Paratoi cytew: Pysgod gyda mayonnaise a rholiau poeth

Mayonnaise - saws yn eithaf seimllyd, ond nid yw'n dod yn llai poblogaidd ohono. I'r gwrthwyneb, cynhyrchwyr yn ceisio dod o hyd i ryseitiau newydd i blesio ddau gourmets ac yn dymuno i golli pwysau. Ar sail y mayonnaise gwneud sawsiau eraill, a thoes gyfer pobi. Tempwra cytew hefyd, dim ond ar gyfer bwydydd breading cyn ffrio.

Cytew gyda mayonnaise addas ar gyfer rhostio prydau pysgod a chig. Mae'n bosibl paratoi drwy gymysgu elfennau agos. Gadewch i ni edrych ychydig o ryseitiau.

rysáit 1

Cymryd dau wyau ieir ffres mewn powlen ac guro chwipio drylwyr i mewn i màs homogenaidd. Yna ychwanegwch ychydig o halen a 100 gram o flawd wedi'i hidlo. Trowch eto. Cyflwynwch y màs sy'n deillio o 50 gram o mayonnaise ac ychydig o ddiferion o sudd lemwn. Yna, wanhau gyda dŵr a droi'n barhaus, yn dod at ffurfio sylwedd hylif, sy'n debyg i'r crempogau toes llif. Cawsom cytew i'r pysgod gyda mayonnaise. Gall fod yn bron unrhyw dip pysgod gyda chynnwys isel o esgyrn a ffrio mewn ychydig iawn o olew, neu mewn ffriwr dwfn.

rysáit 2

Gall mwy nag cytew syml ar gyfer pysgod gyda mayonnaise yn cael ei baratoi o dair cydran. Cymerwch rhannau cyfartal o mayonnaise a blawd, cymysgedd a gwanhau y llaeth i gyflwr lled-hylif. Gall hyn cytew ffrio pysgod a phorc mewn padell ffrio ac i mewn i'r ffwrn ar dun pobi.

rysáit 3

Yn ôl iddo, yn paratoi y cytew ar gyfer pysgod gyda mayonnaise. Mae màs homogenaidd yn gymysg swm cyfartal o flawd ac wyau, ychwanegu halen i flasu. Wanhau i gyflwr hylifol yn well llaeth neu hufen. Mae'r cytew a gafwyd yn cael ei ffrio glwyd neu brithyll wedi'u torri yn flaenorol i ddarnau. Yna, maent yn cael eu gosod ar y ddysgl a iro gyda haen denau o mayonnaise, taenellodd gyda chaws a gwasanaethodd at y bwrdd.

pysgod mewn briwsion bara gyda mayonnaise - un o'r ryseitiau mwyaf llwyddiannus. Mae'n troi allan blasus ac yn dyner iawn crwst, crensiog a flavorful.

rholiau poeth

Yn gynyddol boblogaidd yn rholiau poeth. Ar gyfer eu paratoi yn gofyn am cytew arbennig ar gyfer y rholiau. Mae'n fwy hylifol mewn cysondeb, gan y dylai proses rhostio fod mor gyflym â phosibl at y cynnwys mewnol nad yw'n rholio rhostio, ond gynhesu i fyny yn unig.

Rysáit syml yw cymysgu'r wyau gyda'r blawd a dŵr. Dylai ef fod hyd yn oed ychydig yn llai gludiog na cytew grempog i cytew crwst yn dryloyw.

Ond mae'r cytew wir ar gyfer rholiau tempwra enw. I goginio gan ddefnyddio mathau dewisol'yn o flawd gyda chynnwys glwten isel. Mae'r blawd yn dyner iawn, y cytew ar ei sail, cramen cytew clir yn grimp ac yn flasus, er nad yw'n amsugno gormod o olew wrth goginio.

tempwra Nodweddion coginio hefyd yn y ffaith bod y blawd a ddefnyddir ar gyfer bridio dŵr glân cryf oer. Os caiff ei carbonedig, y toes mynd hyd yn oed yn well. Ar ôl coginio y cytew, prydau gyda mae'n cael ei roi i mewn i nifer fawr o gynwysyddion llenwi â darnau o iâ mâl, fel nad yw'n cael ei gynhesu ac arhosodd yn ddigon oer yn ystod paratoi'r holl brydau.

blawd tempwra yn cael ei werthu mewn archfarchnadoedd. Gall fod o sawl math - neu flawd pur, neu gyda'r ychwanegiad o bowdwr pobi crwst arbennig

Mae'r cytew ei baratoi rholiau, nid yn unig, ond hefyd bwyd môr eraill - berdys, er enghraifft. Gall y bwyd yn Rwsia yn cael ei ddefnyddio ar gyfer dwfn-ffrio, olew llysiau mireinio, ond mae prydau poeth Siapan defnyddio'n iawn olew sesame.

peidiwch â digalonni os na allwch ddod o hyd i gymysgedd arbennig ar gyfer tempwra. Yn agos at ei mewn cyfansoddi yn gymysgedd o flawd arferol gyda powdr pobi am pobi, wanhau gyda dŵr mwynol pefriog oer. Yn union cyn i chi ddechrau i ffrio bwydydd, mae angen i cytew i sefyll yn yr oerfel am tua awr i ddinistrio rhan o'r glwten.