Bwyd a diodPrif gwrs

Reis Basmati: sut i goginio yn iawn. Basmati Pilaf

reis Basmati yn ffolen Indiaidd, sy'n wahanol flas arbennig ac arogl. Grawn y cynnyrch hwn yn denau ac yn hir. Ar ôl casglu ffigur hwn yn cael ei gadw o leiaf un flwyddyn. O ganlyniad, grawn grawnfwyd sychu hir yn dod yn fwy anodd. Dylid nodi bod yn ystod coginio eu bod prin yn colli eu siapiau a mwy o oddeutu 2.5 gwaith.

reis Basmati tyfu yn y gogledd Punjab rhwng India a Phacistan. crwp a gyflwynir yn y mathau mwyaf drud yn y byd.

Sut i goginio reis Basmati?

Gall Paratoi prydau bwyd gan ddefnyddio graean o'r fath fod yn wahanol. Ond os ydych yn jyst angen i ferwi, yna mae'n rhaid i ni baratoi ar:

  • reis grawn - 1 gwydraid ffasedaidd ;
  • halen bwrdd - i roi blas;
  • dŵr yfed - 1.5 gwenithfaen. gwydr.

grawnfwydydd Paratoi Long

Nid ydych yn gwybod sut i goginio reis basmati? Dylid ei golchi'n drylwyr mewn dŵr oer. At y diben hwn, y swm angenrheidiol o rawnfwydydd hangen i arllwys mewn gogr mawr. Ymhellach, dylai reis hir grawn gael ei olchi yn ofalus, yn dda-hel ei ddwylo i fyny nes bod y dŵr yn hollol lân.

triniaeth wres o rawnfwydydd Indiaidd

Ar ôl reis Indiaidd Basmati ei brosesu, rhaid iddo gael ei rhoi mewn dwfn arllwys cwpan a 2 gwpan o ddŵr oer confensiynol. Yn y sefyllfa hon y ffolen dymunol o'r neilltu am hanner awr. Ar ôl y treiglad amser dweud ei angen i ddraenio'r holl hylif, ac mae'r reis socian mewn powlen am 10 munud. Mae'r cynnyrch yn angenrheidiol bellach i arllwys i mewn i'r pot, arllwys 1.5 cwpanaid o ddŵr oer, roi ar dân cryf ac yn aros am berwi. Ar ôl y hylif yn y bowlen yn dechrau berwi, mae'n rhaid i'r tân gael ei leihau i'r isafswm gwerth. Dylid cynnwys y graean clawr badell ferwi am tua 20 munud.

Y cam olaf wrth baratoi cinio

reis wedi'i ferwi basmati, y rysáit yr ydym yn ei ystyried, nid argymhellir i wrthsefyll tân ar gyfer amser penodedig hirach. Fel arall grwp dreulio ac yn cymryd cysondeb stwnsh gludiog. Unwaith y bydd y cynnyrch yn cael ei goginio yn llawn, mae angen i chi ei daflu rhidyll a rinsio ofalus mewn dŵr oer. Ar ddiwedd y reis basmati wedi'i ferwi dylid ychwanegu halen i flasu, ac ychwanegu rhai sbeisys a pherlysiau.

Sut i gyflwyno ddysgl i'r bwrdd cinio?

Wedi'u berwi haidd Indiaidd yn darparu pryd ar yr ochr delfrydol i cig, dofednod, neu goulash. Yn ogystal, y cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio yn aml i baratoi peli cig, draenogod, bresych ddiog, sushi ac yn y blaen.

Rydym yn paratoi y pilaf mwyaf blasus a swmpus

reis Basmati yn gynnyrch ddelfrydol ar gyfer paratoi prydau dwyreiniol fel pilaf. Ei fod yn troi allan blasus, persawrus ac yn grisp ag y bo modd, dylai'r elfennau canlynol yn cael ei baratoi o flaen llaw:

  • grawn hir reis basmati - 1.5 Grand Prix. gwydr;
  • cig oen neu gig eidion mwydion gyda haen o fraster - 400 g;
  • Moron mawr - 3 pcs;.
  • Garlleg - pen mawr;
  • bylbiau gwyn chwerw - 2 pennau;
  • olew llysiau - ychwanegu'r disgresiwn;
  • halen a sesnin sydd wedi'u cynllunio'n benodol ar gyfer pilaf - ychwanegu i roi blas.

cynhyrchion prosesu

Dylai pilaf reis Basmati yn cael ei drin yn union yr un fath ag yn y rysáit blaenorol. Fodd bynnag, soak it mewn dŵr yn angenrheidiol. Yn ogystal â grawnfwydydd, ar gyfer cyrsiau o'r fath gymryd darn bach o gig eidion neu gig oen braster, golchi yn drylwyr ac yn torri'n giwbiau mawr. Hefyd yn ofynnol i lanhau moron a nionod, ac yna torrwch polukruzhochki a modrwyau nhw.

triniaeth thermol o'r cynhwysion

Cyn i chi wneud pryd blasus dwyreiniol fath fel reis, fod yn cyn-ffriwch y darnau o gig a llysiau. I wneud hyn, yn cymryd pot trwchus-waliau, arllwys olew llysiau i mewn iddo ac yn gwneud y gwres mwyaf. Nesaf at y prydau rydych am ei gyhoeddi cig eidion neu gig dafad a ffrio mewn tân yn gyflym cyn ymddangosiad brown cochlyd. Yna i'r darnau cig Dylai arllwys y llysiau rwygo a gadael i sefyll am tua 5-8 munud.

Mae'r broses o baratoi pob prydau

Yn ofalus, ffrio cig a llysiau braster, dylech fynd ymlaen i gyfrifiannu o reis. Ar gyfer y cynhwysion sylfaenol ddymunol hael rhoi ychydig o halen a fragrant sbeisys, ac yna ddosbarthu'n gyfartal dros y gwaelod y badell. Ar ben y cig a llysiau rhost chi eisiau cyhoeddi golchi yn ofalus reis grawn hir a phen mawr o arlleg. Ddim yn cymysgu y cynnyrch sydd eu hangen arnynt i arllwys dŵr berwedig fel ei fod yn cynnwys y cynhwysion 2-2.5 centimetr. Mae'r swm y dŵr yn ddigon i grwp coginio'n dda, gynyddu mewn maint, ond gadawodd rhydd.

Unwaith y bydd y cynnyrch yn cael eu llenwi â dŵr berwedig, dylai'r prydau ar gau dynn, ac ar dân i isafswm. Yn y sefyllfa hon, dylai gael ei goginio risotto tua 35-40 munud. Ar ôl y treiglad amser a ddywedodd, dylai'r ddysgl fod yn drylwyr cymysg, yn ogystal â sbeisys blas (os oes angen), ac yna ei chau eto, tynnu oddi ar y gwres, lapio mewn tywel trwchus ac yn gadael o'r neilltu am hanner awr.

cywir Gweinwch

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio reis basmati. Ar ôl 30 munud, argymhellir risotto unwaith llwy mawr i gymysgu, yna lledaenu dros y Skeet dwfn a'i weini gyda pherlysiau ffres. Dylid nodi bod ddysgl dwyrain coginio yn ôl y rysáit uchod, mae yn flasus iawn, flavorful a boddhaol.

Beth yw nodwedd arbennig o'r math hwn o reis?

Basmati reis a ddefnyddir ar gyfer paratoi golau a pilaf addurno briwsionllyd oherwydd ei fod yn cynnwys llawer llai o starts nag mewn tebyg, ond ffolen Rownd. Dyna pam y mae hyn yn cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol ac yn cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer diet iach.

Dylid nodi hefyd bod y reis Indiaidd a gyflwynir yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol, sef: asid ffolig, startsh, cellwlos, haearn, asid amino, ffosfforws, niacin, thiamin, ribofflafin a photasiwm. Gyda llaw, nid yw grawnfwydydd grawn wedi'u coginio o'r fath yn ysgogi'r meddwl cyffro secretion o sudd gastrig, gan fod y amlen ac amddiffyn y mwcosa berfeddol.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cy.unansea.com. Theme powered by WordPress.