Bresych coch. Beth i'w goginio ohono?

bresych coch yn y nifer o faetholion penodol yn fwy na ei chwaer, bresych gwyn. Er enghraifft, fitamin C, mae'n cynnwys dwywaith gymaint, ac felly defnyddiol i'r caroten corff dynol a phob pedair gwaith!

Plus bresych coch yn cynnwys anthocyaninau. A'u bwyta'n rheolaidd yn helpu i leihau'r risg o afiechydon y system gardiofasgwlaidd ac organau o weledigaeth, yn ogystal â bod yn helpu ein cyrff yn delio ag ymbelydredd. Gyda llaw, anthocyaninau bresych yn rhoi y math hwn o liw coch-porffor.

Yn y trosglwyddiad hwn o faetholion nad yw'n dod i ben yno. Llawn gwrthocsidyddion o'r fath, a bresych, sy'n cael trafferth gyda sylweddau gwenwynig yn ein corff. Hyd yn oed y mwyaf deniadol ar gyfer hanner hardd o ddynoliaeth - gwrthocsidyddion helpu i ddelio â'r arwyddion o heneiddio.

Ac, wrth gwrs, llysiau hwn yn gyfoethog mewn amrywiaeth eang o faetholion a mwynau. Mae'r haearn, potasiwm, magnesiwm, carbohydradau, proteinau a gwahanol fitaminau. Beth ellir ei goginio allan ohono?

Piclo bresych coch gyda beets

Er mwyn paratoi ar y gofynnol 10 cilogram o bresych coch, croen oddi ar y tu allan i'r dail a chop. Mae un Gratiwch lemwn mawr, peidiwch ag anghofio i lanhau'r holl esgyrn. Cysylltu â bresych a peremashat lemwn.

Rhowch y gymysgedd o ganlyniad mewn cynhwysydd ar gyfer halltu. haenau pentyrru, pob un ohonynt yn cael ei gyda phersli ffres a beets wedi'i dorri (jyst angen tri persli trawst a hanner kilo o siwgr betys).

Mewn tair biceri o berwi dŵr poeth i ddiddymu'r halen 3/4 cwpan, ychwanegwch 100 gram o fêl a phedwar pod pupur poeth dorri. Mae'r cymysgedd o ganlyniad ei arllwys i mewn i gynhwysydd gyda bresych, arhoswch iddo oeri a chael gwared lle oer.

Wythnos yn ddiweddarach, bydd farinadu bresych coch yn barod.

O'r coch bresych, stiw gyda seleri a chaws hufen

300 gram o fresych torri mor denau â phosibl. Croen yn gwreiddyn seleri a gratiwch ar gratiwr bras. Llysiau rhoi ar padell ffrio gyda diferyn o olew llysiau, arllwys 100 ml. dŵr. Taenwch gyda pherlysiau ffres a'i fudferwi am 10 munud o dan y caead gau.

Ar ôl rhoi caws i lysiau, ychwanegu cwpl llwy fwrdd o ddŵr a'i fudferwi am 10 munud eto. Ar ddiwedd y halen, rhoi darn o fenyn, tro a throwch y gwres i ffwrdd. Ysgrifennu dysgl am 20 munud.

Roll o bresych coch

bresych coch mewn swm sy'n cilogram gosod fân Shinko mewn powlen, hynny yw ychwanegu halen llwy bach a 100 ml. finegr gwin. Mae pob cymysg ac marinâd i fwydo am ddwy awr.

Toddwch mewn ffrio dwy lwy fwrdd o fenyn badell, ei orchuddio â dwy lwy fwrdd o siwgr. Unwaith y bydd y siwgr yn mynd yn frown, rhoi mewn sosban winwnsyn wedi'i dorri a dau afal (plicio), wedi'i dorri'n giwbiau. Ffrio yn ysgafn am dri munud ac arllwys i'r bresych picl. Arllwyswch 200 ml. gwin, rhowch 200 gram o llugaeron, ychydig o sbrigyn o ewin, deilen bae ac ychydig o sinamon. O fewn 30 munud i gyd fudferwi dan y caead ar gau, ac yna tynnwch y caead a'i goginio am 15 munud arall. Llenwi rôl barod.

Paratoi toes burum. Rholiwch y toes yn denau iawn. Iro'r ei goginio gyda menyn wedi toddi a rhowch y bresych stwffin, ceisiwch gael nad yw'r stwffin wedi cyrraedd yr ymylon o leiaf dau centimetr. Roll yn dybiedig i fod yn rhy dynn, lapio yr ymylon mewnol.

Rhowch rholyn ar ddalen bobi, mae'r gosod papur memrwn fel bod y wythïen ar y gwaelod. Iro'r dorth gyda menyn wedi'i doddi. Pobwch am 20 munud, yn ystod yr amser cwpl o weithiau olew. Yn barod i rolio, a gallwch fwyta poeth ac oer.