Dolma dwyrain. Rysáit gourmet

Ar ôl rhoi cynnig ar ôl pryd blasus hwn fel rysáit Dolma gofio am byth ac yn ceisio i'w goginio mor aml â phosibl. Y ddysgl cenedlaethol o fwyd dwyreiniol. Nid naill barti na'r llall yn Armenia, Georgia, Gwlad Groeg, yn gyflawn heb trin hwn. stwffio Arbennig, wedi'i lapio mewn dail grawnwin - Dolma rysáit y ddau syml a chymhleth. Mae'r ddysgl yn hawdd i'w coginio am ei fod yn atgoffa rholiau bresych cyffredin, ac yn galed - oherwydd ei fod yn gofyn am amynedd a chywirdeb. Yn ein Dolma tŷ coginio ar wyliau arbennig. Yn enwedig gartref coginio fel dwy fersiwn. Ond ar yr un yn fwy manwl.

Dolma Armenia

pryd blasus y mae angen i chi baratoi 350 gram o dail grawnwin, piclo o angenrheidrwydd, 300 gram o borc briwgig a 500 g - Cig Eidion. Byddwch yn siwr i geisio coginio Dolma gyda chig oen. Blas a blas yn y saig hon yn unigryw. Bydd hefyd angen un bwndel o bersli a dil, nionyn mawr, un can gram o fenyn, cant gram o reis a'r piwrî tomato chi. Ar gyfer saig hon, mae angen saws arbennig. Er mwyn paratoi ei angen y cynnyrch canlynol: 60 gram o iogwrt ffres, 50 gram o hufen sur, dau dannedd o arlleg, criw o ddil ac ychydig o ddail mintys. Gyda cynhyrchion datrys, yn awr rydym yn edrych ar y rysáit.

I ddechrau, golchwch y dail grawnwin i dynnu marinâd dros ben gyda hwy. Yn ofalus, torri o bob toriadau dail, i lawr i mewn i'r pot a llenwi â dŵr berw am 5 munud, ac yna uno'r heli o ganlyniad. Rice golchi a'u arllwys i mewn powlen o ddŵr wedi'i ferwi, at gynnydd yn nifer o hanner. Wedi'u plicio a'u torri'n fân winwns, ffrio gyda past tomato, gan ddefnyddio menyn. Cymysgwch mewn powlen o gig eidion, reis, winwns wedi'u ffrio, dil wedi'i dorri a'r persli a'u cymysgu'n dda. Mae'r màs o ganlyniad o halen, ychydig o bupur a ychydig wanhau gyda dŵr.

Paratoi angen Dolma sosban gyda gwaelod trwchus, crochan perffaith. Grease gyda dysgl menyn a gwaelod wedi ei orchuddio â dail grawnwin. Cymerwch y bwrdd mawr ac yn lledaenu mae'n gadael gyda'r ochr garw i fyny. Ar bob yn rhoi ychydig o gig, troadau ochrau a rholio i fyny y gofrestr. Semi-orffen gosod yn gadarn yn y badell a baratowyd mewn sawl haen. Mae ein prif rholiau Stela haen o ddail. Llenwch i ferwi mewn sosban dail grawnwin lefel uchaf a pharatoi ar gyfer tua awr. Wrth baratoi ein pryd, rydym yn cymryd rhan mewn saws persawrus. Cliriwch y garlleg pasio drwy'r wasg. malu dil. Cymysgwch mewn powlen yr hufen sur, iogwrt, perlysiau ffres, garlleg a màs halen. Curwch y saws. Gorffenedig Dolma lledaenu ar ddysgl, gwisgo gyda menyn a thafelli gyda'r saws gweini wrth y bwrdd.

Mae yna opsiwn arall ar gyfer paratoi prydau fel Dolma, rysáit sy'n ffitio berffaith pan fyddwch am rywbeth "cyffredin". rysáit anhepgor ar gyfer bwydlen heb lawer o fraster. Ar ôl cydran cig ynddo disodli ffa, ffacbys. Ond gadewch i ni edrych ar hyn yn fwy manwl.

Pasus Dolma

Mae angen pen bach o halen neu sauerkraut. Ond os ydych yn ei brynu nad ydych yn gallu, ei wneud eich hun. Ar y surdoes mae'n cymryd dim ond tri diwrnod. Cymerwch pum bylbiau, yn glir, ac yn torri'n fân. Cynheswch y badell, arllwys i mewn iddo ychydig o olew llysiau, rhowch y nionyn a dwy lwy fwrdd o biwrî tomato. Passeruem am 10 munud. Er mwyn paratoi ar y stwffin yn fwy cyfleus i gymryd ffa tun, ond gallwch berwi o flaen llaw, yn yr achos hwn, yn ychwanegu at ffa gant gram o ffacbys a chorbys. Ar wahân coginio dau gant o gram o wenith. Cymysgwch mewn powlen o ffa, ffacbys, ffacbys, uwd gwenith, a winwns mewn saws tomato.

Dosrannu'r pennaeth ddail bresych hallt. eu lledaenu mewn rhes ar y bwrdd. Ar bob yn rhoi llwy fwrdd o briwgig a throi rholiau. Dylai lled-gorffenedig cynnyrch yn cael ei osod mewn pot trwchus-waliau, yn cwmpasu ben y gweddillion winwns wedi'u ffrio. Llenwch pot dŵr berwedig, ychwanegwch ychydig o ddannedd o arlleg a bagad o bersli wedi'i dorri. Rydym yn gosod ar ben y plât i fflatio y Dolma ac am roi i arnofio. Coginio gyda'r caead ar gau am tua 40 munud ar wres canolig. Y ddysgl yn troi sbeislyd a blasus iawn. Ddewisol, gallwch wneud yn saws hufen sur.

Eisiau i goginio seigiau dwyreiniol - Dolma, rysáit, gallwch ddewis unrhyw. Y prif beth - i goginio gyda chariad. Yna mae'n troi allan y ddysgl mwyaf blasus.