Ryseitiau rhost porc o fwyd Rwsia

Cig prydau yn y gegin Rwsia yn meddiannu deilwng lle y bobl. Mae hynny yn porc rhost, lle mae'r ryseitiau a roddir yma, yw un o hoff ddysgl ein gwleddoedd. Gadewch i ni beidio siarad am hyn, hefyd, yn barod prydau "Rwsia" ac yn boblogaidd iawn fel cebabau. Mae'n yw deilwng o ar wahân, ac nid hyd yn oed un erthygl. Gadewch i ni gofio rhai hen ryseitiau Rwsia.

Porc ffrio mewn toes

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi am kilo o borc, winwns, olew, perlysiau, sudd lemon neu lemwn. Ar gyfer y toes: gwydraid o flawd, ychydig yn llai gwydraid o laeth, llwy (ystafell fwyta) o'r llysiau olew a phedwar wyau. rhost porc, ryseitiau a fydd yn archwilio, yn barod i faddau: torri cig yn ddarnau, ychydig yn gwrthyrru. Ychwanegwch y winwnsyn, wedi'i dorri'n sleisio iddo. Halen, pupur, ychwanegwch y perlysiau. Arllwys ychydig o sudd lemwn a dŵr. Nawr bod y cig A ddylai marinate am 2-3 awr. Ac rydym yn gorffwys, gallwn baratoi eich toes hun. Ar gyfer blawd llaeth brîd hwn, ychwanegwch yr wyau ac olew llysiau. Salt, dylino'n dda, gadewch i sefyll am 20 munud.

Yna caiff y cig ei drochi mewn cytew a'u ffrio mewn braster poeth yn dda, fel ei fod yn brownio ar bob ochr. Gellir ei weini gyda llysiau gwyrdd a ciwcymbrau piclo.

Mae rhai cyfrinachau y mae angen i chi wybod: Bydd rhost porc, ryseitiau a ddisgrifir yma, yn blasu'n well os byddwch yn rhoi'r darnau o gig yn y badell fel nad ydynt yn cyffwrdd ei gilydd. Yn yr achos hwn, bydd y cig yn llawn sudd ac yn dyner. Wrth ffrio ni ddylid ei tyllu, neu ddraen y sudd, a bydd yn sych. Dylai olew neu saim yn cael eu cymryd, heb gynnil, ac yn ail-gynhesu cyn ffrio i dymheredd uchel iawn er mwyn ffurfio crwst ar bob ochr i'r darn. Mae'r cig yn barod, os yw'r gyllell tyllu mae'n allyrru sudd di-liw.

Lwyn gyda thatws wedi'u ffrio a thomatos

Gadewch i ni siarad am sut i baratoi porc ffrio gyda llysiau a pherlysiau. O ryseitiau hyn yn lwyn da addurno gyda thatws rhost a thomatos wedi'u rhostio.

Lwyn dorri'n ddarnau o 1.5 cm o drwch. Sleisio repulse cig, pupur, ychwanegu halen a'u ffrio. Wrth ffrio yn angenrheidiol i gydymffurfio â'r rheolau a restrir uchod. Tatws ffrio nes yn frown euraid. Tomatos torri cylchoedd a ffrio ar wahân, hefyd. Llysiau yn cael eu gwasanaethu fel pryd ar yr ochr i rhost porc lwyn.

Y cilogram o borc a gymerwyd 100 gram o fraster, halen a phupur.

Cig yn taiga

Os ydych yn hoffi rhost porc gyda madarch, dewiswch y "Cig yn y taiga." Mae'n cael ei baratoi fel a ganlyn: yn gyntaf gwneud y stwffin madarch. Ar gyfer hyn y madarch berwi, wedi'i dorri'n shinkuem. Ychwanegu gwraidd seleri wedi'i dorri'n fân, y garlleg, halen arnynt a chymysgu popeth. Porc (mwydion) torri'n ddarnau tenau. Mae'n rhaid i ni bob darn ychydig guro a halen. Yna, taenu y cig gyda chaws wedi'i gratio, yn ei roi cig moch neu ham wedi'i dorri'n fân. Ychwanegwch y madarch stwffin a throwch y rholiau cig. Mae pob rôl yn cael ei ffrio mewn padell a'u rhoi ar dun pobi, ac yna ei roi yn y popty i goginio hyd nes yn barod. Y cilogram o gig yn cymryd tua 300 gram o ham neu borc lard, 100 go gaws, 100 go fenyn. Gall Madarch am stwffin eu cymryd sych neu ffres - ag y dymunwch. Os oes gennych madarch sych, cyn bod rhaid eu berwi am nifer o oriau (4-5) llenwi â dŵr, fel eu bod yn otmyakli.

Porc yn y pot

Paratoi rhost porc, pa ryseitiau yn syml, mewn potiau fel: torri cig yn ddarnau bach a'i ffrio. Rhagarweiniol mae angen ychwanegu halen a phupur. Tatws torri'n sleisys a ffrio, hefyd. Winwns a moron torri a'u ffrio gyda past tomato. Yn yr achos hwn, llysiau a chig dwyn i beidio parodrwydd yn angenrheidiol. Mae'r coginio potiau clai cig osod, llysiau, llysiau gwyrdd ac ychydig o hufen sur, ychwanegwch ychydig o ddŵr. Pot prawf agos. I'w baratoi ar gyfer wydraid o ddwr yn cymryd wy, 50 gram o fargarîn, halen ac ychydig, tua 2 lwy fwrdd. llwyau o ddŵr. Potiau rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'u cynnal nes yn dyner.

Nid yw hyn yn yr holl ryseitiau ar gyfer cig. Coginiwch ar iechyd, ac yn mwynhau eich pryd!