Cutlets o dwrci ar gyfer bwydlenni pob dydd a gwyliau

Mae cig twrci yn gynnyrch hypoallergeniol defnyddiol y gellir ei fwyta heb gyfyngiadau oedran. Heddiw, mae'n well gan lawer o famau y twrci fel y cynnyrch cig cyntaf i'r babi. Yn yr henoed, pan argymhellir defnyddio porc brasterog a chig eidion i leihau, gall y twrci fod yn ddewis arall gwych i'r cynhyrchion hyn, gan ei bod yn cynnwys llawer llai o colesterol a braster.

Mae yna nifer o wahanol fathau o brydau cig twrci. Er enghraifft, gellir ei ddefnyddio i wneud dysgl mor boblogaidd ac anwylyd fel torrwyr, a byddant yn troi'n dendr iawn ac yn sudd.

Er mwyn gwneud toriadau o dwrci, gallwch chi ddefnyddio cig bach wedi'i baratoi ar gyfer siop, ond mae'n well coginio'r cynnyrch lled-orffen hwn eich hun. Yn yr achos hwn, ar gyfer mincemeat mae'n werth defnyddio gwahanol rannau o'r carcas, hynny yw, i gymysgu'r cig o'r brisket ac o shank y twrci. Yna bydd y cig yn y tro yn troi allan i'r mesur yn sudd a braster. Wrth gwrs, gallwch ddefnyddio un math o gig yn unig, ond gall yr un fath o dorri'r fron ddod yn eithaf sych.

Yn ogystal â phreggennog ar gyfer coginio "cutlets twrci" bydd angen y cynhyrchion canlynol: bara gwyn neu rolio, llaeth, nionyn a thymheru eraill i'w blasu. Hynny yw, byddwn yn coginio'r toriad torri ar yr un egwyddor fel pe baem yn gwneud torchau o gig. Yr unig eithriad yw, mewn toriadau o dwrci, nid yw'n werth ychwanegu wyau amrwd, fel arall byddant yn troi allan i fod yn llym.

Yn y gweddill, mae angen i chi weithredu'r un ffordd â choginio toriadau rheolaidd. Yn sicr, mae gan bob cogydd rai hoff ychwanegion ar gyfer cig bach. Er enghraifft, gwyrdd ffres neu garlleg.

Dylid gwaredu stwffio parod, wedi'u cymysgu'n dda. Wrth gwrs, ar gyfer y llawdriniaeth hon, nid oes angen i chi ddefnyddio morthwyl i guro. Gyda chig pigiog yn llawer haws. Rydyn ni'n cymryd criw o fwyd wedi'i fagled a'i daflu'n rymus i mewn i fowlen. Gwnewch hyn bob 10-12 gwaith, mae'r llawdriniaeth hon yn helpu i wneud y torchau yn fwy tendr, ac mae hyn yn berthnasol i unrhyw fath o fag wedi'i gig, gan gynnwys cig.

Dylai'r pysgod glân gael ei rannu yn y torrwr, eu rhoi ar fwrdd, wedi'u gorchuddio â ffilm bwyd a'u rhoi yn yr oergell am hanner awr ar gyfer "aeddfedu". Yna, caiff y cutlets eu bara mewn blawd neu friwsion bara a'u ffrio mewn olew.

Mae'r rysáit uchod yn opsiwn clasurol, ond mae llawer o ffyrdd eraill i goginio torlledi o dwrci.

Er enghraifft, ar gyfer y rhai sy'n cadw at ddeiet, mae cutlets wedi'u torri'n annymunol, ac mae ychwanegu bara wedi'i gregio yn cyfrannu at gynyddu cynnwys calorïau. Yn yr achos hwn, mae angen coginio pobi yn y ffwrn neu'r torri stêm o dwrci, ac nid yw ei rysáit yn cynnwys bara. Mewn toriadau dietegol yn hytrach na rholiau, gallwch roi bresych neu zucchini ffres, wedi'i dorri'n flaenorol mewn cymysgydd. Mae toriadau o'r fath o lysiau a chig, wedi'u coginio ar gyfer cwpl, yn gallu bwyta a phlant ar ôl blwyddyn a hanner.

Dylid dweud y gellir paratoi torlwyr o stwffio twrci ar fwrdd Nadolig. Er enghraifft, gallwch chi eu gwneud "o dan gôt ffwr." Er mwyn gwneud hyn, gosodir toriadau parod (yn well i'w gwneud yn rownd) mewn taflen pobi wedi ei lapio, ar ben pob cylch wedi'i osod o tomato ffres a chylch o bupur Bwlgareg. Yna, dros y llysiau, mae'r melin wedi'i lenwi â chaws wedi'i gratio. Mae'r bwyd yn cael ei bobi yn y ffwrn nes bod y caws yn toddi. Mae'r opsiwn hwn yn gyfleus oherwydd gall cogyddion gael eu coginio ychydig oriau cyn cyrraedd gwesteion, a'u coginio'n union cyn eu gweini.

Gallwch wneud toriadau gyda llenwad, er enghraifft, wrth ffurfio, lapio pob un mewn slice o ham a chaws, fe gewch chi amrywiad ar thema'r dysgl "blue blue". Neu gwnewch nhw lenwi madarch, gan roi madarch wedi'u sychu'n ffres neu wedi'u berwi mewn olew. Os ydych chi'n cyflwyno saws gwenithig o'r fath i ffrwythau wedi'u stwffio, er enghraifft, llugaeron lluosog, yna bydd y llestri yn gallu meddiannu'r lle mwyaf teilwng ar y bwrdd Nadolig.