Salad o fagennin "Vkusnotischa": rysáit

Llystyfiant rhyfeddol, defnyddiol, blasus! Beth ydym ni'n ei olygu? Wrth gwrs, yr eggplant. Beth bynnag maen nhw'n ei wneud ohono - maent yn stwio, ffrio, berwi, coginio, gwneud amrywiaeth o fyllau gwahanol, yn ogystal â halen, marinate, yn cynnwys fel prif gynhwysyn mewn saladau amrywiol, byrbrydau niferus.

Ond, yn anffodus, gellir eu mwynhau am gyfnod byr, mae'r tymor pan fyddant yn arbennig o ddefnyddiol ac yn rhad, yn rhy fyr. Fodd bynnag, gallwch chi baratoi salad o "Vkusnotishcha" ar gyfer y gaeaf a mwynhau'r llysiau gwych hwn trwy gydol y flwyddyn.

Buddion

Mae glaswellt yn cynnwys nifer fawr o ficrofrutronau, maent yn ffynhonnell o fitaminau B, caroten, calsiwm, asid ffolig, ffosfforws. Mae cant o gramau o'r ffrwythau yn cynnwys dim ond 24 o galorïau, felly mae eggplants yn wych i bobl sy'n gwylio eu ffigwr - maent yn flasus, yn iach ac yn galonogol.

Dewis eggplant

Wrth brynu morgion ar gyfer cadwraeth, rhowch sylw i'r ffaith bod y ffrwythau'n ifanc, maen nhw'n cynnwys llai o hadau. Mewn ffrwythau gormod, mae cynnwys braich yn niweidiol i bobl. Dylai croen y llysiau fod yn sgleiniog, glas tywyll. Y peth gorau yw peidio â chymryd ffrwythau braster, ond yn hir ac yn gul.

Gan fod yr eggplant yn amsugno dim ond llawer iawn o olew llysiau yn ystod y coginio, ceisiwch beidio â'i orwneud â'i ychwanegiad.

Salad o fagenni "Vkusnotischa": llun, rysáit

Mae melin bach yn berffaith yn cyd-fynd â thomatos a phupur. Dyna pam fod y cydrannau hyn yn sylfaenol wrth gaffael. Dosbarthiadau cadwraeth y gaeaf - salad o fagennin "Vkusnotishcha". Mae adolygiadau am y darn hwn yn drawiadol iawn. Mae pob un sy'n hoff o gadwraeth yn y cartref yn sicrhau, ar ôl rhoi cynnig ar y salad blasus hwn, gymharol fyr o leiaf unwaith, i wrthod ei baratoi yn syml amhosibl.

Amser coginio - 2 awr.

Cynhwysion ar gyfer caniau dwy litr:

• 12 eggplant ifanc o faint canolig;
• 8 llwy o olew llysiau;
• 16 tomatos;
• 12 pcs. Pupur bwlgareg melys;
• Pupur sbeislyd - i flasu (fel rheol mae yna 3-4 pod bach ar gyfer cynifer o gynhwysion);
• 4 llwy fwrdd o finegr (9%);
• Dau ben arlleg;
• ¼ cwpan siwgr;
• Dau lwy fwrdd o halen.

Dull paratoi

1. Dewiswch eggplant yn addas, dewiswch ffrwythau trwchus gyda lliw porffor tywyll dymunol. Mae dents, craciau a diffygion eraill yn annerbyniol - bydd hyn yn effeithio'n sylweddol ar flas y pryd parod.
2. Golchwch eggplants mewn dŵr oer, sych. Torrwch y coesau o'r llysiau a'u torri i mewn i sleisenau tenau.
3. Rhowch yr eggplant a baratowyd mewn cynhwysydd, halen, gadael am 30 munud i sefyll - yn ystod y cyfnod hwn, bydd y chwerwder a'r lleithder gormodol yn gadael.
4. Er bod y "glas" yn cael ei baratoi, mae'n bosibl delio â banciau a chaeadau. Rhaid eu glanhau'n drylwyr a'u sterileiddio. Gallwch ddefnyddio popty ffwrn neu ficrodon i sterileiddio . Mewn microdon mae'n hawdd ei wneud, dim ond arllwys dŵr i bob jar ar y gwaelod a sgroli ar y pŵer uchaf am ddim ond 5 munud, dylai'r caeadau gael eu gostwng i mewn i ddŵr wedi'i berwi mewn cynhwysydd arbennig.
5. Mae pupur bwlgareg, pupur poeth a tomatos yn golchi, yn peidio â dau ben arlleg. Po fwyaf o garlleg yn iau, y blasu fydd y cadwraeth. Trowch y cynhwysion hyn trwy grinder cig neu eu malu gyda chymysgydd.
6. Yn y màs tomato sy'n deillio, ychwanegu olew llysiau, siwgr, finegr a halen. Cymysgwch bopeth yn drylwyr nes bod yr holl sbeisys yn cael eu diddymu'n llwyr.
7. Gosodwch y sleisys eggplant mewn padell ffrio fawr ddwfn neu mewn sosban, caled, a'u harllwys i mewn i saws tomato. Mwynhewch am 30 munud. Peidiwch ag anghofio ei droi'n achlysurol fel bod pob darnau yn cael eu coginio ar yr un pryd ac nid oes dim yn llosgi.
8. Mae salad parod o fwbergen "Vkusnotischa" yn cael ei roi mewn caniau parod gyda ladle neu lwy fawr. Caewch y cynwysyddion gyda gorchuddion, trowch y caniau i lawr yr ochr a gadael yn y sefyllfa hon nes ei fod yn oeri yn llwyr. Cadwch y cadwraeth gorffenedig mewn lle tywyll, oer.

Dyma salad eggplant insanely blasus hawdd ei goginio ar gyfer y gaeaf. Gallwch ei wasanaethu i gig, dofednod, unrhyw ddysgl ochr, mae'n cyd-fynd yn berffaith â bron unrhyw ddysgl.

Blas bwyd a chinio cynnes yn y gaeaf gyda'ch paratoadau cartref eich hun!