Sut i goginio lecho cyflym a blasus yn y cartref

Letcho yn y cartref yn flasus ac yn fragrant preform y gaeaf, y gellir ei ddefnyddio ac fel salad ac fel byrbryd sbeislyd. Dylid nodi bod y gwaith o baratoi amrywiadau o'r fath tun bwyd, mae amrywiaeth mawr. Fodd bynnag, rydym yn cyflwyno isod rysáit seiliedig ar tomatos a phupurau gwyrdd.

Lecho y cartref: y cynhwysion cywir

• Bwlgareg pupur gwyrdd lliw - dau cilogram;
• Moron mawr - pum cant o gram;
• tomatos aeddfed coch - tri cilogram;
• bylbiau maint mawr - tri ohonynt (os nad ydych yn hoffi cynhwysyn hwn yw lecho gallu ei wneud hebddo);
• olew blodyn yr haul - pump neu chwech o lwyau mawr;
• siwgr - cant a hanner o gram;
• iodized halen - dwy lwy fawr (gyda llithren);
• afal finegr devyatiprotsentny - dwy lwy fawr;
• pupur du ac unrhyw sbeisys eraill - ar ddisgresiwn llwyr.

Lecho gartref: paratoi llysiau ar gyfer cadwraeth pellach

Dylai tri kilo o domatos aeddfed coch, pupur gwyrdd, bylbiau maint mawr a moron ffres yn cael ei olchi yn dda gyda dŵr poeth ac, os oes angen, yn eu rhyddhau oddi wrth y croen a'r coesynnau. Wedi hynny, tomatos gofynnol grinder falu neu gymysgydd, ac yna eu rhoi mewn basn enamel mawr. Nesaf, mae angen i chi dorri i mewn i bedwar neu chwe sleisen pupur, gratiwch y moron trwy gratiwr bras, a'r winwns torri'n hanner modrwyau.

Sut i goginio lecho: triniaeth gwres

Unwaith y bydd y cynhwysion yn cael eu golchi ac wedi'i dorri'n fân, dylech ddechrau eu triniaeth gwres ar unwaith. Rhaid mwydion Tomato cael ei roi ar wres canolig mewn basn enamel. tomatos Unwaith malu berwi, maent yn awyddus i ychwanegu moron wedi'u gratio ffres a berwch am tua phump i saith munud. Dylai Nesaf at y cynnyrch seiliedig ar lysiau arllwys y nionyn a'r pupur gloch. Argymhellir i ferwi am bymtheg munud, ac yna ychwanegu ato cant a hanner o gram o siwgr, dwy lwy fawr o halen iodized, pob sbeisys i roi blas a hanner o mililitr o olew blodyn yr haul.

Lecho y cartref: y cam olaf wrth baratoi

Unwaith y bydd yr holl gynhwysion yn cael eu gosod allan mewn powlen enamel, salad argymhellir i ferwi ychydig funudau ac yna ychwanegwch y ddau lwy fwrdd fawr o seidr afal devyatiprotsentnogo finegr a chymysgwch yn ofalus.

Salad lecho: proses cadw

Dylai'r byrbryd blas gorffenedig fod mewn lledaeniad llawn o jariau bach sy'n ei gwneud yn ofynnol ymlaen llaw sterileiddio dros stêm neu drwy gyfrwng o ddŵr berw. Wedi hynny, mae'n rhaid i'r prydau yn cael ei gwblhau clawr gofrestr, droi ben i waered ac yn dynn lapio blanced neu ddillad cynnes eraill. Mae'n arbennig o nodedig fod fel hyn modd wrthsefyll lecho gynnes a argymhellir tua un neu ddau ddiwrnod. Yna salad tomato tun dylid a phupurau yn cael eu rhoi mewn lle oer tywyll (seler, seler, rhewgell ac yn y blaen. D.). lecho cartref yn ddymunol i ddefnyddio at ddibenion eraill yn unig ar ôl dau neu dri mis.