Pam selsig ddoethurol enw "doethurol": nodweddion, cyfansoddiad, a Ffeithiau Diddorol

Yn yr ardal lle unwaith roedd yr Undeb Sofietaidd, roeddwn yn hoff iawn o selsig ddoethurol (ac yn awr mae'n bleser i'w fwyta). Mae ei werthfawrogi ac yn yr Unol Baltig a'r Kazakhstan, a'r blynyddoedd gwael ar ôl y rhyfel, ac mewn saithdegau da. Ond ychydig o ddefnyddwyr yn gwybod pam selsig enw "Doctor." Mae pob arfer yr enw hwn y cynnyrch, er bod y tramorwyr yn cael ei suddo i mewn i rywsut sioc. Os bydd y "Iaith" neu "Cyw Iâr" selsig wedi'u gwneud o gig a dofednod offal, gallai ond dyfalu bod yn rhan o "Doctor" a "Plant". Ystyr enwau hyn dros gyfnod o amser yn angof. A gadewch i ni gofio hanes y tarddiad selsig doethuriaeth. Er mwyn gwneud hyn mae'n rhaid i ni fynd yn ôl yn y tridegau y ganrif ddiwethaf.

Po fwyaf maethlon, mae'r iachach

meddyg Gwledig ymdrin â chleifion y mae eu salwch yn gwreiddio mewn diet gwael yn aml. Wedi'r cyfan, y gwerinwyr bwyta cig yn unig ar wyliau, ond yn cynnwys eu deiet bob dydd o uwd a chawl meatless. Er mwyn gwella anemia ac anhwylderau tebyg, bydd y meddyg yn gorchymyn y claf i fwyta mwy o gig brasterog. Efallai dyna gyfrinach pam selsig y meddyg o'r enw "doethuriaeth"? Mae'r meddyg ragnodi? Yn rhannol, ie. selsig ddoethurol yn faethlon iawn. Ac, yn wir, meddygon yn credu ei bod yn dda i fwyta gyda anemia neu ar ôl ymprydio hir. Ond selsig y meddyg yn prin braster. Mae'n wirioneddol yn dietegol. Ac nid oedd yn dod o hyd i unrhyw feddyg. Mae cyfansoddiad y selsig ei hun a gymeradwywyd Commissariat y Bobl Iechyd. Pam mae Gwlad y Sofietau angen felly arbennig "lekarskom" rysáit?

Daeth Ba le yr enw "selsig Meddyg"

Mae tridegau y ganrif ddiwethaf ... polisi NEP ei ganslo. Collectivization ynghyd â atal cnydau gan ffermwyr arwain at newyn. Mae màs enfawr y boblogaeth yn ansicr bwyd. arweinir gan newyn hirdymor i achosion o glefydau amrywiol. Tua'r un pryd, ymwelodd y gwleidydd Anastas Ivanovich Mikoyan yn fil naw cant flwyddyn ar hugain yn yr Unol Daleithiau. Yn ystod ei ymweliad, hefyd yn ymweld yn Chicago, lle gyfarwydd personol â'r gwaith y diwydiant cig Unol Daleithiau. Yn ôl yn yr Undeb Sofietaidd, Mikoyan ar sail y profiad a gafwyd i greu'r ffatri selsig Moscow gyntaf. enwyd Mae'r ffatri yn ddiweddarach er anrhydedd ei crëwr. Dietegwyr Sefydliad y Diwydiant Cig ddatblygu a'i gyflwyno i'w gymeradwyo i Commissariat y Bobl Iechyd y selsig rysáit newydd. Y mae, fel y nodwyd yn y dogfennau a fwriedir yn benodol ar gyfer y "grym y mynychu cleifion y mae eu hiechyd yn cael ei danseilio gan ryfeloedd sifil a despotism Tsaraidd." Mae'n hawdd nawr i weld pam fod selsig y meddyg yn cael ei enw. Hyd yn oed yn ôl y dogfennau roedd meddyginiaethau ar bresgripsiwn gan eich meddyg.

selsig ddoethurol yn ôl GOST

Mae'r rhesymau dros y newyn màs y boblogaeth y pŵer, wrth gwrs, yr un drwg. Ond mae'r feddyginiaeth sydd yn gyflym yn adfer cryfder, yn dal o hyd. presgripsiwn Meddyg wedi cael ei gwirio at y manylion diwethaf. Paratoi cant cilogram selsig doethuriaeth, roedd angen cymryd 25 kg o gig eidion tocio (mwydion o'r radd uchaf, heb unrhyw meinwe cysylltiol), 70 kg o borc (hefyd-yn gyntaf dosbarth o ansawdd, braster isel, dim braster), dau litr o laeth buwch cyfan a saith deg pump o wyau. Ond halen sbeis yn unig yn caniatáu i ychwanegu siwgr, ychydig o cardamom, ie nytmeg. Pam selsig ddoethurol enw "Doctor"? Ie, oherwydd ei fod yn rhagnodi i gleifion ag wlser gastrig, colitis ac anhwylderau eraill y llwybr treuliad. Mae'r cynnyrch maethlon yn wirioneddol yn dietegol. Mae ganddo bob hawl i gael eu cynnwys yn y deiet plant. Gyda llaw, yn y ffatri Moscow Mikoyan, lle yn 1936, yn disgyn o gludo gyntaf ffon "Doctor" eu dyfeisio, a brandiau yr un mor boblogaidd arall o selsig: ". Te" "Amatur", "Brunswick",

trosglwyddo graddol dros swyddi

Rysáit cynhyrchion cig wedi cael ei gymeradwyo gan y gwesteion sy'n glynu'n gaeth at tan saith deg bedwaredd flwyddyn. Pam fod angen newid ffurfio'r "lles"? Pan fydd y wlad drwy adeiladu dyfodol disglair wedi symud i'r cam o sosialaeth a ddatblygwyd, yn sydyn daeth yn amlwg nad oedd nifer y gwartheg mor fawr ag yr hoffem. Yn ogystal, dechreuodd y moch i fwydo gwastraff y diwydiant pysgota, a wnaeth y cig anifeiliaid yn cael arogl annymunol. Eisoes GOST 1974 yn caniatáu ar gyfer eu defnyddio wrth baratoi startsh selsig doethuriaeth a blawd. Ond dyna oedd dim ond y dechrau y cwymp y safon unwaith o ansawdd uchel. GOST 23,670-79 ganiateir yn lle wyau i ddefnyddio cymysgeddau, llaeth a chrwyn moch. Yn fuan aeth y cwrs enhancers blas, sodiwm nitraid a gwrthocsidyddion. Baton dur lapio mewn seloffen. Dyna pam y daeth gourmets a ddryslyd i ofyn: "Pam selsig doethuriaeth enw" meddyg "?"

GOST a TU

Ar ddechrau'r y 2000eg ymddangosodd llu o gwmnïau sy'n gweithredu poblogrwydd y brand. Maent yn coginio eu selsig fel ei fod yn elwir yn gynnyrch dietegol oedd unrhyw ffordd. safonau cyflwr presennol (2011) yn caniatáu defnyddio wrth baratoi cynhyrchion blawd, starts, sodiwm nitraid, ac yn hytrach na wyau cregyn a llaeth - amnewidion sych. Fodd bynnag, mae yna gweithgynhyrchwyr sy'n cynnig y manylebau cynnyrch. Mae'n sefyll ar gyfer yr acronym fel "manylebau". Oes ganddynt unrhyw beth yn gyffredin â gwesteion ac yn cael eu datblygu gan y cwmni ei hun. Ac nid yw'n hysbys pam selsig y meddyg yw'r enw - oherwydd ei fod yn cynnwys blas ysmygu, gwrthocsidyddion E 300-306, caethiwus MSG, sadwyr a rheoleiddwyr asidedd. Mae'n annhebygol y goctel mor amheus gall pob E-ychwanegion yn cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol.

Pam selsig enw "doethuriaeth"

Rydym eisoes wedi dweud wrth y tarddiad yr enw y cynnyrch. Dylai'r cwestiwn yn cael ei roi yn wahanol: a oes ganddo'r hawl i barhau i gael eu hystyried bwyd "therapiwtig"? Ynglŷn â hi fel celf gwerin amheus eisoes wedi dechrau i gyfansoddi storïau. Er enghraifft, mewn un ohonynt, yn arwyddocaol iawn i'r cwestiwn pam selsig y meddyg a elwir yn "doethuriaeth", yr ateb yn cael ei roi: oherwydd ar ôl ei yfed yn angenrheidiol i fynd i'r afael ar frys at y meddyg.