled bunt - rhaid iddo rholio yn y saws.

lemon marinad

Mae'n ffiled meddalu gyflym iawn, felly mae hyn yn rysáit - "cymorth cyntaf" yn y sefyllfaoedd lle nad ydych yn cael eu paratoi: dyfodiad perthnasau, gadael digymell ar natur neu ddarganfod yr oergell gwag. Paratoi marinâd ar gyfer brest cyw iâr mewn powlen gymysgu chwarter cwpan o sudd lemwn ac olew olewydd, 3 ewin friwsioni o arlleg, wedi'i dorri pupur poeth bach megis "goleuadau" ac i roi blas perlysiau ffres - teim, rhosmari, persli, ac ati Mae hyn .. bydd y swm yn ddigon i 800 gram o bronnau. Maent yn peintio ar bob ochr - ac mewn hanner awr y gallwch ei bobi.

sail gwin

Mae'n marinâd mwyaf enwog a phoblogaidd ar gyfer brest cyw iâr. Mewn gwydraid o win coch sych yn cael eu rhoi halen a siwgr (a llwy fwrdd), lavrushek cwpl, puprynnau - du a melys, mewn niferoedd cyfartal, ag y dymunwch. Dylai'r gymysgedd fod yn gynnes, ond nid berwi - cyn gynted ag y siwgr a halen yn toddi, cynhwysydd yn cael ei dynnu oddi ar y bwrdd. Pan fydd y marinâd yn cŵl, mae'n cael ei roi ar y fron. Cyfrol yn ddigon ar gyfer hanner cilo. Marinate dylai'r ffiledi fod o leiaf bum awr.

marinad nionyn

Un o'r hawsaf. Ar silff ffiledau yn y ddaear mewn cymysgydd i stwnsio'r ddau winwns, blas gyda halen, halen a phupur (siwt cyw iâr parod, ond blasus ac yn fwy persawrus casglu ei) a phupur du - sbeis bob llwy de. Mae'r marinâd i frest cyw iâr ac arnynt gig, yn ofalus iawn, rhwbio mewn gwirionedd. Mwydo mae'n ffiledau gosod ar gyfer hir - awr yn ddigon. Ond os byddwch yn gorwedd dros nos mewn oergell, bydd ond yn juicier.

marinad mêl

Mae'n ymddangos bod y canlyniad yn felys, ond mae arferion yn dangos nad yw hyn yn wir. Efallai oherwydd yn marinâd hon ar gyfer frest cyw iâr yn dod hyd yn oed yn mwstard. Iddo ef, cymysgu mewn symiau cyfartal mêl hylif dryloyw, saws soi a mwstard yn ogystal â lemwn sbeislyd sudd - cymaint ag y dymunwch. Ar gyfer blas, gallwch ychwanegu llysiau gwyrdd sbeislyd. Nid oes angen i'r saws sbeisys, ond gallwch fynd i mewn ac, os dymunir. Dylai marinate ffiledi fod tua awr. Nid yw bellach yn angenrheidiol - y gwrthdaro amlwg rhwng y melyster o fêl a mwstard miniog.

Marinâd o sesame a sinsir

Iawn "cyflym"! Cyfunwch yr olew sesame a'r mwstard Dijon (a llwy fwrdd), dau - sinsir wedi gratio, mae chwarter cwpan o finegr wan a llwy de o saws soi. Rhwbio cyfansoddiad Ffiled ac yn cael ei adael ei ben ei hun am chwarter awr. Pobi frest cyw iâr marinadu, goginio rysáit ar gyfer blas mor mireinio a chrwst hyfryd.

Yn ogystal, rydym yn nodi nad yw'r rhestr yn y ryseitiau i gyd, y gallwch ei wneud marinâd unigryw i frest cyw iâr. Mae opsiynau ar sail sudd oren neu afal pîn, marinadu mewn iogwrt a kefir, mae ryseitiau gyda chynhwysion egsotig a phrin. Rydym wedi rhestru dim ond y mwyaf poblogaidd, profi ac yn addas ar gyfer unrhyw ddysgl terfynol.