Ydych chi'n gwybod sut i goginio cig yn Ffrangeg?

Ffordd syml iawn paratoi rhywbeth hynod o flasus ac yn hynod o hardd - yn gwneud y cig yn Ffrangeg. Mae'r rysáit ar gyfer blasus hwn yn cynnwys pobi yn y popty ynghyd porc, tatws, winwns, madarch a chaws. Os oes gennych yr holl elfennau hyn, peidiwch ag oedi i fynd i lawr i fusnes - bydd y dyfarniad hyfrydwch eich ffrindiau a'ch teulu.

Pwy gyntaf paratoi'r cig yn Ffrangeg?

Roedd hyn yn ôl yn y cyfnod o Prince Orlov. Mae'r uchelwr oedd yn gogydd talentog iawn, a oedd yn ystod taith gyda ei feistr yn Ewrop ar brawf yn Ffrainc mayonnaise. Mae'r saws yn debyg y cogydd, ac roedd am bobi o dan y cig. Roedd Orlov i flasu dysgl, ac ers hynny mae ei enw "cig Ffrengig." Felly, y fersiwn Rwsieg y cig yn Ffrangeg yn awgrymu presenoldeb cig a mayonnaise.

Ond mae'r Ffrancwyr eu hunain farn wahanol ar sut i wneud y cig. Yn Ffrangeg yn cael ei baratoi fel a ganlyn: yn y ffwrn ar yr un pryd yn paratoi cig a garnais - nid mayonnaise cael ei ddefnyddio.

Mae'r rysáit o:

• Paratoi dysgl bobi. Gwisgwch gyda olew.

• gwerth cyfartalog tatws (tua 8-10 pcs.) Torrwch yn gylchoedd tenau (medaliynau). Gallwch rolio'r tatws yn y blawd. Gyfartal dosbarthu tatws "medaliynau" ar waelod y ffurflen. Ychwanegwch hanner cwpan o ddŵr. Mae'n angenrheidiol i berwch y tatws ychydig ac nid oedd yn soeglyd. Sesno gyda halen.

• Mae hanner y cilo o borc wedi'i dorri'n giwbiau ac yn ysgafn ffrio nes yn frown euraid mewn olew llysiau (olewydd bosibl). Peidiwch ag anghofio halen a phupur y cig. Mae rhai cogyddion yn y rysáit gan ddefnyddio cyw iâr neu dwrci, ond dim ond yn opsiwn, fel cogyddes Veal Orloff mewn gwirionedd fod yn unig porc.

• madarch (gorau oll os ffres, nid rhewi), golchi a thorri i mewn i sawl darn. Gellir Bach yn cael ei ddefnyddio heb dorri. Madarch (tua 300-400 g) yn cael eu ffrio yn well mewn olew llysiau ac yn ysgafn halen. Rhowch ffyngau haen ar gig.

• cylchoedd Torri a bwa ffrio (3 neu 4 winwnsyn canolig). Arllwyswch dros cig a madarch.

• Taenwch wedi'i dorri perlysiau (dil ffres fel arfer).

• Caws caled (200 g) fras grât ar gratiwr ac arllwys yr holl sglodion. Gallwch hefyd ddefnyddio'r hon castia: gadewch un rhan o dair o'r naddion caws wedi'u coginio a rhoi ychydig o weddill caws chig pobi dim ond ar ôl i chi wedi penderfynu bod y bwyd bron yn barod.

• Mewn popty poeth, rhowch y siâp.

• Prydau parod gallwch yn hawdd penderfynu ar y tatws - dylai fod yn feddal ac nid yn grisp.

Sut i goginio cig yn Ffrangeg mewn ffyrdd eraill? amrywiad arall o pryd hwn yn cael ei roi isod.

Un o'i amrywiadau yn cael ei ystyried dogn porc coginio. Mae'r pryd yn cael ei baratoi heb tatws, fel y gellir ei gyflwyno yn llwyddiannus ynghyd â rhai dysgl ochr neu fel hunan-drin. Dylai cig fod yn barod ar gyfer y ddau golwythion. I dorri i mewn dogn, gwrthyrru, halen a phupur i flasu, defnyddio. Rhowch ar pobi iro copiously ag olew, a rhoi pob darn o fadarch wedi'u ffrio a winwns ffrio modrwyau. Ar gais am fwy o juiciness wneud cais ychydig o mayonnaise. sleid Caws lleoli yn daclus dros y cig. Pobwch yn y ffwrn am tua awr.

Os yw gwesteion yn cyrraedd cyn i chi wedi ystyried sut i goginio cig: yn golwythion Ffrangeg neu ddim ond, defnyddiwch y ryseitiau gwyliau. Darnau o borc ymlaen llaw-socian mewn gwin melys. Torri'r prŵns golchi a'i roi ar y cig. Yna, yn ei wneud fel yn y disgrifiad blaenorol.

Mae rhai o'r prydau dros gyfnod o amser yn cael llawer o newidiadau. Felly, mae pob cogydd yn ei ateb ei hun at y cwestiwn o sut i goginio cig yn Ffrangeg. Gallwch wneud y strwythur y pryd hwn sleisio tomatos sleisys, hoff sbeisys a pherlysiau, garlleg, sy'n harmonizes dda gyda'r pryd hwn, neu rywbeth gwahanol. Mwynhewch eich creadigrwydd!