Mead Suzdal (ffatri medd Suzdal). diodydd cwrw

Mead - diod alcoholig, a baratowyd yn draddodiadol o fêl, dŵr, burum, a gyda phob math o flasau - sbeisys ac aeron. Mae'r ddiod yn tarddu nifer o ganrifoedd yn ôl pan modovarenie yn boblogaidd iawn. Nid Mead yn unig o ran cyfansoddiad, ond hefyd i sterileiddio mêl a gaer. Yfwch hwn, er y boblogaidd, ond mae'n llwyddo i ddod o hyd i prin iawn, fel bod yr holl gefnogwyr y medd Suzdal adnabyddus.

Suzdal medd

Dim rhyfedd diod hwn yn enwog ledled Rwsia. Mae yn y dref Suzdal yw'r unig gwmni sy'n cynhyrchu y gaer gwahanol medd enwog. planhigion medd Suzdal tarddu yn yr unfed ganrif XIX, pan fydd yn adeiladu ffigwr nodedig o'r masnachwr Vasily Zhinkin. Mae'n rhaid i ni gofio bod y medd Rwsia oesol yn ddiod a gododd cyn teyrnasiad Peter I - pan ddechreuodd ar yr ochr Rwsia i ymddangos diodydd fel coffi a the.

Nid oedd gan hyd yn oed fodca o'r fath boblogrwydd fel cynnyrch mêl. Mae'r ddiod yn rhaid wrth y ddysgl ar y byrddau o uchelwyr a brenhinoedd, a chominwyr cyffredin. Mae hyd yn oed y sefyllfa ariannol o ddinasyddion a bennir gan bresenoldeb mêl alcohol - ei absenoldeb ar y bwrdd yn golygu tlodi eithafol.

Mae hanes datblygiad y planhigyn

ardal faestrefol o Suzdal wastad wedi bod yn enwog am ei gynhyrchu mêl y fynachlog. I adfywio'r ddiod boblogaidd, sydd yn ychydig yn rhydlyd gyda dyfodiad fodca, penderfynais masnachwr Ail Urdd Vasily Zhinkin. Yn ogystal â ffatri medd hadeiladu (un o'r wlad gyntaf), mae'r masnachwr yn cynnwys pâr o siopau sy'n gwerthu gwin. Yn ogystal, cynhaliodd Vasily y voskoboyney bach - yna mae'r cwyr yn gwerthfawrogi iawn ac yn werth llawer o arian. Ar sail y masnachwr voskoboyni iawn a chynhyrchu medd agor. Dylid nodi, er bod yn y ddinas i weithio dim mwy na 30 o dafarndai. Ond mae'r marchnata cynhyrchion, yn ychwanegol at y tafarnau, un ar Euphrosinia deg, a gynhelir yn flynyddol ac roedd cryn dipyn o boblogrwydd.

Mae'r ail planhigion

masnachwr achos Zhinkin ffynnu hyd 1914, er nad yn Rwsia ei gyflwyno "gwaharddiad". Mae mwy na hanner canrif, diflannodd Suzdal medd o werthu am ddim. Roedd y disglair oedd y cyhoeddiad am un o'r bwytai mwyaf yn Suzdal sydd ynddo yn cael ei fragu medd o rysáit hynafol yn cydymffurfio â'r holl draddodiadau. Gwnaed hyn yn benodol - medd yn un o werthoedd craidd y ddinas hon, ac yn y cyfnod postwar (y digwyddodd yn 1967), yr arian sydd ei angen wlad, a gynhyrchwyd gan dwristiaeth.

Yn y ddinas yn ganolfan i dwristiaid ei greu, oedd yn hyrwyddo yr hen cynnyrch Rwsia. Methodd y fenter yn gyfan gwbl - medd, nad yw'n cael ei goginio yn y bwyty a ffatri fechan ar gyrion y ddinas, wedi dod yn atyniad mawr nid yn unig ar gyfer y cartref, ond hefyd ar gyfer twristiaid tramor. Roedd hefyd mêl diodydd cwrw, gwahanol heb fod yn fwy na melyster a mân anafiadau asidedd.

Mae'r achos medd blodeuo

Y tric i ddenu twristiaid oedd bod medd gludo ar draws y ddinas - mewn jariau mawr, fel llaeth, gwerthu unrhyw un. Fodd bynnag, y tu allan nad oedd y ddinas Suzdal fedd yn cael ei allforio. Rhowch gynnig allai ond cyrraedd yn Suzdal. Mae'r ail dirywiad Suzdal MEDOVAR trwy ynghyd â'r ailstrwythuro. Roedd y dref ei adael heb y llif twristiaeth, y ddiod wedi dod heb eu hawlio, ac yn y ffatri ar gau. Fodd bynnag, nid yw hyn yn achos o ddiflannu o fedd - baton rhyng-gipio coginio grefftwyr lleol. Yn ffodus, yn wahanol gwirodydd eraill, mae'n hawdd iawn i baratoi medd Suzdal.

Rysáit gwybod iddi bob yn ail o drigolion Suzdal - 4 litr o ddŵr ffynnon, 500 gram o fêl, hanner kilo o siwgr a 100 gram o burum. Ar gyfer Fortress Ychwanegodd alcohol neu ychydig o fodca. a baratowyd yn broffesiynol fel medd - mêl fragu wort gludiog, y mae'n rhaid iddo fod yn ddigon trwchus mewn pot mawr. Ar ôl iddo ei anfon i grwydro mewn ystafell arbennig, lle mae'r diod yn aeddfedu. Gall y broses hon fod yn fyr-yn byw - os medd yn feddal, neu'n cymryd mwy na mis - ar gryfder y medd o 7-8 gradd. Yn barod i yfed ei hidlo ac yn arllwys i mewn poteli a baratowyd.

Arllwyswch afon mêl

Digwyddodd yr ail bethau medd atgyfodiad yn y 90au. Yn penderfynu rhyddhau medd Igor Zadorozhny a Sergei Gorovoj - busnes Moscow. Mae lleoliad y planhigyn, wrth gwrs, dewiswyd Suzdal - man lle mae llawer o ddegawdau "Suzdal Mead Cosac", "pymtheg kopecks," "Polupoltinnaya" egroes a sbeisys, di-alcohol - braf i flas y trigolion ac ymwelwyr fel ei gilydd.

Mae llawer o amser, ymdrech ac arian wedi cael ei roi allan i ailadeiladu a hen offer planhigion medd adfeiliedig. Nawr bod y cwmni yn cyflogi tua chant o bobl. Dechreuodd y brif flaenoriaeth ar gyfer entrepreneuriaid y broses o wneud medd - "iawn" mêl a chadw'r dechnoleg bragu hynafol. Yn y ffatri dechreuodd gynhyrchu cwrw a diodydd seiliedig ar fêl, gydag amser ychydig yn angof.

planhigion heddiw

Heddiw, gall pawb gael eu trin gyda llawer o fathau o ddiodydd fedd a chwrw yn yr ystafell blasu, ffatri ar agor gyda medd. Mae'r tu mewn wedi ei gynllunio yn ei hen-ffasiwn steil - dodrefn derw, carpedi a chandeliers, waliau wedi'u peintio a mygiau ceramig.

Gall unrhyw un o'r ymwelwyr yn dod yma i gael gwybod yn bersonol beth gwir medd Suzdal Rwsia. Gwesteion yn cael eu cyfarch gwisgo mewn staff arddull gwerin Rwsia oedd yn cynnig diod, rhywbeth i'w fwyta ac yn gwrando ar hanes darddiad y diod. Mae'n werth nodi bod yn ystod y flwyddyn yn waliau'r ystafell blasu pasio o leiaf 40 mil o bobl. Roedd hyd yn oed Mead ymroddedig i eich gwyliau eich hun - Diwrnod o fedd. Mae'r darten yn oer ac ychydig, gwneud o fêl o'n gwenynfa hunain, gyda pherlysiau tyfu i ychwanegu blas medd ar bwcedi feddw - yn union fel y maent yn yfed yn Rwsia. Dramor medd ei henw - "Rwsia Ynni".