Moron yn Corea yn awchus: y byrbrydau rysáit clasurol a amrywiad anarferol gyda asbaragws soi

Moron - gyfarwydd i ni llysiau, rhad ac ar gael yn gyffredinol ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Mae'n cael ei ychwanegu fel arfer fel un o'r cynhwysion yn y stiw, cawl, ond yn y gegin Rwsia anaml ei ddefnyddio fel y prif elfen dysgl. Heddiw, byddwn yn siarad am sut i goginio moron yn Corea gyda halen a phupur. Mae'r rysáit hon yn syml, ond yn flasus iawn, ychydig o fwyd sbeislyd byddwch yn dod o hyd yn yr erthygl hon. Yr unig beth a fyddai'n braf cael yn y gegin - mae hwn yn arbennig ar gyfer gratiwr moron Corea, a manylion personol llysiau tenau, streipiau daclus. Ond yn absenoldeb o'r fath, efallai y byddwch yn dda falu cynhwysyn a gratiwr cyffredin, neu ddefnyddio prosesydd bwyd. Gyda llaw, mae hyn, ynddo'i hun, salad yn wych byrbryd ar y bwrdd gwyliau.

Moron yn Corea gyda halen a phupur: rhif Rysáit 1 - y clasurol

Ar gyfer rhannau mawr, bydd angen i chi:

• 1 kg o foron;
• 6 llwy fwrdd. l. olewau (llysiau, o ddewis ffa soia);
• 4 ewin o arlleg canolig;
• 3 llwy fwrdd. l. finegr 9%;
• 1.5 h. L. llosgi paprica ac 1 awr. l. pupur du;
• 1 winwnsyn;
• 1 h. L. halen a siwgr.

Yn gyntaf, torrwch y moron sydd eu hangen i wneud hyn, defnyddiwch naill ai gratiwr arbennig neu dim ond yn ysgafn torri 'i ag a chyllell neu ddefnyddio prosesydd bwyd, neu, ar y gwaethaf, gratiwr confensiynol. Wrth wneud hyn, nid iawn argymhellir - ni fydd salad fod yn "strwythurol" hardd. Paratoi llysiau, ychydig o halen a lle dan y wasg ar y chwarter awr, sudd moron i roi. Meddai ar ôl tro, plygwch y pwysau mewn colandr, rinsiwch, gwasgu hylif gormodol a'i roi mewn powlen fawr neu bowlen. Hefyd gwasgu allan y garlleg, arllwys finegr, ychwanegwch bupur du a siwgr. Cymysgwch yn dda â llaw. Ar gyfer y marinâd mewn padell Raskalov nodir yn y swm rysáit o olew, ychwanegwch paprica a'u coginio am funud. Ar ôl y cynnwys modrwyau sleisio lleyg o nionyn, coginio am 5 munud arall. Tynnwch y sosban oddi ar y stôf a straen y cynnwys drwy colandr neu ridyll - dylech gael yn "olew pupur" heb winwns. Arllwyswch ef màs llysiau, unwaith eto droi yn dda, ei orchuddio â blât neu chaead a gadael yn yr oergell am o leiaf ddiwrnod. Gyda llaw, gall halen a phupur ar gyfer moron Corëeg fod yn wahanol: bydd rhywun yn cwblhau'r rysáit llwy fwrdd o saws soi, rhywun yn lle halen a siwgr, ychwanegwch monosodiwm glwtamad, sydd yn dal i gyfeirio ato fel "AJINOMOTO", ond yn cadw mewn cof bod sbeis hyn yn ddadleuol iawn barn meddygon a gwyddonwyr - mae llawer ohonynt yn credu ei bod yn niweidiol i iechyd. Hefyd yn y fath salad Ychwanegodd falu sesame, precalcined mewn Skillset, cnau Ffrengig ac yn y blaen. Hynny yw, fel gydag unrhyw rysáit gan poblogaidd o foron ei rywogaethau hun. Gadewch i ni a byddwn yn ceisio coginio un ohonynt.

Moron yn Corea gyda halen a phupur: rysáit asbaragws soi c (cig soi)

Er mwyn paratoi ar y salad llysiau blasus a maethlon, bydd angen:

• 1 kg o foron (well i gymryd hir);
• tumbler gwydr olew hanner llysiau;
• 2 pen ffres bach o arlleg;
• 3 llwy fwrdd 9% finegr;
• llwy de o halen a siwgr, a phupur du;
• 600 go asbaragws soi.

Fel y gwelwch, y tro hwn, mae cyfansoddiad y moron Corea yn eithaf anarferol i ni, oherwydd ei ychwanegu at y salad cig soi. Ond mae'n blasu'n dda, ond gall cynhwysyn hwn yn cael ei brynu i mewn bron unrhyw siop fawr neu archfarchnad. Mae angen i Soy i dorri yn ddarnau bach sy'n mesur tua 3 cm, arllwys dŵr berw neu stemio am un awr. Am weddill, gyd yr un fath - mae angen yn rhwygo moron i wasgu allan y garlleg, ychwanegwch yr holl sbeisys - halen, siwgr, pupur du, finegr, ac arllwys yn yr olew coch-poeth mewn padell ffrio. Mae angen rhoi ar ôl iddo oeri Asparagus. Cymysgwch y salad, ei orchuddio a'i adael i sefyll am o leiaf un awr. Ar ôl moron hwn yn Corea gyda rysáit halen a phupur mae gennym cig soi arallgyfeirio all ddod at y bwrdd. Cadwch mewn cof, y ddysgl hirach yn mynnu, y bydd yn fwy blasus troi allan yn y diwedd. Felly os ydych am i baratoi byrbryd ar gyfer y bwrdd Nadolig, yn ei wneud o flaen llaw, o leiaf ddiwrnod cyn y dathliad.