Sut i baratoi salad "Tenderness" gyda cyw iâr a prwnau?

Mae "Tenderness" Salad gyda cyw iâr a thwyni yn cyfiawnhau ei enw yn llawn. Wedi'r cyfan, mae blas mor fflach o gynhyrchion syml a fforddiadwy yn ymddangos yn flasus iawn ac yn toddi yn y geg yn llythrennol. Hefyd mae'n werth nodi bod y salad anarferol hwn yn cael ei baratoi am 40 munud.

Salad blasus a bregus "Tenderness": rysáit gyda llun

Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y pryd:

• Brest cyw iâr wedi'i rewi neu oeri - 500 g;
• Ciwcymbrau bach ffres - 3 pcs.;
• Wyau cyw iâr mawr - 3 darn;
• Prwnau (prynwch yn unig heb hadau) - 120 g;
• Cnau Ffrengig, wedi'u plicio - ½ gwydr wyneb;
• Halen iodized - ychwanegu wrth berwi cig;
• Dill a persli ffres - ychwanegu at flas;
• Mayonnaise braster isel - o 170 g (yn ôl disgresiwn personol).

Proses prosesu cig dofednod gwyn

Mae "Tenderness" Salad gyda chyw iâr a prwnau yn ddymunol i'w wneud â defnyddio dofednod gwyn. Dylid ei brynu mewn symiau o 500 g a berwi mewn dŵr sydd wedi'i halltu'n ysgafn nes ei fod yn barod. Ar ôl hynny, mae angen oeri'r bronnau yn yr awyr, heb fod yn cartilag, croen, esgyrn ac wedi'u torri'n fân ar draws y ffibrau.

Y broses o brosesu ffrwythau sych

Salad "Tenderness" gyda cyw iâr a llwyni yn argymell defnyddio ar gyfer paratoi dim ond ffrwythau sych cig heb bwll. Dylid golchi priwiau'n ofalus, eu sgaldio â dŵr berw serth a'i gynnal am oddeutu chwarter awr. Wedi hynny, dylai'r cynnyrch gael ei ddileu mewn colander, wedi'i rinsio eto mewn dŵr oer, a'i dorri'n ddarnau bach gyda chyllell sydyn.

Prosesu'r cynhwysion sy'n weddill

Salad "Tenderness" gyda cyw iâr a rwnau, yn ogystal â'r cynhyrchion hyn, yn cynnwys elfennau megis wyau cyw iâr, cnau Ffrengig a chiwcymbri ffres. Felly, dylai ciwcymbrau gael eu golchi'n dda, torri'r gormod, ac yna eu croenio ar grater mawr. Ar ôl hyn, mae angen boi'r wyau wedi'u berwi a'u gwasgu yn yr un modd. Nesaf, mae angen i chi ddidoli trwy'r cnau Ffrengig wedi'i rolio, ei rinsio mewn dŵr poeth, ei sychu mewn padell ffrio a'i dorri mewn darnau bach.

Y broses o ffurfio pryd

I ffurfio salad "Tenderness", dylech chi gymryd plât bas ond mawr, dosbarthwch y bronnau cyw iâr wedi'i ferwi ar ei wyneb yn gyfartal, eu saint yn ofalus gyda mayonnaise o gynnwys braster isel, ac yna gosod ciwcymbrau newydd, wyau wedi'u gratio, prwnau a chnau Ffrengig. Mae hefyd yn ofynnol i bob cydran (ac eithrio'r olaf) gael ei flasu â mayonnaise neu hufen sur brasterog. Yn y pen draw, argymhellir y pryd hwn i addurno gyda dill ffres a phersli, yn ogystal â darnau o rwber neu giwcymbr.

Sut i wasanaethu ar gyfer cinio

Cyn ei weini, dylid cadw salad blasus a bregus "Tenderness" (rysáit gyda cyw iâr, cnau a rhawnau uchod) yn yr oergell am 1-3 awr. Yn ystod yr amser hwn, bydd pob haen a osodir yn amsugno mayonnaise, yn dod yn swil a tendr. Mae'n werth sôn mai fel arfer mae salad cig o'r fath yn cael ei gyflwyno i westeion ychydig cyn y brif ddysgl poeth.