Pwmpen Mêl: y rysáit a'r dull o baratoi. Pôb pwmpen gydag afalau a mêl: rysáit

ffrwythau pwmpen oren llachar sy'n cael eu cynaeafu yn yr wythnos gyntaf mis Medi, yn ein hatgoffa o'r haf a fu. Gartref i hyn llysiau anarferol yn Ne America.

Mae llwythau hynafol Indiaid dechreuodd i drin y bwmpen bum mil o flynyddoedd arall cyn ein cyfnod. O'r hadau wneud olew, y mwydion yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio prydau amrywiol, ac o groen garw ei wneud prydau.

Yn Rwsia, y bwmpen drodd allan i fod yn heulog yn yr unfed ganrif XVI. Ar hyn o bryd, mae tua ugain o fathau gyda ffrwythau addurniadol a bwytadwy. Yn ein gwlad, mae'r pepo Cucurbita mwyaf cyffredin. Well gan y planhigyn parthau naturiol is-drofannol a thymherus. Mae angen llawer o olau, gwres a lleithder ar gyfer aeddfedu o bwmpen.

Mêl pwmpen, caserol, saladau, grawnfwydydd a seigiau ochr - sydd nid yn unig yn cael ei wneud o ffrwythau hyn! Pumpkin yn oed yn addas ar gyfer bwyd dietegol a'r baban, felly rhaid i chi ddod o hyd i rysáit hawdd.

eiddo defnyddiol

bwyta y bwmpen amrwd prin, yn aml yn dioddef i wresogi triniaeth, oherwydd hyd yn oed pwmpen bobi gyda mêl nid yw'n colli ei eiddo buddiol.

Rhoddir sylw arbennig cyfuniad gwych o fitaminau a mwynau:

1. Fitamin T, neu carnitin - mewn bwydydd planhigion yn brin iawn. Mae'n chwarae rhan bwysig yn y broses dreulio: mae'n helpu'r corff i amsugno brasterau anifeiliaid, atal gordewdra. Am y rheswm hwn, arbenigwyr cynghori i "trwm" prydau o borc a chig eidion fel garnais i ychwanegu piwrî pwmpen. Mae'r argymhelliad yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer y rhai sy'n dioddef o anhwylderau metabolig ac yn dueddol o fod dros bwysau.
2. Fitaminau C a B - i helpu i guro iselder tymhorol, yn rhoi nerth, tawelu'r system nerfol a lleddfu blinder. Y peth gorau yn y gwanwyn a'r hydref yn trin eich hun sudd pwmpen wasgu'n ffres.
3. Fitamin K - yn cael ei nodi ar gyfer anhwylderau gwaedu. Mae'n helpu i amsugno calsiwm o fwyd, gan atal y gwaith o ddatblygu osteoporosis.
4. Fitamin E - ffynnon o ieuenctid, mae'n cefnogi elastigedd y croen.
5. Potasiwm + Mg - cyfuniad lleddfu corff dŵr dros ben ac, felly, o cellulite. Mae'n argymell ar gyfer pobl sydd â phroblemau arennau ac yn dueddol o oedema.

Rhaid Pwmpen reidrwydd yn ymddangos yn y deiet cleifion â cholelithiasis, diabetes, twbercwlosis, gowt a atherosglerosis. Pan edema yn ystod beichiogrwydd, rhaid i groes y galon, yr arennau, llwybr gastroberfeddol, ac yn y frwydr yn erbyn gordewdra yn talu sylw at y ffrwythau melyn llachar.

Mae'n chwarae rhan bwysig, nid yn unig y cnawd bwmpen, ond hefyd y hadau, sydd yn gyfoethog mewn proteinau a olewau llysiau. Mae eu defnydd rheolaidd hefyd yn gallu datrys nifer o broblemau, megis:

- cen a gwallt olewog;

- acne ar y corff a'r wyneb.

Hadau a ddefnyddir ar gyfer y normaleiddio'r y system atgenhedlu mewn merched a dynion, yn ogystal fel asiant anthelmintig.

Sut i ddewis?

Mae llawer o arddwyr yn tyfu pwmpen ar eu chwe erw. Ac coesyn dysychiad lliw llachar yw'r prif nodweddion mwyaf aeddfed. Byddwch yn siwr i gasglu pwmpenni mewn tywydd sych yn ystod y pythefnos cyntaf mis Medi. Cadwch ffrwythau gorau mewn lle tywyll ar dymheredd ystafell - bydd yr amodau hyn yn caniatáu i fwynhau'r mwydion melys o sawl mis i un flwyddyn.

Ond beth am y rhai sy'n mynd am ffrwythau solar ar y farchnad neu yn y siop? Awgrymiadau defnyddiol:

1. Fel yr ydym wedi dweud, yw disgyn oddi ar y gynffon ei hun. Os ydych yn gweld y toriad, yna nid oedd gan y bwmpen amser i aeddfedu, ac yn rhwystredig yn gynnar.
2. Llawer mwy o amser storio ffrwythau gyda chroen trwchus, gorchuddio â chwyr naturiol.
3. Ceisiwch ddewis mathau o bwmpen gyda ffrwythau bach - maent yn fwyaf addas ar gyfer paratoi prydau amrywiol.
4. Gwrthod i brynu darnau wedi'u torri o bwmpen, y gellir ei sychu neu wedi dechrau pydru. Os nad oes dewis arall, rhowch gynnig ar y blas o hadau blodyn yr haul - maint mawr ac mwyaf aeddfed yn cadarnhau aeddfedrwydd y ffrwythau.
5. Peidiwch â dewis pwmpen mawr, oherwydd yn aml eu bod yn chwerw, dyfrllyd, neu, i'r gwrthwyneb, sydd eisoes yn sych.

Y gyfrinach o hirhoedledd

centenarians Caucasian wedi agor hir eu cyfrinachau. Mae'r cynnyrch, a ddylai fod yn y diet pob person, yn pwmpen mêl. Dwyn i gof bod rhai elfennau hybrin a fitaminau yn unig mewn mêl pwmpen, nid ydynt yn union yn cyfarfod yn y danteithfwyd, sy'n rhoi y gwenyn ni.

Gwahanol pwmpen mêl golau lliw melyn a blas ysgafn atgoffa rhywun o melon. Un o brif nodweddion y cynnyrch - y gallu i gael gwared â'r corff o sylweddau niweidiol. Mae arbenigwyr yn cynghori gymryd am wenwyno neu achosion o rhwymedd.

Gallwch newid y siwgr gwyn i pwmpen mêl yn ystod te neu goginio byrbryd iachus o gaws a mêl - dim ond cymysgu'r ddau cynhwysion mewn cymhareb o 10 i 1.

paratoi eu hunain

Gwerthu mêl pwmpen go iawn a gasglwyd gan wenyn o flodau, yn anodd dod o hyd. Rydym yn cynnig dewis arall sydd cryn dipyn israddol i ei nodweddion meddyginiaethol ac ansawdd.

Felly, ar gyfer paratoi o fêl yn y cartref, bydd angen i chi dim ond tri elfen: bach aeddfed pwmpen, siwgr ac amynedd.

rysáit

Cymerwch y ffrwythau, torrwch y domen er mwyn cael "cap." Glanhewch y bwmpen o'r hadau a mwydion, a llenwi'r cynhwysydd gwag o siwgr a chau'r caead.

Pwmpen, lle mewn padell neu bowlen - yn y pen draw plicio yn dod yn fwy meddal, a fydd yn sicr yn achosi anawsterau o ran cludiant. Storiwch pwmpenni mewn lle oer am ddeg diwrnod (tan bod y siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl).

Yn ystod y gwaith o baratoi'r ffwng mêl gall ffurfio ar y bwmpen, ond nid oes dim i boeni amdano. Dim ond yn gwneud twll yn yr ochr ac yn symud drwy'r cynnyrch gorffenedig mewn jar lân.

Nid yw'r mêl pwmpen oergell yn cael ei storio am dros fis. Gall y term gael ei estyn gyda goginio nes trwchus, ond bydd rhai eiddo defnyddiol yn cael ei golli.

Opsiwn arall - defnyddiwch mêl go iawn yn lle siwgr gwyn.

Syml a blasus

pwmpen aeddfed ac flavorful, eu pobi yn y ffwrn gyda mêl - opsiwn ardderchog ar gyfer pwdin, a fydd yn gwerthfawrogi oedolion a phlant. gurus Coginiol yn gwybod llawer o ffyrdd i baratoi pryd hwn, ac rydym yn penderfynu cyflwyno'r gorau ohonynt.

Fel pwmpen yn y popty gyda mêl? Mae'r rysáit yn hynod syml:

1. Dewiswch pwmpen fach a golchi yn drylwyr.
2. Tynnwch hadau a'u torri'n sleisys.
3. Gorchuddiwch y memrwn pobi a gosod ar ben y bwmpen.
4. tafelli ysgeintio mêl. Os ydych yn candied mêl, ychydig cyn y gwres dros wres isel nes bod y cyflwr hylifol.
5. Ar dymheredd o 220 gradd pobi pwmpen am 10-12 munud, yna troi dafelli ac eto arllwys mêl.
6. Ar ôl deng munud arall, gweini pwdin gyda hufen sur neu gaws bwthyn.

Bydd pwmpen yn y popty gyda mêl blas gwell fyth os ydych yn defnyddio amrywiaeth o ychwanegion. Yn yr achos hwn, mae'n cnau Ffrengig neu hadau sesame perffaith.

Mwy o fitamin C

Ni fydd unrhyw pwmpen llai blasus yn y ffwrn yn troi tafelli gyda mêl ac oren. Ar gyfer y rysáit hwn mae'n ofynnol i'r cynhwysion canlynol:

- 500 go cicaion;

- oren;

- 4 llwy fwrdd. l. mêl;

- 1 llwy de .. sinamon.

Torrwch y cnawd bwmpen yn ddarnau bach a'u rhoi mewn dysgl arbennig sy'n addas ar gyfer pobi. Arllwyswch mêl a chymysgu. Tynnwch y croen oddi wrth y oren, chop ac ychwanegu at y bwmpen, a sudd ffres arllwys y màs ar ei ben. Yn olaf, taenu y ddysgl gyda sinamon. Mae'r broses goginio yn y ffwrn ar 180 gradd am 30 munud.

Bwydlen Plant

Pwmpen, wedi'u pobi yn y ffwrn gyda mêl yn boblogaidd iawn gyda'r plant. Y prif amod yw absenoldeb alergeddau â mêl.

Torrwch y cig yn yr un modd ag yn y rysáit ar gyfer oedolion, arllwys mêl a'i hanfon yn y popty. Yr unig wahaniaeth - yr amser coginio. Ar gyfer gourmet bach yn well cynnal y bwmpen yn y ffwrn am 40 munud.

Os bydd y darnau i wneud ychydig yn deneuach, ac ychydig yn cynyddu'r amser, bydd y canlyniad yn troi allan go bwmpen siwgrog.

garnais

Lovers o blasau anghyffredin yn sicr o fwynhau ein rysáit nesaf. Pôb pwmpen gyda mêl yn gysylltiedig gan y rhan fwyaf o bobl sydd â bwdin, ond beth am y ddysgl ochr sawrus?

Brysiwch i wneud rhestr o gynnyrch:

- 400 go cicaion;

- 2 ewin garlleg;

- 2 lwy fwrdd. l. olew llysiau;

- 1 llwy de .. mêl;

- 1 llwy de .. mwstard poeth;

- sbrigyn o rosmari;

- 100 ml sudd oren;

- 2 llwy de .. sudd lemon;

- pupur du a halen;

- darn o pupur chilli coch.

Yn y cam cyntaf torrwch chili fân a'r garlleg. Ffres cyllell manylion personol rhosmari (Sych ddaear mewn morter).

Yn yr ail gam mewn llestr ar wahân paratoi marinâd, y ychwanegwyd y cynhwysion canlynol: mêl, olew olewydd, chilli, mwstard, rhosmari, oren a sudd lemwn, pupur, halen a garlleg. Rydym yn curo i gyd yr ymyl am well gymysgu. Dylai'r blas y marinâd cynrychioli y cyfuniad perffaith o hallt, sbeislyd a melys.

Yn y trydydd cam buro'r mwydion oddi wrth y croen a'r hadau, torri'n platiau bach (trwch 3 mm). Os bydd y bwmpen yn y ffwrn goginio gyda mêl, yn cael ei gwasanaethu fel gyda phrif gwrs i brydau cig, y peth gorau ddewis mathau heb ei felysu Muscat (mwydion o fêl neu felyn golau).

Yn y pedwerydd cam sleisys coginio arllwys y marinâd a'i adael am 30-40 munud. Yna, mewn popty wedi'i gynhesu gosod i 200 gradd pobi ddysgl a'i orchuddio â chaead neu ffoil i sychu pwmpen. Ar ôl 15 munud, edrychwch ar y cnawd - dylai fod yn feddal ac ychydig yn grensiog ar y tu allan y tu mewn, ond mewn unrhyw achos nad rhydd. amser Coginio yn dibynnu ar y mathau o bwmpen, felly peidiwch ag anghofio i wirio argaeledd.

Pwmpen yn y popty gyda mêl, y rysáit yr ydych newydd ei ddarllen, gall ddod at y bwrdd fel dysgl ar wahân. Yn yr achos hwn, dewiswch amrywiaeth melys gyda chnawd oren llachar.

gyda lemon

Yn anhygoel pwmpen blasus yn y ffwrn yn troi tafelli gyda mêl a lemwn. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r pwdin hwn, bydd angen:

- 300 go cicaion;

- un lemon;

- 3 llwy de .. mêl;

- 0.5 llwy de .. sinamon.

Mae'r cymysgedd tanc wasgu'n ffres sudd lemwn, sinamon a mêl. Rhowch dafell o bwmpen ar ddalen bobi, y memrwn a osodwyd ac arllwys y coginio "saws." Pobi pwdin ddefnyddiol yn 200 gradd am 40 munud.

Yn ystod coginio, gallwch ychwanegu a ffrwythau tymhorol eraill. Er enghraifft, cyfuno pwmpen gydag afalau a mêl - bydd gwledd fodloni hyd yn oed y bach fastidious.

pwmpen stwffio

Gall pôb pwmpen gydag afalau a mêl yn cael ei baratoi, a ffordd fwy diddorol.

cynhwysion:

- pwmpen hanner mawr (tua 600-700 g);

- 1 llwy de .. mêl;

- dau afal melys (tua 500 g);

- cymysgedd o gnau - 30 g (cnau cyll, cashiw, almon);

- bricyll ac eirin (20 g);

- 1 llwy de .. cnau coco.

Cam cyntaf. Pwmpen fy ofalus, torri yn eu hanner a chael gwared hadau. Afalau a'u torri'n sleisys. ffrwythau wedi'u sychu golchi a rhoi sych. cymysgedd cnau yn cael ei falu gyda morter.

Yr ail gam. Cymerwch hanner pwmpen a iro'r tu mewn mêl. Ar waelod gosod allan y prŵns a bricyll, taenu ychydig o cnau coco a chnau. Mae'r haen nesaf yw afalau ac ychydig o fricyll sych, mêl iro'r y diwedd, ac yng nghanol arllwys cnau a sglodion ar ôl.

Y trydydd cam. Gorchuddiwch gyda chaead cynhwysydd ffoil a'i throsglwyddo i bobi. Pwmpen gyda afalau a mêl deg munud cyntaf yn y ffwrn pobi ar y tymheredd uchaf. Yna, yn lleihau i isafswm tymheredd a gadael nychu 40-50 munud.

pwdin Iawn 'n glws a blasus yn sicr o syndod eich gwesteion!