Sefydliadau Yfed yn Rwsia

Rwsia heddiw ystyried yn un o'r wlad mwyaf yfed yn y byd. Nid yw rhai yn cytuno â'r datganiad hwn, tra bod eraill, hyd yn oed yn falch ohono, ac eraill yn niwtral. Ond pan ymddangosodd yn gyntaf Yfed sefydliadau yn Rwsia? A ddaeth yn ddiwygiwr? Byddwn yn ceisio edrych i mewn i'r mater ymhellach.

Meddwdod - yr is Rwsia tragwyddol?

Mae llawer o bobl yn meddwl bod yfed sefydliad eisoes yn bodoli yn yr hen ddyddiau, i'r amlwg, fel petai, o'r cychwyn cyntaf y ffurfiwyd y wladwriaeth, a'r gwerinwr Rwsia eisoes yn alcoholig. Ond nid yw hyn yn wir. Rusichi a ddefnyddir dim ond diodydd isel-alcohol o gryfder nad yw'n fwy na 1-6%: Braga, mêl, cwrw, fragu. Eu heffaith yn gyflym diflannu. Yn ystod y cyfnod o cysylltiadau diwylliannol gyda Byzantium i Rwsia eu mewnforio coch win Groeg, a gafodd ei ddefnyddio dim ond ar gyfer gwyliau crefyddol ymhlith y "gorau" pobl y dywysogaeth. Ond nid diodydd hyn yn gryf iawn - dim mwy na 12%, ac yn cael eu defnyddio yn unig wanhau gyda dŵr, yn ogystal ag y gwnaeth yng Ngwlad Groeg a Byzantium. Pan ymddangosodd y sefydliadau yfed cyntaf yn Rwsia? Sut y dechreuodd?

Pryd - traddodiad tywysogaidd

Hen Rwsia epig, chwedlau a storïau sôn am y gwyliau tywysogaidd lle "y tablau yn llawn." Roedd y rhain yn gwleddoedd preifat, a drefnodd dywysogion ei boyars. Gelwir cynulliadau tebyg "Bratchina", ac nid yw menywod yn cael eu caniatáu iddynt. Ond roedd ddigwyddiadau lle y rhyw gwannach yn bresennol, ac yn wledd o'r fath, yn yr achos hwn o'r enw "clybio". Hyd yn hyn, gair o'r fath i'w gael yn yr iaith lafar, er enghraifft, "chwarae pwrs", sy'n golygu rhannu'r costau yn gyfartal, i brynu rhywbeth gyda'i gilydd, er bod mwy a mwy ymadroddion tebyg yn diflannu. Ac rydym yn mynd yn ôl at ein pwnc.

Y diodydd mwyaf poblogaidd mewn digwyddiadau o'r fath yn Rus hynafol oedd:

• Gwin coch o Byzantium (tan y goresgyniad Mongol).
• Beer.
• Kvass, sydd, mewn gwirionedd, yn edrych fel cwrw i roi blas.
• Med. Ystyr y gair gyfieithu i iaith fodern yn golygu "medd." Weithiau rydym yn ei wneud mireinio - "honey meddwol", ond nid bob amser.
• Braga. A dweud y gwir yr wyf yn gwneud mêl, ond yr oedd yn ychwanegu mewn symiau llai, gan nad yw siwgr yn bodoli eto.

Diodydd a wneir yn annibynnol ym mhob cwrt tywysogaidd neu boyar.

"Pituh â gyrru i ffwrdd!", Neu sefydliadau yfed cyntaf yn Rwsia

Nid yw'r agoriad swyddogol cyntaf y "bariau 'yn gysylltiedig ag enw Pedr Fawr, efallai gan fod llawer yn meddwl yn syth, ond gyda chymeriad dadleuol arall yn ein hanes - Ivanom Groznym.

Ar ôl cipio Kazan sefydliadau yfed dechreuodd ymddangos ym Moscow a elwir tafarnau. Ar ôl ychydig maent yn dechrau cael ei alw "tafarnau y brenin", "tai kruzhechnyh." Dim ond yn y nghanol y 18fed ganrif maent yn cael y diffiniad o "fannau yfed".

Gydag agoriad sefydliadau tebyg ddiodydd yn y cartref yn stopio cynhyrchu. Mae pawb yn awyddus i dreulio amser mewn lle gorlawn.

Mae ffaith chwilfrydig iawn bod yr unedau hylif swyddogol cyntaf eu galw i fyny o'r cyntaf "bariau": bwced, troed, mwg, ac ati ..

Mae'r un peth iawn tarddiad gair "dafarn" Tatareg yn golygu "dafarn". Hynny yw, i ddechrau roedd y gwesty cyntaf i filwyr a milwyr, a oedd yn bwydo amrywiaeth o ddiodydd alcoholig.

Ond dechreuodd y tafarnau i ddenu'r cyhoedd, ac mae'r elw o werthu diodydd alcoholig i'r drysorfa na'r disgwyl.

"Pituh (o'r gair" diod ") nid o dafarn y tsar yn ddim yn gyrru i ffwrdd, casglu kruzhechny cymryd yn erbyn yr elw blaenorol", - yn dweud y archddyfarniad llywodraeth. Mae hyn yn golygu bod yr awdurdodau Moscow Wladwriaeth nid yn unig nid oedd yn ymladd yn erbyn alcoholiaeth yn y wlad, ond i'r gwrthwyneb, i ddatblygu'r sefydliadau hyn ac yn annog y defnydd o alcohol ymysg y boblogaeth yn gyffredinol. Enwau tafarnau yn wahanol: "tafarn tsar Fawr", "cannwyll Inextinguishable." Ond yn galw pob un ohonynt yn swyddogol "tafarn tsar yw", ac ers 1651 - "iardiau kruzhechnyh." Dim ond yn 1765-m yn cael eu galw'n "yfed yn y cartref."

Y cyntaf "deddfau sych" yn Rwsia

Mae'r sefyllfa gyda alcoholiaeth wedi datblygu mor ddifrifol fel y Tsar Alexei Mikhailovich ei orfodi i gynnull y Zemsky Sobor, a benderfynodd dynged fath "bariau". Mae'r awdurdodau cyfyngedig yn ddoeth y nifer o sefydliadau o'r fath, ac i werthu prydau parod yn caniatáu dim mwy nag un cwpan. Ond nid yw mor hawdd i oresgyn y arfer o bobl. prynu Vodka bwcedi, gan fod heddiw nid y poteli arferol yn syml. Un cynhwysydd o'r fath "gwin poeth" "ychydig o ddŵr sy'n rhoi bywyd" neu yn dal tua 14 litr o ddiod.

Ffaith ddiddorol: pwysau wedi ei bennu ansawdd fodca. Os bydd y bwced yn pwyso 30 pwys (tua 13.6 kg), mae'r alcohol yn cael ei ystyried o ansawdd da, nid yn gwanhau. Os bydd mwy - y perchennog yn aros am datgymalu difrifol. Gyda llaw, heddiw hefyd yn bosibl i droi at ddulliau o'r fath o dilysu. Dylai un litr o pur 40% fodca pwyso yn union 953 gram.

Tafarndai yn agos - bwytai agored

Ers 1881, bu newid ansoddol yn y polisi alcohol o gyflwr wedi bod. Tafarnau o wedi cau. Ond yn lle mae tŷ bach cyhoeddus - tafarn neu dafarn (yn wreiddiol y term yn cael ei ddefnyddio i fragu). Roedd rhai gwahaniaethau:

1. Yn ychwanegol at alcohol, maent yn dechrau i werthu byrbrydau, nad ydynt wedi cael eu hymarfer.
2. Wedi cyflwyno monopoli wladwriaeth yn y wlad, ac felly, roedd yn rhaid i sefydliad tebyg i gymryd caniatâd arbennig i werthu a phrynu alcohol yn unig mewn mentrau distilleries sy'n eiddo i'r wladwriaeth.

Mendeleev "dyfeisio" y fodca?

Ar y pryd, roedd gynnull comisiwn arbennig dan arweiniad y fferyllydd enwog Mendeleev. Mae'n penderfynu sut i feithrin yn y boblogaeth diwylliant o yfed, i "dysgu sut i chwilio am fodca fel elfen gwledd, yn hytrach nag fel dull o achosi meddwdod difrifol a anghofrwydd."

Mae'n debyg, felly, yn ein gwlad yn myth cyffredin mai Mendeleev "ddyfeisiwyd" fodca. Mewn gwirionedd nid yw'n. Ef yn unig oedd y tro cyntaf y tymor hwn, ar y lefel swyddogol, dechreuodd alw diod alcoholig cryf. Cyn iddo gael ei alw'n wahanol: ". Tân yn fwy trwchus na dŵr" "win ferwi", "gwin bara", "llywiwr", Mae'r term "fodca" slang hystyried cyn hyn yn dod oddi wrth y bychan "dŵr", "yn fwy trwchus na dŵr" a chafodd ei ddefnyddio dim ond mewn perthynas â tinctures cyffuriau yn seiliedig ar alcohol. Felly, ystyrir bod fodca "dyfeisiodd" ein fferyllydd enwog. Ond mae'n werth nodi bod Mendeleev dod cyfrannau optimaidd modern ddiod: 40-45% alcohol, y gweddill - dŵr.

Nid yw problemau'n cael eu datrys

diwygio Chartref wedi arwain at yr effaith groes: i gymryd lle y cynnyrch o ansawdd uchel yn dod fodca tatws rhad o ansawdd gwael, fel y nifer o ffatrïoedd a gymeradwywyd yn gweithio naill ai ar gyfer allforio neu feddyginiaeth fyddin.

Ar ôl y chwyldro gwahardd y fasnach o alcohol yn gyfan gwbl, ond mae ei gwerthiant wedi ailddechrau ers 1924. Ar ôl hynny, roedd un arall yn ymgais i fynd i mewn i'r "cyfraith sych" yn y cyfnod addasu, ond mae polisi hwn wedi dinistrio yn unig alcohol ansoddol yn y wlad, megis Gweriniaeth ag oedd Georgia a Moldofa ar fin methdaliad, fel canran sylweddol o'u allforion oedd deunyddiau gwin a gwin.