Sut i goginio saws blasus gyda madarch

Madarch - yn madarch amlbwrpas, sy'n addas i lawer o gynhyrchion. Gellir ei ychwanegu i gig, dofednod, pasta, reis. Mae hefyd yn mynd yn dda gyda llysiau eraill. Ac o ystyried ei werth maethol, gellir dweud bod hyn yn un o'r cynhyrchion mwyaf gwerthfawr ac yn fforddiadwy. Gallwch hefyd goginio saws blasus o fadarch, a fydd yn ychwanegiad gwych i unrhyw campweithiau coginiol.

Opsiynau paratoi'r saws llawer. Unrhyw gynhwysyn neu sbeis newydd yn ei gwneud yn wahanol i unrhyw un arall ac yn eu gwreiddiol. Mae pob teulu wedi gadael ei rysáit saws madarch. Dyma ychydig o rywogaethau.

Rydym yn cynnig ryseitiau gan madarch ffres. I wneud y bydd hyn yn gofyn saws 200 gram o fadarch ffres. Prynu Nid yw madarch hyn yn broblem. Maent ar gael ac yn cael eu gwerthu ym mron pob archfarchnad. Sleisiwch y madarch fân. Os ydych chi eisiau, gallwch eu rhwbio ar gratiwr neu ddefnyddio cymysgydd i falu. Cymerwch badell ffrio dwfn a ffrio am tua tua dwy lwy fwrdd o flawd nes yn frown euraid. Tynnwch oddi ar y badell a'i roi o'r neilltu hyd nes yr ochr. Nesaf, ffriwch y madarch mewn padell ffrio. Mae'n well defnyddio menyn, yna bydd y saws yn cael blas hufennog arbennig. Ychwanegu wrth ei goginio sudd hanner lemwn. Mae pob mae'n fudferwi am 4-5 munud. Ychwanegu at y sosban gwydraid o ddwr. pat o fenyn yn angenrheidiol i doddi a diddymu y blawd, nes yn llyfn. Gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw lympiau. Yna yn berwi cymysgedd madarch ychwanegu blawd, cymysgu gyda'r olew. Thoroughly cymysgu nes homogenaidd. Sesno gyda saws halen i'w flasu. Coginiwch am tua phum munud. Os ydych am gael màs homogenaidd, yna wipe gyda saws champignon trwy ridyll. Gall hyn saws cael ei gyflwyno i'r prydau o basta.

Arall rysáit ar gyfer saws madarch. I wneud hyn, yn cymryd 300 gram o fadarch ffres, yn eu glanhau a'u torri'n fân iawn. Un shibwns nionyn a glanhau a'u torri'n fân. Mae hyn i gyd yn cael ei ffrio mewn menyn (3 llwy fwrdd). I wneud saws hyn yn well i ddefnyddio sosban. Fry ynddo fenyn un llwy de o flawd ac yn raddol cyflwyno i 200 ml o cawl cyw iâr. Mae'n angenrheidiol i droi y gymysgedd yn gyson i osgoi lympiau ffurfio. Rhowch y madarch at y Skillet ffrio gyda winwns ac un llwy fwrdd o crème fraîche. Ychwanegu halen i flasu a phupur. Dylai'r saws eu dwyn i ferwi a'i droi i ffwrdd. Gweinwch dylai'r saws gyda madarch fod yn boeth.

Yn aml iawn, ar gyfer paratoi prydau gan ddefnyddio hufen. Dyma enghraifft o sut i goginio saws gyda madarch a hufen sur. Cymerwch y nionyn a'r torri'n fân. Madarch dorri'n sleisys a ffrio ynghyd â winwns mewn menyn. Ychwanegwch y gymysgedd cawl. Os nad oes stoc, gallwch ddefnyddio ciwb madarch. Cawl cymryd tua dwy sbectol. Blawd toddi drylwyr yn hufen sur. I wneud hyn, yn cymryd dwy lwy fwrdd o flawd a hanner cwpan o hufen sur. gymysgedd flawd Ychwanegwyd yn ofalus i cawl berwi gyda madarch. Mae'r cymysgedd droi yn barhaus i'w wneud yn homogenaidd. Ychwanegu halen a phupur i flasu a choginiwch am funud. Ar ddiwedd y gallwch chi ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri'n.

Wrth baratoi saws champignon, menyn ei ddefnyddio yn aml. Mae'n mynd yn dda gyda saws madarch a rhoi benthyg blas hufennog arbennig. Ond yn y broses o baratoi ddylai fod i wneud yn siŵr nad yw olew yn cael ei losgi, fel arall bydd y saws yn troi at chwerwder. saws madarch nodweddiadol fwydo i'r prydau o gig cyw iâr. Mae'n cael ei ddefnyddio fel grefi ar gyfer pasta a phrydau ochr arall. Mae'n rhoi blas o'r gwreiddiol iddynt. Dylai Perlysiau yn y saws yn cael ei ychwanegu ar ddiwedd y coginio, neu daenu pryd parod iddynt.