Selsig cartref heb dewrder: ryseitiau a chyfrinachau coginio

Meats - yn ddanteithfwyd hoff gan lawer. Delicious, persawrus a llawn sudd - maent yn ddewis ardderchog ar gyfer unrhyw bryd - a brecwast a chinio, a swper. Mae'r siop fwyd yn cynnig ystod eang o selsig, ham, selsig a wieners mwg a'u coginio. Ond, yn anffodus, nid yw'r prynwyr yn sicr bod cynnyrch cig hyn yn cael eu gwneud o ddeunyddiau crai o ansawdd uchel. Yn wir, y broblem hon yn hawdd i'w datrys - gallwch baratoi eich selsig cartref naturiol ei hun. Yn yr achos hwn, byddwch yn siŵr ei fod yn cael ei wneud o gig da ffres ac nid yw'n cynnwys ychwanegion a chyflasynnau niweidiol.

selsig cartref heb perfedd: danteithfwyd rysáit

Wrth gwrs, y selsig mwyaf blasus - heb ei goginio gyda'i ddwylo ei hun o gynhwysion o safon, heb sefydlogyddion, sefydlynnau lliw, ac amhureddau eraill yn rhy ddefnyddiol. Serch hynny, mae llawer o wragedd tŷ anaml paratoi danteithfwyd fath oherwydd nad ydynt eisiau gwastraffu amser gwerthfawr i baratoi'r coluddion. Ond ni allwch eu defnyddio ar gyfer addurno o charcuterie! Yn yr erthygl hon, byddwn yn dangos i chi sut i baratoi selsig cartref yn gyflym ac yn hawdd, heb ddefnyddio coluddion moch. Gallant berffaith gymryd lle'r ffoil, haenen lynu neu llawes i'w ddefnyddio ar gyfer rhostio. Home-made selsig heb perfedd a gafwyd rhyfeddol o flasus - juicy, flavorful ac yn gymedrol sbeislyd. Ac yn bwysicaf oll - yn ei gwneud yn ddigon syml a blinedig.

Coginio selsig cartref blasus o borc a chyw iâr

Er mwyn gwneud eich hun yn fawr gigoedd deli, bydd angen i chi baratoi rhai o'r cynhwysion. Yn gyntaf, mae angen i brynu lwyn porc ffres (1.5 kg) a chyw iâr (1 kg). Yn ail, am fwy o juiciness, mae angen darn bach o lard (tua 250 g). Yn drydydd, yr wyau angen (4 pcs.), Halen (2 awr. L.) Ac starts (4-4.5 h. L.). Byddwn yn defnyddio garlleg, pupur, pupur du, allspice i drosglwyddo selsig blas ardderchog, cymysgedd sbeis a sbeisys (megis cyri). Ac, wrth gwrs, selsig cartref heb coluddion ni all wneud heb ffoil bwyd. Ar ôl paratoi'r holl gynhwysion, gallwch ddechrau gweithio.

selsig cartref heb perfedd: y dechneg ryseitiau a choginio

Yn gyntaf, Golchwch y cig, cig moch a chyw iâr. Torrwch bwydydd hyn yn giwbiau bach. Wyau, chwisg chwisg. Ychwanegu atynt y swm gofynnol o halen, a sbeisys a pherlysiau. garlleg wedi'u plicio wedi'i dorri o flaen llaw. Gallwch drosglwyddo drwy'r wasg. Ychwanegwch y slyri at yr wyau. Mae hefyd fynd i mewn startsh. Cofiwch fod yn rhaid iddo gael ei ychwanegu yn raddol, fel nad yw'r gymysgedd wy yn cael ei ffurfio lympiau.

Sut i baratoi selsig cartref? Mae'n syml iawn: Cymysgwch cig, cig moch a chyw iâr mewn sosban. Ychwanegwch y gymysgedd wy. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn dda. Rhowch ar y segment ffoil llwy briwgig barod. Rhowch selsig siâp hirgul ac lapio dynn ymyl cau. Mae hyn yn ofynnol er mwyn sicrhau bod y broses o rhostio sudd nid yw'n llifo. Cynheswch y popty i 180 ˚C. Rhowch y selsig ar silff bobi a lle yn y ffwrn am awr. Cyn gweini, tynnwch y ffoil a thorrwch cigoedd persawrus yn ddarnau. Fel y gwelwch, nid yw selsig cartref heb perfedd yn iawn llafurddwys a bydd yn cymryd llawer o amser. Y ddysgl yn troi allan yn llawn sudd iawn, nid yn rhy dew, ac mae hynny'n bwysig - 100% naturiol. Gall Store selsig cartref fod yn y rhewgell am amser hir. Bon Appetit!

rysáit gwych arall i selsig porc (dim perfedd)

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r hon byrbryd blasus ydych angen gnawd porc (700-800 g), menyn (120-150 g), sudd lemwn, a halen. Rydym hefyd angen sbeisys - teim sych a taragon - a sgiwerau pren. Felly, sut i baratoi eu byrbrydau eu hunain, megis selsig cartref heb coluddion? Mae'r rysáit fel a ganlyn: golchi moch a'u torri'n sleisys o 5 mm drwch. cig gordd Cegin gwrthyrru y gwythiennau. Halen, pupur i roi blas iddynt ac yn gosod mewn powlen dwfn. porc Da daenellodd gyda sudd lemwn a'i adael i farinadu. Ar ôl 15 munud, lledaenu haenau o gig mewn stribed hir. Yn yr achos hwn eu ymylon fel eu bod yn unig yn mynd ar ei gilydd. Pob lle o "cymalau" hefyd ychydig yn gwrthyrru y morthwyl. Taenwch y cig gyda pherlysiau. Yn y canol lledaenu mewn nifer o cyn-torri'n ddarnau menyn. Yn ofalus, trowch oddi ar y workpiece i mewn i diwb, gan ffurfio i mewn i "malwen". Rydym yn atgyweiria ein sgiwerau pren selsig a'i daenu ar hambwrdd pobi wedi'i iro gyda menyn. Rhowch byrbryd mewn popty wedi'i gynhesu ar 180 ˚C 60 munud a'i bobi. Nawr eich bod yn gwybod sut i wneud selsig heb perfedd. Ar ôl coginio, cael gwared ar y sgiwerau, gan roi cynnyrch i oeri ychydig ac yn eu gwasanaethu.

selsig braster isel heb perfedd

Dylai hyn rysáit yn cael ei fabwysiadu ar gyfer y rhai sy'n ceisio cadw eich ffigur mewn siâp ac mae'n well i goginio bwyd isel mewn calorïau defnyddiol. Dysgl cig dofednod yn cael ei sicrhau dim braster, ac ar yr un pryd yn syml geg-ddyfrio. Bydd angen i chi ffiled twrci - 1 kg, 20% hufen - 400 ml, protein o'r pedwar wyau, pupur du, sbeis "perlysiau Eidalaidd". Selsig, gall cig dofednod yn cael ei yfed yn ddiogel mewn bwyd, nid yw'n ofni i wella. Mae ei calorïau dim ond 120 kcal / 100 g

selsig cartref i ddechrau, bod y ffiled dofednod wedi'i brosesu. Twrci cig obmoem a malu i phiwrî y wladwriaeth gyda chymorth cymysgydd. Gosodwch y màs o ganlyniad i gynhwysydd dwfn, yn ychwanegu at yr un protein, halen, pupur a hufen oer. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn dda.

Amrywiadau: selsig wedi'i ferwi

Torrwch ddarn o ffilm bwytadwy a'i roi 1/4 briwgig. Wrap, gan ffurfio selsig. Edge edau atgyweiria. Mae'n gwneud yr un peth dair gwaith yn fwy - yn y pen draw dylai fod gennych bedwar selsig bach eu maint. Nawr rydym yn mynd ymlaen i goginio - arllwys dŵr i mewn i'r badell a'i roi ar blât cynhwysiant. Dewch i ferwi, lleihau "tân" i isafswm. Mewn sosban rhoi'r selsig a'u berwi am awr. Ar yr un cynhyrchion cig ddylai pin i lawr soser, fel nad ydynt yn pop i fyny. Awr yn ddiweddarach, rydym yn eu tynnu ac diffodd. Tynnwch y lapio plastig, cymryd y papur memrwn, ei rolio ar y bwrdd. Arllwyswch gwisgo arno "perlysiau Eidalaidd". selsig gosod Top a lapio. Rydym yn perfformio y weithdrefn hon dair gwaith yn fwy. Ar ôl hynny, cael gwared ar y cwrs cyntaf yn yr oergell am 8-10 awr. Cyn gweini, cael gwared ar y papur a torri'n ddarnau la carte danteithion.

Delicious a gwreiddiol: cyw iâr wedi'i dorri selsig

Y rhai sy'n hoffi y prydau anarferol a diddorol, y rysáit hwn yn siwr y bydd ei hoffi. cartref selsig (dim perfedd) yn cael dyner iawn, gyda blas cyfoethog ac arogl dymunol. Ar gyfer ei baratoi bydd angen i cynhwysion hyn i chi:

• cyw iâr - 1.5 kg;
• moron wedi'u berwi - 2 pcs;.
• cloch melys pupur - 3 pcs;.
• cnau Ffrengig - 150 g;
• gelatin - 2 fag;
• Garlleg - 7 ewin;
• G - L; 2 h..
• cyflasyn - 1.5 llwy de ..

Rydym yn disgrifio isod sut i wneud selsig cartref heb perfedd. Mae'r rysáit yn syml. prosesu cig yn Gyntaf - obmoem a bydd yn torri'n giwbiau bach. pupur Bwlgareg i lanhau, stribedi nashinkuem. cawl moron a byddwn yn torri. Cnau Ffrengig a garlleg glanhau, ac yna malu. Mewn powlen fawr cymysgwch y briwgig o ddofednod, cnau a llysiau. Mae hefyd yn ychwanegu halen a phupur, halen, garlleg, gelatin parod (nad oes angen ei rhag-wanhau). Cymysgwch yr holl gynhwysion yn dda.

Ffurfio selsig briwgig

Er mwyn llunio'r màs selsig a gafwyd, defnyddiwch haenen lynu. Rholiwch allan a'i roi yn 1/5 o'r cig. Gadewch inni roi siâp petryal yn wag. Lapiwch torfol, dynn troellog y ffilm. Dwylo amlennu pob ochr selsig. Ailadroddwch y weithdrefn gyda gweddill y stwffin. Mae pob bydd gennych bum gynnyrch. Gallwch yswirio, ac yn lapio pob un haen mwy o ffilm bwytadwy. Sut i baratoi selsig cartref yn yr achos hwn? Yn sosban fawr arllwys dŵr a dod â hi i ferwi. Lleihau gwres a'i roi ar waelod y cynhwysydd, mae ein selsig o plât uchaf ohonynt malu. Caewch y badell gyda chaead. Berwch selsig am hanner awr, ar ôl y tynnu allan yn daclus. Ac rydym yn eu hanfon i oeri yn yr oergell am 8 awr. Selsig cig dofednod briwgig cael tendr flasus ac yn llawn sudd. Mae'n ofynnol eich cartref i werthfawrogi naturiol, isel mewn braster a dysgl blasus. Bon Appetit!

selsig cartref Delicate o cwningen

Mae'r pryd - deiet, ond yn hynod flasus. cig cwningen yn gyfoethog mewn fitaminau a mwynau ac yn cynnwys ychydig bach o colesterol a braster. Gall hyn selsig cartref yn cael ei roi hyd yn oed i blant! Ar gyfer ei baratoi sydd ei angen arnoch cig cwningen - 1 kg, wyau - 1 pc, llaeth buwch sych - yn. 1.5 Celf. l, halen -. 0.5 h l, nytmeg, a deilen llawryf ... Rydym yn disgrifio sut i baratoi selsig cartref, carcas cwningen obmoem cyntaf a'r srezh gyda hi y cig i gyd. Hepgor dafelli drwy grinder cig dair gwaith - dylai fod gennych màs blewog homogenaidd. Rydym yn lledaenu mewn powlen, ychwanegu halen, wyau, llaeth, nytmeg. Cymysgwch yn dda. Os stwffin trwchus - ychwanegu dŵr oer. Ar ôl hynny y cymysgedd mewn llong oergell. Ar ôl 03:00-4:00 dynnu allan y stwffin a mynd ymlaen at ffurfio selsig. Torrwch ddarn o ffilm bwytadwy, yn gorwedd ar ei 1/4 o'r cig. Atodwch siâp petryal yn wag. Lapiwch ffilm, yn ceisio mor agos â phosibl i'w drwsio. Pennau clymu edau. Rydych wedi cael preform siâp fel darn o Candy mewn papur lapio. Trwy gydweddiad, rydym yn ffurfio ychydig o selsig rhag aros y stwffin. Nawr mae angen i chi eu berwi nhw ar wres isel am 1.5-2 awr. Yna selsig tynnu, ei oeri a'i roi yn yr oergell. Dwy awr yn ddiweddarach, rydym yn eu cael ac yn torri y ffilm. Nawr eich bod yn gwybod sut i baratoi selsig blasus ac iach gyda'ch dwylo heb perfedd. Bon Appetit!