Wyau wedi'u ffrio: cam yn ôl rysáit gam gyda lluniau

Yn ôl y rhai sydd ond yn dechrau dysgu y celfyddydau coginio, y mwyaf poblogaidd ac wyau hefyd y ddysgl mwyaf syml yn cael ei ffrio, y rysáit sydd yn gyfarwydd i lawer o'i blentyndod. Ond mae ychydig o bobl yn gwybod faint o mae llawer o ffyrdd gwahanol o goginio. Er enghraifft, ystyriwch y mwyaf diddorol ohonynt.

Mae'r fersiwn clasurol

Mae pawb yn gwybod bod y dewis cyflym a blasus byrbryd hawsaf - a wy wedi'i ffrio. Rysáit ar gyfer pryd hwn yn adnabyddus am hyd yn oed y Croesawydd mwyaf dibrofiad. Serch hynny, mae gan y gwaith hwn ei naws ei hun. I ddelio â nhw, rhaid i chi fynd drwy'r holl gamau yn y broses. Yn gyntaf mae angen i ni baratoi'r prif gynhwysion. Ar gyfer ddysgl hon bydd angen dim ond dau: 1 wy amrwd a sleisen o fenyn.

Sut y gallai fath paratoi wyau wedi'u sgramblo? Mae'r rysáit yn cynnwys y camau canlynol:

1. Yn gyntaf bydd angen da cynhesu y sosban. Os yw wedi termospot, mae angen i chi aros nes y ceir newid lliw y dangosydd.
2. Rhowch olew mewn padell ac ychydig yn ddiddymu, heb aros am berwi benodol.
3. Egwyl wy, gan achosi ergyd i'r gragen gyda'r ochr swrth y gyllell.
4. Codwch y sosban dros y tân tua 10 centimetr.
5. Yn araf i wneud nifer o symudiadau cylchlythyr i ddosbarthu'r protein gyfartal ar yr wyneb badell. Cyn gynted ag y caiff ei sefydlog, gall y ddysgl yn cael ei ystyried yn gwbl barod. Yn yr achos hwn, lliw y protein, fel rheol, yn newid o afloyw i'r gwyn.

Nawr eich bod jyst codi ei llafn ysgafn ac i basio ymlaen i'r plât. Dylai Halen a phupur ddysgl yn union cyn ei ddefnyddio. Gwell, os bydd pawb yn ei wneud ar eu pen eu hunain at eich dant.

Offer helpu

Heddiw, yn y gegin o wraig tŷ modern wedi llawer o dechnegau gwahanol, sy'n ei helpu i ymdopi â'r gwaith caled o goginio. Cymerwch, er enghraifft, microdon. Am na fydd yn anodd i goginio omelet. Yn enwedig os yw'n wyau wedi'u ffrio cyffredin. Mae'r rysáit ar gyfer yr achos hwn yn cynnwys yr un cynhwysion: wy a menyn.

Fodd bynnag, mae'r broses dechnoleg yn ychydig yn wahanol:

1. Trowch ar y microdon a chynhesu yn ei bowlen am 1 funud.
2. Cymerwch y bowlen ac ysgafn iro'r ei wyneb ag olew.
3. Egwyl wy fel ei fod yn lledaenu allan yn araf ar blât.
4. Gan ddefnyddio'r blaen y llafn ychydig melynwy pierce.
5. Rhowch y plât yn y microdon, caewch y drws a gosod yr amserydd am 45 eiliad. Os yn ystod y cyfnod hwn nid yw'r protein yn cael ei cywasgu yn iawn, gallwch ychwanegu 15 eiliad arall. Felly mae'n rhaid i melynwy yn aros y tu mewn i'r hylif.

Mae pob darn yn well i goginio ar wahân, fel bod y cynnyrch a allai nid yn dda propechsya troi i mewn i màs di-siap.

wyau wedi'u ffrio gyda chig

Os set safonol o gynhwysion, ychwanegwch y cig, byddwch yn cael wyau wedi'u ffrio maethlon iawn. Rysáit heb fawr ddim newidiadau. Gan y gall ychwanegion yn cael eu defnyddio ham cig, cig moch, selsig neu unrhyw. Bydd popeth yn dibynnu ar y dyheadau personol a blas unigol. Angen gyfres ganlynol o gynhyrchion:

2 wy, 100 gram o ham, halen, 40 g menyn, perlysiau ffres wedi'i dorri (persli, dil) a rhywfaint o bupur.

Paratoi:

1. Ham yn ofalus gyda chyllell finiog dorri'n sleisys tenau fflat. Os oes gen ti, er enghraifft, selsig berwi-ysmygu, mae'n well i falu cylchoedd.
2. Mewn padell ffrio wresogi dda, toddwch y menyn.
3. Rhowch dafell o ham ac yn union nesaf at dorri'r wyau, gan fod yn ofalus i beidio â difrodi'r melynwy.
4. Gall cynhyrchion fod yn uniongyrchol pupur a rhoi ychydig o halen.
5. Bydd Coginio yn cymryd 2-3 munud.

Mae'n rhaid i'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei roi ar blât a'i weini, taenellodd gyda llysiau gwyrdd wedi'u torri digonedd o flaen llaw.

wyau wedi'u sgramblo gyda llysiau

Yn yr hydref, pan fydd hi'n amser i gynaeafu llysiau ffres y gellir eu hychwanegu at bron unrhyw ddysgl. Er enghraifft, mae'n troi allan tomatos blasus iawn wy wedi'i ffrio. Rysáit ar gyfer pryd hwn yn syml. Ar ei goginio yn cymryd dim mwy na hanner awr.

Ac fel y prif gynhwysion yn cael eu defnyddio: tomato ceirios, halen, wyau amrwd, finegr, perlysiau, menyn a phupur.

Paratoi rhaid i wyau o'r fath fod fel a ganlyn:

1. Tomatos dorri yn ei hanner ac yn ysgafn ychydig o finegr, fel nad ydynt yn gwywo ac yn cadw eu lliw.
2. Torrwch y llysiau gwyrdd.
3. gwres olew mewn padell ffrio.
4. Torri'r holl wyau, ceisio cadw cyfanrwydd y melynwy. Mae'n angenrheidiol i aros nes bod y protein yn dda i fanteisio.
5. Taenwch bwydydd â halen, ychwanegu ychydig o bupur a top gyda thafelli o domatos a baratowyd gyda pherlysiau.

Dylai'r ddysgl fod yn barod ar wres isel o dan y caead gau. Y radd o rostio pob dewis yn unigol ar gyfer ei hun.

wyau wedi'u ffrio gyda winwns

Ychwanegu at y rhestr o sylweddau o gydrannau sy'n cynnwys gyfnewidiol, gallwch droi pryd o fwyd cyffredin yn gynnyrch defnyddiol ar gyfer iechyd. Fel cynhwysyn o'r fath a ddefnyddir yn gyffredin winwns gwyrdd neu gorlan winwns. Y canlyniad yw flasus ac yn persawrus iawn wyau wedi'u ffrio. Rysáit gyda lluniau caniatáu weledol olrhain pob cam o'r broses hon. Ond yn gyntaf mae'n rhaid i ni baratoi holl gynnyrch angenrheidiol:

2 wy, 15 go fargarîn (neu'r lard), halen, 20 gram nionyn (neu bâr o goesau pen gwyrdd), nionod a phupurau daear.

Mae i gyd yn dechrau gyda brosesu seigiau:

1. Dylai Pan fod lard rhwbio yn dda neu yn syml rhoi darn o fargarîn a'i roi ar dân.
2. Arllwyswch nionyn wedi'i dorri fympwyol ac yn ysgafn ffrio.
3. I yrru'r wyau ac aros nes y brown crwst gwaelod ychydig. Ar ôl hynny, gall y badell yn cael ei dynnu oddi ar y plât.

Yn yr achos lle mae winwns gwyrdd, nid oes angen ar wahân i ffrio, ac mae'n well i wneud dim ond arllwys wyau.

"Ar Gau" ochr heulog i fyny

edrych yn wreiddiol iawn ar y plât wy wedi'i ffrio "gau". Rysáit gyda llun yn yr achos hwn bydd angen i ddeall yn glir yr angen ar gyfer pob cam ymroddedig. Ar gyfer un dogn o saig hwn yn gofyn cynhwysion syml iawn: 2 wy amrwd, pinsied o halen a 17 gram o olew llysiau.

technolegau coginio:

1. Y peth cyntaf sydd angen i chi i sosban diamedr bach i roi ar y tân, fel ei fod yn cael ei gynhesu yn dda.
2. Arllwyswch yr olew ac aros ychydig eiliadau.
3. Yn ofalus torri'r wyau i mewn i'r badell ac yn syth rhai o'u halen. Mae'n rhaid i ni geisio i beidio â mynd i'r melynwy i osgoi'r mannau llachar hyll.
4. Cyn gynted ag y protein dechrau newid lliw, yn cynnwys y badell gyda chaead.
5. Arhoswch 10-15 eiliad. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai cysondeb yr hylif yn cael amser i tewhau.
6. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres a'i osod o'r neilltu i oeri am funud.

Ar ôl hynny gallwch yn ddiogel godi'r caead a throsglwyddo'r wyau gorffenedig mewn powlen.

bara ffrio

Mae pob saig Dylai denu sylw nid yn unig yn blasu'n wych, ond hefyd eu hymddangosiad. Mae ffordd eithaf diddorol yr ydym yn cael wy wedi'i ffrio gwreiddiol iawn. Gall y rysáit ei ategu mewn padell gyda darn o fara gwyn, a fydd yn gwasanaethu fel bwyd ar gyfer rhyw fath o ffurf naturiol. Ei gwneud yn hawdd.

Mae angen cydrannau cyfarwydd eisoes: 2 wy 2 dafell o fara (gwyn), halen, 40 g menyn a phupur.

Mae'n angenrheidiol i wneud popeth yn gyflym ac yn ddidrafferth:

1. Y peth cyntaf sydd angen i chi gynhesu'r olew mewn padell ffrio. Dylai ddechrau i ferwi.
2. Ar yr adeg hon o'r tafelli o fara gyda confensiynol tyllau torri diod gwydr ar ffurf cylch.
3. Mae'r ffrio preform deillio nes yn frown euraid y ddwy ochr.
4. Heb dynnu'r sosban oddi ar y plât, y twll pob darn morthwyl yr wy.
5. Dwy funud yn ddiweddarach sbatwla i droi cynllun ac yn aros am yr un swm.

Fel garnais i wy hwn yn addas iawn ar gyfer llysiau ffres.

cydweddoldeb perffaith

Efallai y bydd rhai llysiau hefyd yn chwarae rôl y ffurf y mae paratoi wyau wedi'u ffrio. Cam wrth gam lluniau rysáit a disgrifiad manwl yn gyffredinol, dim ond dechreuwyr sydd â diddordeb wragedd tŷ. Bydd Cook gyda phrofiad yn gallu coginio pryd heb anhawster, hyd yn oed os bydd yn gwneud y tro cyntaf.

Ar gyfer gwaith baratoi gyntaf pob un o'r cynnyrch: 2 bupur melys 4 wy, 2-3 gram o halen a 5 ml o olew llysiau.

Y camau broses:

1. mae angen i olchi'r llysiau peth cyntaf, ac yna torri eu craidd, cael gwared ar yr holl hadau.
2. Wedi hynny, rhaid i bob pod yn cael eu torri yn ofalus i mewn i gylchoedd gyda lleiafswm o drwch un centimetr.
3. Ar gynhesu ymlaen llaw padell ffrio olew workpiece gydag un llaw. Dylent ond ychydig yn frown.
4. Flip y darnau i'r ochr arall ac yn ysgafn gyrru i bob un ohonynt fesul un wy.
5. Halen ddysgl ac yn gwneud tân llai.
6. Unwaith y bydd y protein yn dod yn drwchus ac aneglur, gall y badell yn cael ei dynnu oddi ar y stôf.

Bydd cynnyrch gorffenedig ond yn symud yn y platiau, a phupur, os dymunir, taenu gyda pherlysiau wedi'u torri.