Sut i goginio cig wedi'i ffrio mewn padell

Mae'n ymddangos y gallai fod yn haws na chig wedi'i ffrio mewn padell ffrio? Rydych yn cymryd y cig, byddwch yn cymryd padell ffrio a phob ... Wrth gwrs, mae hyn yn jôc, er bod ein hynafiaid ac fe'i paratowyd. Yw nad yw'r badell ar y pryd oedd eto. Nid ydynt yn wir yn mewn materion poen, sut i goginio cig wedi'i grilio. Roedd yn ddigon i ddechrau tân a'u torri'n cig ar ffon.

Ond y gwareiddiad heddiw wedi rhoi llawer o gyfleoedd i ni. Mae hyn yn berthnasol i gig a dysglau o opsiynau ar gyfer ei baratoi. Unwaith yn cael ei baratoi cig wedi'i grilio! Ar sgiwerau, padell stemio yn y popty a microdon, mewn ffwrn, ac myasovarkah arbennig. Yn gyffredinol, byddai'n dymuno, ond mae dewis bob amser.

Pam ddynoliaeth mor hoff o gig? Wrth gwrs, mae pob diwylliant yn wahanol. Er enghraifft, yn Korea, mewn cig ci blaid, ac yn cynnig i'r Ewropeaid, nid yw'n cytuno i ei flas mewn unrhyw ffordd. Porc Gwaherddir mewn gwledydd Mwslimaidd. Ni allwch fwyta cig eidion yn yr India, gan fod y fuwch - anifail sanctaidd, ac yn y blaen.

Ond ni ddylai y fantais o gig yn cael ei diystyru. Mae'n cynnwys protein, calsiwm, proteinau, sydd mor angenrheidiol i'n hiechyd.

Nawr, gadewch i ni siarad am sut i baratoi'r cig wedi'i ffrio mewn padell. Os ydych yn mynd i gymryd cyw iâr, rhaid i chi baratoi ymlaen llaw carcas. Ei adael ymlaen dros nos neu o leiaf am ychydig oriau mewn iogwrt. Nid yw'n rhoi unrhyw blas penodol o'r cig, ond yn ei gwneud yn dyner iawn, toddi yn y geg. Gallwch adael y cyw iâr am ychydig oriau yn y marinâd neu yn syml yn colli'r adzhika marc. Cyw iâr wedi'i ffrio mewn padell, mae'n well i ail-gipio yn flaenorol, yn ei gwneud yn wastad ac, yn ddelfrydol, pan fyddwch yn rhostio yn drylwyr, rhowch ef o dan y wasg. Felly mae'n ffrio drylwyr yn well.

Ac ychydig o eiriau am y porc. Porc ei hun yn fwy brasterog, felly mae llawer o bobl yn well i ffrio 'i jyst fel' na, heb iro y sosban. Bydd Braster ei hun yn siarad yn ystod ffrio a fydd hyn yn ddigon. Ffriwch y porc sydd orau gyda winwns, mae hwn yn tandem dda iawn. Pan fydd y cig yn barod, gymysgu gyda marinâd, sos coch neu adzhika, ac ar ben, taenu gyda pherlysiau wedi'u torri.

Mae'n well gan rai pobl, nid yn unig cig wedi'i ffrio mewn padell, ond mae nifer o gyfuniadau, neu yn hytrach ddau. Porc briwgig eidion yn gymysg gyda chymhareb o 50-50 ac yn ychwanegu at yr wy briwgig. Nawr mae'n bosibl i llwydni Patis a'u rhoi i'r dde i mewn i'r badell. Yn flaenorol, wrth gwrs, ychwanegu halen i flasu.

Talu sylw at y anystwythder y cig. Os porc neu gig eidion yn hen, mae'n well peidio â ffrio, a stiw. Ffrio yn iawn i gig ifanc.
Pan fydd yn bron yn barod, gostwng y gwres a'i dozharivayte ar isel. Os ydych am i wneud iddo ddigwydd gyda chrwst blasus, yn cynnwys y peli cig neu dim ond darnau o'r briwsion bara bêl dorri. Bydd yn edrych yn flasus iawn, a chwaeth, wrth gwrs, byddwch yn ei hoffi.

Noder pan ffrio y cig yn cael ei leihau gan tua chwarter. Os ydych yn meddwl ynghylch yr hyn yw ei goginio, peidiwch ag oedi i ddewis llysiau neu reis. Pryd ochr reis gyda llysiau ar gyfer y cig a'r pysgod.

Os bydd y cig ei hun braidd yn llym, y badell ffrio, ychwanegwch ychydig o ddŵr. Nid yn unig yn gorwneud hi. Trowch y darnau, ac yna ychwanegwch ychydig o olew llysiau, neu gallwch ei wneud hebddo.

Os ydych yn hoffi stêc â gwaed, nid yw'n golygu y dylai cig fod yn underdone y tu mewn, bydd mewn gwirionedd yn gwasanaethu y gwaed. Na, ystyrir y cynnyrch hwn i fod yn barod yn wael. Ni ddylai Gwaed weithredu, ond bydd y cig ei hun yn cael lliw pinc golau. Pan bwyswyd yn cael ei ddyrannu yn unig hylif dryloyw heb unrhyw ddifwynwyr gwaed.

Rhowch gynnig cig rhost mewn ffyrdd gwahanol, byddwch yn gwerthfawrogi pa mor exquisitely chwaraeir gan ei flas. Nid yw'r prif beth yw ei gwneud yn rhy wedi'u ffrio, er mwyn peidio â brifo y stumog. cig wedi'i ffrio - y ddysgl gorau ar y bwrdd.