Pepperoni, beth ydyw? Ffeithiau, ryseitiau, lluniau

Beautiful, yn flasus pepperoni gair Eidaleg, pa cymdeithasau y mae'n dwyn i gof Everyman modern? Pizza yw, yn ôl pob tebyg, yn y lle cyntaf. ddweud mwy soffistigedig - bydd selsig, a connoisseurs gywiro - pupur. Felly, ar ôl i gyd, pepperoni - beth ydyw?

golygu

Pepperone yn Eidaleg yn golygu pupur poeth, pepperoni - lluosog - "puprynnau".

cogydd Eidalaidd sy'n gweithio yn America, daeth yn adnabyddus fel salami math pepperoni selsig miniog. Eidalwyr paratoi eu cig porc arferol yn yr Unol Daleithiau ac mae amrywiadau yn y cig eidion a dofednod.

I archebu'r selsig sydyn yn eu mamwlad, dylai ofyn i piccante salame.

Pepperoni - mae'n un o'r cynhwysion mwyaf poblogaidd ar gyfer y pizza sydd â'r un enw ac yn aml yn y gwerthwyr gorau. Yn yr Eidal, pizza gyda selsig hyn mewn cyfansoddiad o'r enw pizza Alla Diavola.

rysáit ar gyfer selsig

Felly selsig pepperoni. Yr hyn y mae'n yw, rydym yn dod o hyd. Roeddwn i eisiau i roi cynnig ar y salami bach sydyn? Ewch i'r Eidal! Na? Yna, yn y dref enedigol siopa taith siopa, ac efallai byddwch yn lwcus? Hir ac o bosibl yn ddrud?

Wel. Gadewch i ni baratoi salami eich hun.

Bydd angen i chi:

• tri cilogram o borc;
• un cilogram o gig eidion;
• Bras halen - tair llwy fwrdd ac un llwy de;
• tair llwy fwrdd o paprica ddaear;
• dwy lwy fwrdd o bupur cayenne ;
• un llwy fwrdd o aniseed ddaear;
• un llwy de o siwgr;
• hanner llwy de o asid asgorbig;
• llwy de garlleg briwgig;
• gwydraid o win coch sych;
• casinau porc hyd cant wyth deg centimetr.

Nawr byddwn yn symud ymlaen at y coginio.

1. I ddechrau, golchwch y cig, torri'n sleisys ac ysgafn ei podmorozte. Gwnewch briwgig mewn grinder cig (ar wahân porc a chig eidion).
2. Mewn powlen dwfn, cyfuno'r holl gynhwysion a gadael mewn lle oer am ddiwrnod.
3. Paratoi casinau, golchi drylwyr ddwywaith, gydag egwyl o hanner awr.
4. Llenwch y casinau stwffin, rhyddhau'r aer dros ben. Dylai Rhwymyn fod pump ar hugain centimetrau.
5. Torrwch ddau selsig a hongian i sychu am tua chwech i wyth wythnos.

Unwaith y bydd y selsig yn barod, storio yn yr oergell am hyd at bythefnos neu yn y rhewgell am hyd at ddau fis.

Sut i goginio pepperoni

Yn gynharach yr ydym yn sôn bod yr enw geiriau dirgel hefyd yn pizza. Gadewch i ni siarad am y peth.

Cook pepperoni pizza yn eithaf syml. Mae pob hawl, y toes, selsig pepperoni, caws mozzarella, saws tomato.

1. Gall y toes yn cael ei brynu, ond gallwch baratoi eich hun. Bydd angen i chi: dŵr cynnes (saith deg mililitr), burum (a llwy de), halen (chwarter llwy de), siwgr (hanner llwy de), olew olewydd (hanner llwy fwrdd), blawd gwenith (chant a thrigain o gram).
2. Yn gyntaf, yn gwneud fragu o ddŵr, burum a siwgr, pan fydd y ewyn yn codi, ychwanegwch y gweddill, tylino y toes a'i adael i godi am awr.
3. Ar ôl haen denau gofrestr, rhoi ar ddalen, lledaenu saws.
4. Rhowch y caws wedi'i sleisio, ac mae'n tafelli tenau o selsig (cartref o bosibl) a'i hanfon yn y ffwrn, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 220 gradd. Ar ôl hanner awr o pepperoni barod! Bon Appetit!

Wel, dyma ei fod yn o'n blaenau yn bersonol - pizza pepperoni. Beth yw hyn, sut i goginio a beth i'w fwyta, rydym yn gobeithio, wrth gwrs.

Fodd bynnag, ymddengys nad yw'r pupur poeth eponymaidd yn unig dysgl selsig a bwyd cyflym Americanaidd ogoneddu. Mae digon o ddanteithion coginiol lle pepperone defnyddio, er enghraifft, y saws ...

saws pepperoni

Byddai'n rhesymol tybio y yn y saws yn cynnwys pupur poeth, ac yna, fel maen nhw'n dweud, i roi blas. Ond na!

Mae'r enw wedi ei sefydlu mor dda ar gyfer salami bach miniog, y byddwn yn paratoi'r saws gyda selsig!

Ar gyfer angen y pethau sylfaenol mayonnaise (un llwy fwrdd) a chaws hufen wedi'i brosesu (dau can gram), ac ar gyfer y blas pepperoni (hanner cilogram).

Mae angen i Selsig i dorri i mewn i ddarnau bach iawn, torrwch y caws ar gratiwr, cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr, rhoi mewn llwydni a pobi yn y popty am ugain munud.

Mae'r saws cael ei wasanaethu gynnes, heb sôn am yr hyn ydyw, gadewch eich daflod benderfynu ...

Nawr ni fyddwch ddrysu'r mater: "? Peperoni - beth ydyw" Byddwch yn gallu nid yn unig i ymateb, ond hefyd i drin y interlocutor thrwy hynny pepperoni, enillwyd y rhwyfau coginio mwyaf gogoneddus!