Rysáit ar gyfer crempogau tenau: dysgl ar gyfer unrhyw adeg o'r dydd

Delicious, amrywiol, trwchus a thenau, gyda stwffin gwych allan o jam, caws, cig, madarch, cafiâr du a choch, neu hyd yn oed heb dopin. Maent yn cael eu gweini gyda menyn, mêl a siwgr, llaeth cyddwys neu jam. Sweet, burum ffres neu croyw, a gynhyrchwyd dŵr, iogwrt, llaeth a chwrw hyd yn oed. Mae'r holl eiriau hyn yn bryd o fwyd anhygoel, un o'r rhai mwyaf anarferol a phoblogaidd mewn prydau traddodiadol Rwsia - crempogau.

Mae'n ddanteithfwyd Rwsia go iawn, y gellir ei fwyta fel garnais, neu "ben ei hun", gyda the ar unrhyw adeg o'r dydd, yn dibynnu ar eu dwysedd a llenwi. Trwchus gyda jam yn ddelfrydol ar gyfer te prynhawn a ffres crempogau tenau gyda thyllau - i frecwast ar gyfer y rhai sy'n mynd ar ddeiet. Yn naturiol, mae gwyliau siriol o Carnifal yn mynd heibio heb danteithfwyd hwn - ac mae hwn yn gyfle gwych i ddangos i ffrindiau a eich sgiliau coginio gwych i deuluoedd, gan eu syndod gyda hyn ddysgl gwych.

Rhwyddineb paratoi a chanlyniadau rhagorol, dyma ddau reswm, yn bwysig ar gyfer y rhai sy'n meddwl sut i wneud crempogau tenau. Fodd bynnag, nid oes modd i feddwl bod hyn yn syml elfennol - nid oes unrhyw presgripsiynau o'r fath yn rhagdybio rhai triciau, heb wybod ei bod yn amhosibl i briodol ac yn effeithlon gweithredu y rysáit ar gyfer crempog denau. Yn gyntaf, mae angen i fod yn ofalus nad yw'r ddysgl yn cadw at y badell, y mae'n angenrheidiol i ychwanegu ychydig bach o fenyn wedi toddi neu olew i'r toes. Yn ogystal, mae'n bwysig i cyn-wresogi'r badell yn dda ac yn arllwys y cytew arni am y tro cyntaf, yn lleihau'r gwres i arddwysedd cyfrwng, fel arall bydd y crempogau cael ei losgi, allyrru mygdarth a mwg.

Danteithfwyd o wenith yr hydd a blawd gwenith - y rysáit mwyaf syml crempogau tenau. Ar gyfer ei baratoi gymryd llaeth (250 ml.), Burum (30 g.) A pryd - (. 500 gr) blawd gwenith (. 900 gr) A gwenith yr hydd. Mae angen i chi hefyd baratoi wyau (6 pcs.), Siwgr a menyn. Dylech ddechrau gyda sbwng, sy'n cael ei gynhyrchu gan y llaeth, blawd (gwenith) a burum. Bydd yn dod i fyny y toes ar ôl peth amser angen ysgwyd da i fyny, yn raddol ymyrryd gyda'i blawd gwenith yr hydd. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn cael ei drawsnewid i mewn i màs cael y cysondeb o hufen sur, a oedd yn daclus mynd i mewn i'r gwyn wy chwipio. O'r prawf hwn, arllwys yn ofalus mewn sosban gwresogi gyda ychydig o olew a'u pobi crempog blasus. Gweinwch saig hyn yn angenrheidiol gyda hufen oer neu gaws hufen.

Arall rysáit crempogau tenau - yn ddanteithfwyd, ac arnynt hadau pabi persawrus. Cynhwysion ar gyfer iddo - yr wyau (. 3 pcs), Blawd (. 350 gr), Llaeth (. 370 ml) Ac siwgr i roi blas. Roedd hefyd angen pabi (60 g.) Ac olew coginio ar gyfer ffrio bwydydd parod a iro. Yn y cam cyntaf o goginio fod yn sawl gwaith Curwch wyau gyda cymysgydd, gan ychwanegu ysgafn iddynt hwy y siwgr a halen i flasu. Yr ail gam - y ychwanegol at y wy menyn cymysgedd, llaeth a blawd, a diwedd - pabi. Wrth chwisgo màs yn cyrraedd y cysondeb hufen trwchus, y rysáit yn argymell crempogau tenau badell ffrio gynnes ac iro gyda menyn. Nesaf mae angen i chi pobi crempog fel arfer - ar y ddwy ochr, nes eu bod yn caffael y lliw ruddy, tafell olew, a wrth wneud cais am tabl - taenellodd gyda babi yn parhau i fod.

Ar gyfer y rhai y mae'n well ganddynt prydau ysgafn a bregus, gallwn argymell coginio crempogau tenau gyda llaeth. Creu bydd yn eu cymryd y llaeth (500 ml.), Siwgr (50 g.), Wy (1 pc.), Blawd (250 gr.). Mae'r cynhwysion sy'n weddill - halen ac olew llysiau - mae'n well i gymryd y blas ac yn ategu yn ôl yr angen. Crempogau yn cael eu paratoi fel yn y rysáit blaenorol - guro yn gyntaf yr wyau gyda siwgr, yn raddol yn cael eu hategu gyda blawd a llaeth. Rhaid i'r toes digon o gysondeb hylif gorffenedig yn cael ei dywallt mewn dognau bach mewn padell wedi'i wresogi y mae ei wyneb yn cael ei iro ag olew. amser pwysig iawn i droi'r rhost ar y naill law y crempogau ar y llaw arall "ochr" i'r ddysgl, nid yn unig i goginio gyfartal, ond roedd yn ddeniadol ac yn ddeniadol i edrych.