Morse o groes du: y rysáit a'r ffordd o baratoi. Morse o groes du ffres

Er mwyn osgoi'r diodydd newydd (a hollol ddiwerth ar gyfer iechyd), anghofiwyd hen famau Rwsiaidd - o groes du, llugaeron, llugaeron, mafon a rhoddion eraill sydd ar gael gerddi law. Rydym wedi dysgu hyd yn oed wneud cola gartref, heb feddwl, cymaint ag y bo angen, a heb feddwl am yr niwed a wnawn i ni ein hunain. Mae'n bryd dychwelyd i draddodiadau nad yn unig yn dod â blas i fywyd, ond hefyd yn cyflenwi fitaminau i'r cyrff blinedig, gan eu cefnogi â rhythm trwm bodolaeth fodern. Morse o groes du - yr unig beth sydd ei angen arnoch ar gyfer hwyl a optimistiaeth. Ac mae'n sicr y bydd yn gallu rhoi pops cemegol i mewn i'n plant, gadewch iddo roi cynnig arno.

Yr hyn y mae angen i chi ei wybod a'i gofio

Mae Morse o groes du, fodd bynnag, yn ogystal ag o aeron eraill, yn cael ei baratoi'n hynod o syml. Fodd bynnag, yr allwedd i lwyddiant wrth baratoi'r ddiod fydd gwireddu rhai gwirioneddau coginio.

1. Yn paratoi'r sudd ffrwythau gwyn du yn unig mewn gwydr sy'n gwrthsefyll gwres neu sosban enamel. Nid yw alwminiwm yn ffitio'n gategoraidd: gall sudd ymateb ag ef os caiff y wal ei chrafu wrth goginio. Yn ogystal, mae'r lliw a'r arogl yn dirywio. Ydy, bydd y enamel ar y cwch yn tywyllu, ac mae'n annhebygol y bydd yn ei olchi. Ond gall y teulu cyfartalog fforddio prynu pot "gormodol", a gynlluniwyd yn unig ar gyfer Morse.
2. Wrth baratoi aeron, gallwch ddefnyddio cymysgydd, melyn neu gymysgydd. Ond nid ein nod yw cyflymu'r broses, ond i gadw'r holl fudd-daliadau sydd ar gael mewn aeron yn llawn. Ar yr un cyswllt â'r metel, mae rhai o'r fitaminau sy'n bresennol yn yr aeron yn cael eu dinistrio'n anorfod. Felly, mae'n rhaid i'r cwrw du gael ei wneud yn yr hen ffasiwn, â llaw.
3. Mae croen du yn berffaith yn cyfuno â bron pob aeron arall, gardd a choedwig. Gwerthfawrogir yn arbennig gan gariadon o groes du sur o groes du gyda llugaeron. Ond gyda mefus, mafon, llugaeron - ie, gydag unrhyw beth! - mae'r ddiod yn wych.

Yn y gweddill, mae'r broses, yn wahanol i'r rhan fwyaf o "ddulliau" coginio, yn syml i warthu.

Currant Morse: yr amrywiad cyntaf o baratoi

O ran y rheolau paratoi'r diod, mae'r sborau'n mynd ymlaen, heb orffen. Mae dwy ffordd, ac mae gan y ddau eu cefnogwyr a'u cefnogwyr. I ddechrau, awgrymwn eich bod yn rhoi cynnig ar y sudd ffrwythau currant du, y mae ei rysáit yn rhagdybio bod y sudd yn cael ei rwystro ymlaen llaw. Yn ôl iddo, cynhesu chwarter cilogram o aeron wedi'u golchi a'u didoli, yna cânt eu rhwbio trwy gribr neu eu dywallt gan gwregys arferol ar gyfer tatws wedi'u mwnio. Pe baech yn defnyddio'r ail ddull, casglir y màs mewn gwisgoedd a'i wasgu'n dda, fel bod y gacen bron yn sych. Mae'r sudd wedi'i neilltuo, a thorrir gweddillion cytiau du gyda litr o ddwr a'u coginio am dri munud o'r foment o berwi. Pan fydd y broth yn oeri i lawr ychydig, caiff ei hidlo, mae'n doddi siwgr (mae ei swm yn dibynnu ar eich blaid i melys) ac yn cyfuno â'r sudd. Ar gyfer blas, gallwch chi roi addurniad am ychydig, ychydig o sbrigiau o fintys. A gallwch chi asideiddio y sudd currant du gyda sudd lemwn ffres. Yfwch hi'n fwy aml oeri. Ond os ydych wedi llwyddo i fod yn sobr, bydd yfed cynnes yn ddewis arall delfrydol i podnadoevshemu te.

Currant Morse: ail ddewis coginio

Mae ganddo hefyd ei gefnogwyr sy'n credu bod ei ddefnydd yn ei gwneud hi'n bosib cael morgais blasus a dirlawn. Nid yw'r cyfansoddiad rysáit yn wahanol: mae'r gwahaniaeth yn unig wrth brosesu aeron. Maent yn cael eu rhoi mewn dŵr, yn cael eu dywallt ar gyfradd y litr am 150 gram o gwifren, a'u coginio ar y tân tawelaf am bump i wyth munud. Yna, mae'r swyn yn cael ei dynnu allan gan swnllyd a sudd yn cael ei wasgu allan ohoni. Ymhellach, mae'r ddau hylif yn uno ac yn feddw.

Pleser Apple-currant

Yr ydym yn cymeradwyo'r Morse yn fawr o bobl coch a gwyn du. Fe'i paratoir yn union yr un ffordd ag yfed o un math o aeron. Ond awgrymwn ychwanegu un cynhwysyn i'r rhestr: afal. Mae'r blas yn dod mor gyffyrddus fel ei fod yn dannedd popeth a gafodd ei brofi o'r blaen. Am draean o kilo o gymysgedd aeron, cymerir afal aeddfed mawr, o bosib o fathau caled. Mae'n cael ei rwbio'n fawr, wedi'i lenwi â dwy sbectol o ddŵr ac wedi'i orchuddio â siwgr, wedi'i gymryd i flasu, a'i goginio am oddeutu pum munud. O'r sudd gwasgu cudd; Gellir ychwanegu cacennau at y cymhleth i'r apal hefyd. Cyfunir cynhwysion - mae ffrwythau coch du gyda ychwanegiadau dymunol yn barod i'w defnyddio.

Fitaminau ar gyfer y gaeaf

Yn cyfuno, jam, jam - mae'n gyfarwydd ac nid yn rhy ddiddorol. Ond bydd y sudd ffrwythau ffres o'r cwrw du ffres, sy'n cael ei rolio'n amserol ac yn agored yn y tymor tywyll, yn arogleuon syndod ac yn yr haf. Mae hanner cwpan siwgr yn toddi mewn gwydraid o ddŵr berw. Mae hefyd yn ychwanegu cangen o deim - am flas mwy disglair - a chacen o hanner cilogram o groes. Syrup wedi'i dorri, sy'n cael ei hidlo mewn ffurf ychydig wedi'i rewi ac yn uno gyda'r sudd wedi'i wasgu'n gynharach. Mae pryfau poeth eto yn pasio trwy haen ddwbl o wydredd neu gribog, ac mae'n diddymu llwy o fêl, gallwch hyd yn oed fod yn candied. Mae'r diod yn cael ei dywallt i mewn i jar di-haint ac wedi'i pasteureiddio am draean awr - naill ai yn y ffordd hen ffasiwn, mewn padell lle mae dŵr yn berwi, neu mewn aerogrill yn cael ei osod allan yn 120 Celsius.

Diod y Gaeaf

Bydd y rhai nad ydynt yn hoffi llanastu â banciau a sterileiddio, yn dal i fod yn yr oer heb fitaminau. Maent yn eithaf gallu gwneud morsew rhew du yn rhewi. Yr unig beth y bydd yn rhaid gofalu amdano ymlaen llaw yw rhewi'r aeron. Yn ddiau, hyd yn oed o'r siop gallwch chi "ddisgwyl" ddiod blasus, ond ei hun wedi'i rewi, bydd yn 100% naturiol, oherwydd fel deunydd crai byddwch yn siŵr. Diffygir cyrri cyn coginio. Y ffordd orau o ddileu naturiol, felly ni fydd yn colli unrhyw flas na'r defnyddioldeb ynddi. Mae'r aeron yn cael eu pwytho, wedi'u rhwbio, ac mae sudd yn cael ei dynnu oddi wrthynt. Er mwyn gwneud y broses o'i echdynnu ychydig yn haws, mae ychydig o ddŵr yn cael ei dywallt i'r tatws mân. Mae cnau o aeron yn cael eu llifogydd gan ddŵr ac yn aflonyddu ar dân heb berwi tua chwarter awr. Nesaf, mae'r broth wedi'i gyfuno â'r sudd a'i melysu â mêl neu siwgr. Am resins, gallwch chi daflu dail o mintys i gors neu sudd lemon drip.