Ham porc yn y ffwrn

Os ydych chi'n disgwyl cyrraedd gwesteion, neu os oes gennych wyliau, yna, wrth gwrs, cinio cyffredin yma na fyddwch chi'n ei wneud. Mae angen i ni baratoi rhywbeth a fydd yn ymfalchïo nid yn unig yn eich anwyliaid, ond hefyd i westeion. Er enghraifft, beth am goginio ham yn y ffwrn? Mae'r dysgl hwn yn hawdd i'w wneud, ond bydd effaith ei ymddangosiad ar y bwrdd yn anhygoel, beth allwn ni ei ddweud am flas.

Felly, er mwyn coginio'r ham, wedi'u pobi yn y ffwrn, mae angen y canlynol arnom: ham o borc (2-3 kg), halen, pupur, sinamon, 1 pen mawr o garlleg, winwnsyn werdd, menyn.

Dylai'r ham gael ei olchi. Gwiriwch yn ofalus i weld a oes unrhyw ddumau neu ddiffygion eraill y mae angen eu tynnu. Os ydych chi'n prynu ham gyda'r croen, yna ei dorri'n ysgafn ac yna ei olchi. Dylid rinsio winwns a glaswellt gyda dŵr glân a'i dorri'n fân. Peidiwch â chymryd darnau rhy fawr, oherwydd na allant eu pobi'n dda neu hyd yn oed yn aros yn llaith y tu mewn, ac y tu allan i losgi allan. Yn yr achos hwn, mae ham porc sy'n pwyso 2-2.5 cilogram yw'r opsiwn mwyaf addas.

Ar ôl i chi olchi y cig, ei roi ar y bwrdd a'i sychu'n drylwyr gyda thywel papur. Cymerwch halen, pupur a halen y cig yn iawn. Ar ôl hyn, mae angen gwneud incisions bas ac mewnosod garlleg ynddynt. Bydd yn ychwanegu piquancy a thynerwch i'r ham. Unwaith eto, gwanwch y cig a gadewch iddo orwedd i lawr am ychydig. Yn y ffurflen hon, dylai'r cig sefyll am tua 4-6 awr, fel arall ni fydd y marinâd yn rhoi blas ar gyfer porc. Bydd y ham wedi'i baratoi'n briodol yn troi'n dendr ac yn sudd. Ac mae'r gyfrinach gyfan yn unig i marinate y cig. Os ydych chi'n rhoi gormod o bupur neu halen, yna mae popeth yn llanast, felly peidiwch â bod yn rhy syfrdanol.

Pan fydd digon o amser wedi pasio, a gall y cig gael ei goginio, cymryd taflen pobi a'i olew. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn na fydd y ffoil, lle rydym yn lapio ein ham, yn cadw. Gorchuddiwch y sosban gyda ffoil o'r maint priodol. Rhowch winwns, pupur a halen ar ffoil. Er mwyn blasu, gallwch chi ychwanegu sbeisys neu fwstard arall. Er na ddylem anghofio nad yw pob sbeis yn dda ar gyfer pobi.

Nawr, mae'r momentyn pwysicaf wedi dod. Ar y daflen pobi a baratowyd gyda ffoil, rhowch y ham ac yn lapio ymylon y ffoil yn ofalus fel bod yr holl gig ynddi. Ceisiwch sicrhau bod yr holl sbeisys yn cael eu dosbarthu'n gyfartal trwy gyfaint y ffoil, ac nad oes unrhyw doriadau mewn unrhyw le. Yn aml, mae'n oherwydd bod y ham yn y ffwrn yn cael ei lapio'n anghywir neu'n anghywir, mae'r cig yn cael ei gael gyda diffygion. Pan fydd popeth wedi'i orffen, edrychwch ar y tymheredd yn y ffwrn. Dylai fod yn union 230 ° C. Mae ham porc yn y popty wedi'i goginio am 15-20 munud ar y tymheredd hwn. Yna dylid ei leihau i 180 ° C a choginio am tua 1-1.5 awr. Cyn cael gwared â'r ham o'r ffwrn, tynnwch y ffoil a chaniatáu i'r cig fod yn frown. Mae'n troi crwst euraidd hardd a fydd yn gwneud y pryd yn fwy blasus a bydd yn apelio atoch chi a'ch gwesteion.

Mae'n werth cofio un peth syml: er mwyn i'r ham yn y ffwrn flasu blasus, a bod eich gwesteion yn fodlon, mae angen ichi wirio cyflwr y ffoil drwy'r amser. Mae llawer o gamgymeriadau dechreuwyr yn gwneud camgymeriad cyffredin - wrth goginio, maen nhw'n anghofio i gwmpasu'r ham gyda ffoil cyn ei roi yn ôl yn y ffwrn. Oherwydd y gall y ham porc hwn yn y ffwrn fynd yn rhy sych neu hyd yn oed losgi allan.

Ar y bwrdd, dylid darparu bwyd parod â gwin sych gwyn neu binc yn ddelfrydol. Mae'n cyd-fynd yn berffaith â chig, gan bwysleisio ei flas. Y peth olaf yr hoffwn ei ddweud yw: mae'r bwyd hwn yn galorig iawn, ac os ydych yn gwylio eich pwysau eich hun, yna peidiwch â defnyddio llawer ar unwaith. Yn ogystal, ni argymhellir ychwanegu mayonnaise i'r ddysgl hon, fel arall difetha'r holl flas a arogl bregus. Blas amyneddgar!